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Antipasto di polpette di verdure

Antipasto di polpette di verdure


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Sbucciare tutte le verdure.

Passare le zucchine attraverso una piccola grattugia, cospargere un po' di sale e mettere da parte per 15 minuti, fare lo stesso con le patate.

Passiamo il resto delle verdure attraverso la grattugia piccola e le mettiamo in una ciotola e la paprika, condiamo con sale e pepe e lasciamo per 10 minuti in frigo.

In una padella aggiungete l'olio e fatelo scaldare a fuoco medio. Formate le polpette e appiattitele al meglio, in modo che il calore penetri bene e non rischiamo di avere nel mezzo delle verdure crude. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Servi sia caldo che caldo, con la tua salsa preferita o sottaceti e peperoncino.

Buon appetito!


Ricette con la margherita schismasiu

Fa caldo, le verdure hanno cominciato ad abbondare nei mercati, è ora di sfruttarle al meglio, così abbiamo preparato delle buonissime polpette di verdure, ottime per la stagione estiva, quando mettiamo la carne al secondo posto.

Ingrediente:
2 zucche, 3 carote, 6 patate, 2 uova, 1 mazzetto di aneto, 2-3 cipollotti, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe, pangrattato, olio per friggere.


Metodo di preparazione:
Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Mettere le patate in un colino per scolare l'acqua. Sbucciare le patate e lavarle, quindi grattugiarle. Anche le carote. Tritare finemente la cipolla, l'aneto e il prezzemolo. .
Spremere a mano le zucchine e le patate e metterle in una ciotola, aggiungere le carote e le verdure tritate, poi le uova, aggiustare di sale e pepe e amalgamare bene il tutto.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente, formare con le mani dalla composizione le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.Rimuovere su tovaglioli assorbenti.
Servite con una salsa piccante allo yogurt, sono buone sia calde che fredde.

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Polpette di verdure

Una ricetta per una cena in famiglia o una sana merenda solo per i più piccoli & #8211 polpette di verdure.

Polpette di verdure & # 8211 una ricetta facile e gustosa, ideale per una cena in famiglia. O anche una sana merenda, finger food, per i più piccoli.

Ingredienti

  • 1 zucchina, media
  • 1 peperone
  • 2 carote
  • 1 pastinaca
  • 1 radice di prezzemolo, 1 ciuffo di prezzemolo fresco
  • 1 mazzetto di cipolle verdi
  • 1 gulie
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di farina integrale

Passi necessari per la preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Quindi mettete tutte le verdure sulla grattugia grande e mettetele in una ciotola più grande.
  2. Tritare con un coltello le foglie di cipolla e il prezzemolo.
  3. Aggiungere le 2 uova, la farina e mescolare bene.
  4. Mettere la composizione in una teglia con un cucchiaio, in modo da ottenere le polpette più larghe di quelle rotonde.
  5. È possibile che le verdure lascino più succo del necessario. Per un migliore successo, drenare questo liquido in eccesso.
  6. Lasciare le polpette in forno finché non diventano dorate.

Fateli raffreddare e serviteli al bambino con qualche fetta di pomodoro.

Per i bambini di età inferiore a 1 anno, controlla la tabella di diversificazione dei neonati e degli alimenti per l'infanzia. È importante utilizzare solo ingredienti adatti all'età per il tuo bambino.


Polpette di verdure con riso & #8211 Una deliziosa ricetta a digiuno

Vi assicuro che questa ricetta è super buona e gustosa ed è perfetta per il periodo di digiuno quando non avete idee per cena o pranzo. È molto facile da preparare e il risultato è meraviglioso: può essere servito con insalata o come antipasto.

Ingredienti necessari:

  • 300 gr di riso bollito
  • 1 cipolla bianca, 1 carota, 4 cucchiai di pangrattato
  • Cipolle verdi, sale, pepe
  • Un po' di prezzemolo tritato (se gradito)
  • 1 cucchiaio di farina

Metodo di preparazione:

Tritare la cipolla il più piccola possibile e passare la carota attraverso una grattugia piccola. In una padella scaldare un filo d'olio e far appassire la cipolla finché non diventa leggermente trasparente, dopodiché si può aggiungere la carota grattugiata. Tenete a fuoco basso per 3-4 minuti e mescolate continuamente per evitare che si bruci.

Mettere il riso bollito in una ciotola più profonda sulla quale si aggiungono le verdure fritte, il prezzemolo tritato finemente e le cipolle verdi tritate finemente.

Aggiungete a questi il ​​pangrattato - potrebbe non servirvi la farina - se la composizione è abbastanza consistente. Condisci con sale e pepe a piacere - puoi aggiungere altre spezie o erbe essiccate, a seconda dei tuoi gusti.

Dalla composizione risultante, formare delle polpette - più grandi o più piccole (a seconda di come si desidera) e friggere in olio caldo fino a quando non saranno ben dorate su entrambi i lati. Friggere a fuoco basso e mettere preferibilmente il coperchio sulla padella.

Sformare su un tovagliolo da cucina per eliminare l'olio in eccesso - servire caldo o freddo, con un'insalata o come antipasto.


Polpette di pesce con verdure & #8211 un duetto irresistibile! Vorrei conoscere questa ricetta prima!

Ti presentiamo una ricetta interessante per deliziose polpette di pesce e verdure. Grazie al duetto perfettamente equilibrato di pesce e verdure, si ottengono polpette molto gustose con una crosta appetitosa. Sono preparati in modo semplice e in tempi record. È una cena perfetta per tutta la famiglia, soprattutto per i giorni in cui non si ha abbastanza tempo per cucinare. Le succose e profumate polpette di pesce sono le più buone tra quelle che hai provato finora.

