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9 cose che non sapevi su Julia Child

9 cose che non sapevi su Julia Child


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Nel mondo culinario, poche figure incombono più grandi di Julia Child. Anche se non ha mai cucinato in una cucina professionale, Child ha cambiato per sempre il modo in cui gli americani guardano al cibo e ha lasciato un segno indelebile in televisione, libri di cucina e gastronomia in generale. Ma anche se hai visto ogni singolo episodio di Lo chef francese, scommettiamo che ci sono alcune cose che non sapevi su Julia Child.

9 cose che non sapevi su Julia Child (Slideshow)

Nata come Julia McWilliams in una ricca famiglia di Pasadena, in California, nel 1912, Julia trovò lavoro come copywriter nel mondo della pubblicità prima di servire nell'Ufficio dei servizi strategici nella seconda guerra mondiale (ne parleremo più avanti). Mentre era di stanza a Ceylon, incontrò il diplomatico ed esteta Paul Child, che sposò nel 1946. Paul aveva un palato sofisticato e introdusse Julia alla cucina raffinata quando si trasferirono a Parigi dopo che Paul era di stanza lì nel 1948.

Julia si innamorò della cucina francese e, dopo aver frequentato corsi di cucina presso il rinomato Le Cordon Bleu e aver studiato con altri maestri chef, si unì a un club di cucina femminile e conobbe Simone Beck, che stava lavorando a un libro di cucina francese per americani. Hanno realizzato il libro insieme (con un'altra esperta di cucina francese, Louisette Beterholle) per più di un decennio, con Child che si è concentrato sulla traduzione dal francese all'inglese e sul rendere le ricette il più dettagliate e interessanti possibile.

Quando fu pubblicato nel 1961, il libro, Padroneggiare l'arte della cucina francese, è diventato un best-seller e ha portato Child alla fama. Ha continuato a pubblicare più di 20 libri di cucina, ma è diventata un'icona culturale grazie ai suoi programmi di cucina, i più famosi Lo chef francese. Come conduttrice di uno dei primi programmi di cucina televisivi a livello nazionale, la sua allegria, entusiasmo e consegna diretta hanno attirato legioni di fan nel corso dei suoi 10 anni, molti dei quali la adorano ancora oggi. La bambina è morta nel 2004, due giorni prima del suo 92esimo compleanno.

Julia Child era a dir poco una potenza culinaria. Continua a leggere per nove cose che potresti non sapere su di lei.

Aveva compiti top-secret durante la seconda guerra mondiale


A sei piedi e due pollici, Child era troppo alta per il Women's Army Corps, quindi si è invece unita all'Office of Strategic Services come dattilografa. È stata rapidamente promossa al ruolo di ricercatrice top-secret per il capo dell'OSS, e poi ha assistito gli sviluppatori di un repellente per squali che teneva gli squali lontani dalle miniere sottomarine. Successivamente è stata trasferita in Asia, dove ha gestito le comunicazioni per le stazioni segrete dell'OSS.

Il suo primo pasto a Rouen, in Francia, le ha cambiato la vita


Child ha detto al New York Times che il pasto, che consisteva in ostriche, sogliola alla mugnaia e vino pregiato, era "un'apertura dell'anima e dello spirito per me".


Guarda il video: S01 E09 - Julia Child, The French Chef - Vegetables The French Way (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Herrick

    Kamrad ti uccidi

  2. Shashicage

    Penso che permetterai l'errore. Inserisci che ne discuteremo. Scrivimi in PM.

  3. Tajind

    Fare errori. Propongo di discuterne. Scrivimi in PM.

  4. Gajas

    Mi dispiace, ma penso che tu abbia torto. Discutiamo questo.



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