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Yardbird porta il fascino del sud al Venetian Resort and Casino di Las Vegas

Yardbird porta il fascino del sud al Venetian Resort and Casino di Las Vegas

Miami-gruppo di ristoranti con base 50 uova, Inc. ha aperto il tanto atteso Yardbird Southern Tavolo & Bar in Las Vegas al Resort e casinò veneziani. Il fondatore e CRO di 50 Eggs John Kunkel ha dichiarato: "Siamo entusiasti di aprire in questa città iconica, soprattutto con il supporto del team di Sands. Per molti versi, Miami e Las Vegas condividono elementi comuni, dalla scena gastronomica alla vita notturna; sentiamo che il nostro approccio a questi a Yardbird sarà accolto sia dalla gente del posto che dai visitatori". Non potremmo essere più d'accordo.

Guardando oltre il vasto menu, questa gustosa gemma culinaria del sud offre classici Yardbird tra cui il famoso pollo fritto fine di Lewellyn e delizie gastronomiche uniche per la posizione di Las Vegas, tra cui un affumicato da 18 once Niman Ranch braciola di maiale tomahawk con patate antiche arrosto, pesto di cavolo riccio, semi di senape sottaceto e ciccioli speziati e un ricco e saporito pollo affumicato al barbecue nel cortile con salsa barbecue, patate marmorizzate arrostite e gombo carbonizzato.

Anche qui non si tratta solo di deliziosi piatti. Il design degli interni di Yardbird mostra perfettamente lo spazio di 8.000 piedi quadrati e può ospitare comodamente 180 ospiti, con una sala da pranzo privata che può ospitare fino a 25 ospiti. Per gli appassionati di cinema classico, cerca alcune foto rare e mai viste prima di star del cinema, musicisti e icone scattate nel corso di diversi decenni, dagli anni '40 agli anni '90.

Mixology è molto grande in questa città sotto le luci al neon e Yardbird si tuffa direttamente nel mix. Siediti al loro ampio bar che offre un programma di ghiaccio diverso da qualsiasi altro sulla Strip di Las Vegas. Abbiamo gustato cinque diversi tipi di ghiaccio da cocktail artigianale raccolto a mano direttamente dalla loro sala del ghiaccio in loco. Ovviamente abbiamo dovuto goderci quel ghiaccio speciale con libagioni come lo Yardbird Old Fashioned, una rivisitazione del sud del classico senza tempo che presenta bourbon Buffalo Trace infuso di pancetta, bitter Angostura, bitter all'arancia e sciroppo d'acero, serviti in un lowball e abbinati a una sfera di ghiaccio da 2 pollici. Ci sono molti cocktail fantasiosi, birre artigianali, infusi di bourbon e distillati selezionati di distillerie che sicuramente ti soddisferanno, non importa cosa tu abbia in vena.

Quando sei a Las Vegas e hai bisogno di un assaggio del sud, fermati e affonda i denti nel loro famoso Chicken 'N' Waffles o in un pomodoro verde fritto B.L.T e divertiti - l'abbiamo sicuramente fatto.


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