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6 bottiglie piccanti per riscaldare il tuo inverno

6 bottiglie piccanti per riscaldare il tuo inverno


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Man mano che i giorni si allungano, a volte la cosa migliore per liberarsi di una fredda notte è un po 'di spezie. Per fortuna, gli spiriti lungimiranti stanno vivendo un momento, buono in qualsiasi cosa, dalle Margarita piccanti e la vivace Bloody Marys ai semplici vecchi colpi su un portellone. C'è qualcosa in uno scoppio di calore per dare alla tua bevanda un livello completamente nuovo. Questi sono sei degli spiriti piccanti più piccanti sul mercato oggi.

  • Questo liquore ricco e speziato si basa su una ricetta del 1927 di Puebla, in Messico, una città nota per i suoi peperoncini ancho, che sono peperoni di poblano essiccati e affumicati. Per sei mesi, i peperoncini tagliati a mano vengono lasciati a mollo e macerati in piccole vasche di spirito neutro di canna. Una volta che il liquido viene riposato e il sapore è completamente maturo, lo spirito viene imbottigliato e pronto per essere bevuto, che è dove entri. Ancho Reyes è un'aggiunta naturale a Margaritas, ma può anche aggiungere un calcio piccante a una varietà di altri cocktail, tra cui Añejo Old Fashioneds e Palomas.

  • Il fondatore di Breckenridge Distillery Bryan Nolt stava cercando qualcosa di diverso quando è entrato nel gioco degli spiriti piccanti. Lo trovò con la Chili Chile Vodka di Breckenridge, che combina peperoncini mirasol del sud del Colorado con peperoni di marash della Turchia. "Volevamo un po 'di complessità", afferma. "Volevamo che schiacciasse solo una Bloody Mary ma che si abbinasse bene anche al cioccolato". In effetti, gli abbinamenti al cioccolato sono uno dei più grandi usi di Breckenridge per lo spirito; la distilleria offre il liquore infuocato insieme a un campione di cioccolato al latte di nocciole toscano per i membri del suo esclusivo club di whisky, Dark Arts Society.

  • Oltre al gin di punta, il Letherbee Distillers di Chicago produce anche due gin stagionali, uno in primavera e uno in autunno. La versione primaverile di Vernal è una versione speziata del gin principale di Letherbee, che integra la fattura botanica con una miscela di poblano e peperoni verdi, quindi infastidisce lo spirito in una miscela di jalapeños e schiusa peperoncini verdi per dargli un calcio piccante. "Per me, è tutto incentrato sugli aromatici verde brillante dei poblanos", afferma il fondatore e capo distillatore di Letherbee Brenton Engel. “Abbiamo processato circa una tonnellata di peperoni che sono andati in 250 casi di gin, o circa 3.000 bottiglie. Abbiamo tagliato un sacco di peperoni quel mese. "

  • Questo liquore organico utilizza ingredienti come l'agave e il peperoncino verde, dando vita a una fuga dolce e speziata in un tramonto sudoccidentale, se mai in una bottiglia. È fatto riposando un altro spirito che porta avanti il ​​pepe, Rising Sun Colorado Chili Whisky, per 24 ore su un letto di peperoncini verdi tratteggiati secchi. Questo viene addolcito con il nettare di agave, quindi il liquore emana un calore dolce che è perfetto per Bloody Marys, Spicy Margaritas e Chili Lemonade, firma del Sol Levante. "È un ottimo spritz", afferma l'ambasciatore del marchio Jules Hoekstra. “Basta aggiungere la soda italiana e una piccola spremuta di lime. Tutti questi seltzer sono là fuori in questo momento, ma questo è organico al 100% ".

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  • Molti alcolici che vengono distillati direttamente dagli ingredienti piccanti tendono a perdere il loro calcio, poiché la capsaicina non riesce a superare il processo di distillazione. Per spiegarlo, lo St. George Spirits della California completa la sua vodka verde con quattro infusioni separate a base di pepe - alcune piccanti, altre no. Il risultato è una miscela dolce e speziata di jalapeño, serrano, habañero e aromi di peperone rosso e giallo. Aggiungete un pizzico di lime e coriandolo fresco e avrete la cosa più vicina a uno spirito di salsa.

  • Se desideri che la tua tequila morda, la bottiglia di Jalapeño infusa di Tanteo potrebbe essere ciò che stai cercando. Inizia con la tequila blanco al 100% di agave del marchio, disponibile per l'acquisto da sola. Ma le cose prendono una svolta decisamente piccante con jalapeños coltivati ​​localmente, che vengono tagliati a mano e poi infusi nella tequila con un tocco sorprendentemente abile. Il risultato è piccante, sì, ma è anche dolce e vegetale, mostrando la natura verde dei peperoni accanto all'agave terrosa e arrostita. Arruolare questa tequila quando si preparano Margaritas piccanti, muli messicani e Bloody Marias, o berlo come un colpo ogni volta che la notte ha bisogno di una sveglia.


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