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Behind the Drink: The Brandy Alexander

Behind the Drink: The Brandy Alexander

Il Brandy Alexander era una bevanda popolare e maledetta quando stavo lavorando nei bar dell'Upper East Side a Manhattan negli anni '70, e quando fabbricato con cura può essere un quaff di qualità. Ma da dove è venuto?

È ovviamente una versione potenziata del classico cocktail Alexander, che mescola brandy invece di gin con crema di cacao e panna. Ma chiunque abbia ottantasei anni il gin britannico e abbia dato il benvenuto al cognac francese alla festa, credo, sia perso nella storia.

Una delle prime ricette stampate conosciute per Alexander si trova nel 1916 di Hugo Ensslin Ricette per bevande miste. Il cocktail, secondo lo storico Barry Popik, è probabilmente nato a Rector, il principale palazzo dell'aragosta pre-proibizionismo di New York. Il barista lì, un certo Troy Alexander, ha creato il suo omonimo intruglio per servire un drink bianco a una cena per celebrare Phoebe Snow.

Phoebe Snow, dovrei spiegare, era un personaggio fittizio utilizzato in una campagna pubblicitaria per Delaware, Lackawanna e Western Railroad. La compagnia voleva far capire che alimentava le sue locomotive con antracite, una varietà di carbone a combustione pulita. Le pubblicità lo hanno sottolineato mostrando la signora Snow che viaggia mentre indossa un abito bianco come la neve.

Tornando al Brandy Alexander, dovrei notare che fu prima conosciuto come Alexander # 2. Vuoi conoscere il segreto per preparare la bevanda? Vai pesante con il brandy e leggero con le cose dolci. La mia ricetta è un discreto punto di partenza; puoi giocarci per renderlo tuo. Prova anche l'originale Alexander a base di gin. È un ottimo drink.

Guarda ora: come realizzare un facile Brandy Alexander

Brandy Alexander

Contribuito da Gary Regan

INGREDIENTI:

  • Cognac o altro brandy invecchiato fine
  • 1 oz Crema di cacao scura
  • 1 oz Crema
  • Guarnizione: noce moscata appena grattugiata
  • Bicchiere: Cocktail

PREPARAZIONE:

Aggiungi tutti gli ingredienti a uno shaker e riempilo di ghiaccio. Agitare e filtrare in un bicchiere da cocktail freddo. Guarnire con noce moscata appena grattugiata.


Guarda il video: How to Make a Brandy Alexander, a Holiday Ice Cream Drink (Gennaio 2022).