Pumpkin Nog



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Il gustoso cocktail di zucca e cannella di Tony Abou-Ganim è la bevanda perfetta per una festa autunnale.

  • 12 uova
  • 1/2 libbra di zucchero, divisa
  • 750 ml 10 rum di canna
  • 5 tazze di latte intero
  • 1/2 tazza di purea di zucca
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • Contorno: panna montata
  • Contorno: noce moscata appena grattugiata

Per 16 persone.

  1. Separare le uova e conservare in frigorifero i bianchi.

  2. In una terrina, sbattere i tuorli fino a ottenere una crema.

  3. Aggiungere gradualmente zucchero da 0,25 libbre, battendo ad alta velocità fino a che non sia denso.

  4. Mescolare il rum, il latte, la zucca, la vaniglia e la cannella e raffreddare per almeno due ore.

  5. Sbattere gli albumi fino a formare delle cime morbide.

  6. Aggiungi il restante 0,25 libbre di zucchero, battendo a picchi rigidi.

  7. Piega il composto di rum freddo negli albumi.

  8. Servire in bicchieri Martini guarniti con noce moscata grattugiata e una cucchiaiata di panna montata.


Guarda il video: Pumpkin Egg Nog - Cheap Thrills (Agosto 2022).