INGREDIENTI

METODO DI PREPARAZIONE

1. Lavare i pomodori. Passateli nell'acqua bollente, poi nell'acqua fredda. Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla.

2. Lavare e tagliare il pesce (senza lische) a cubetti di 0,6-0,7 cm. Sbucciare una cipolla e tritarla finemente (se lo si desidera, friggerla in una padella con olio caldo).

3. Lavare le verdure e tritarle finemente. Mescolare i pomodori con il pesce, la cipolla e le verdure in una ciotola. Aggiungere le uova e l'amido. Condire con sale e pepe. Mescolare delicatamente.

4. Versare una parte del composto con un cucchiaio in una padella calda con l'olio. Coprire la padella con un coperchio. Friggerli da un lato fino a doratura.

5. Girare le polpette dall'altro lato e friggerle senza coperchio. Ottieni polpette appetitose con una crosta rossastra. Servire caldo o freddo con la vostra guarnizione preferita.


Antipasto di polpette di verdure - Ricette

Fitt | Vegetariano, Vegano

Ingrediente:
500 g di patate bianche
250 g di salmone fresco
1 broccolo
100-150 g pesmet
4-6 cucchiai di salsa University Samurai
1 mazzetto di aneto
2 uova
Acqua naturale
Farina
biscotto
100 ml di panna liquida
1 limone

Tagliate le patate a cubetti, poi lessatele in acqua salata fino a renderle morbide. Dopo averle bollite, le schiacciamo in una ciotola.

Condite il salmone con sale e pepe, quindi fatelo cuocere per 15 minuti a 180 gradi in forno, in una teglia foderata con carta da forno. Quando sarà pronta, lasciatela raffreddare, poi schiacciatela un po' e unitela alle patate.

Aggiungiamo nella composizione 100 grammi di pangrattato, 4-6 cucchiai di Salsa Samurai di Univer, aneto tritato, dopodiché formiamo alcune palline che diamo attraverso la farina, l'uovo sbattuto con un po' d'acqua naturale e poi il pangrattato. Friggere le polpette in un bagno d'olio (ca. 180 gradi), dopodiché possiamo servirle con una salsa di panna liquida, aneto tritato e succo di limone. Per la guarnizione ho lessato un po' di broccoli, ma potete servire il piatto con qualsiasi tipo di verdura cotta.

Il video con la preparazione della ricetta è accessibile sulla pagina Media o sul canale Youtube di Univer.


10 ricette di falafel che sorprendono con creatività e gusto

Ah, il falafel & hellip che in questo mondo può dire che non gli piace per niente?!

Nel caso non sapessi cos'è il falafel, lascia che ti spieghi rapidamente. Immagina dei piatti croccanti di ceci macinato unito a erbe aromatiche fresche (cioè molto prezzemolo) e spezie. Le polpette così ottenute vengono poi fritte in un bagno d'olio o, se volete la versione più salutare, cotte in forno fino a renderle dorate e croccanti.

Falafel è un Cibo mediorientale e la parte migliore è che è naturalmente vegano! Sì, il falafel è un cibo da digiuno! È molto consumato anche in Egitto, Israele e Siria e, fortunatamente per tutti, oggi possiamo trovare stand e ristoranti con falafel in tutto il mondo.

Quando si tratta di preparare una ricetta di falafel, il miglior consiglio che posso darvi è quello di utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Migliori sono gli ingredienti, più gustosi saranno i nostri falafel. Ovviamente questa regola vale per qualsiasi piatto, ma soprattutto per queste polpette dagli ingredienti semplici ed efficaci!

Se non hai mai assaggiato i falafel prima, ti faccio sapere che sei rimasto lontano da un intero universo di sapori. Il Falafel ha un gusto straordinario ed è anche molto versatile. è servito il più delle volte in colla, con verdure fresche e sos tahini, in una pita o così com'è, su un piatto, insieme ai tuoi contorni preferiti e di solito un'insalata tabbouleh con prezzemolo fresco o yogurt, purè di patate e verdure fresco.

Se me lo chiedi, la cosa migliore dei falafel è che sono molto facili da preparare e hai solo bisogno di pochi ingredienti molto semplici e di base che probabilmente hai già a casa. Quindi, se avete una lattina di ceci lessati, il falafel è come cucinare! E poiché l'intero processo è così semplice e senza stress, sarebbe un peccato non preparare i falafel a casa più spesso, giusto? Specialmente se seguiamo una dieta vegana.

C'è stato un tempo (non molto tempo fa) in cui ero semplicemente innamorato dei falafel. Lo mangiamo quasi tutti i giorni, abbinato a quello che avevamo a portata di mano e ne proviamo continuamente nuove versioni. Sapevi che le fave si possono fare anche dalle fave? È altrettanto buono! E ci sono alcune nuove combinazioni, ma dico di mantenere la sorpresa per ora fino a quando non darai un'occhiata alla lista che ho preparato qui sotto.

Se ti piacciono i falafel ma sei stanco della ricetta originale, allora hai aperto l'articolo giusto. Di seguito troverai 10 ricette di falafel che nel tempo sono diventate le mie preferite e che sorprendono con creatività e gusto. Troverai degli abbinamenti inaspettati come un falafel rosa fatto con le barbabietole, un falafel di quinoa e un tipo di falafel che si sta preparando al vassoio! Sembra fantastico, vero? mi va proprio adesso!

Sono sicuro che sei già entusiasta di provare presto alcune nuove ricette! La maggior parte delle ricette qui sotto sono mie creazioni, ma non solo e ho anche selezionato 4 ricette di falafel da altri blogger culinari che mi sono piaciute molto. E ti consiglio caldamente di provarli il prima possibile!

Tutto quello che devi fare per accedere a ciascuna delle ricette sottostanti è fare clic sul pulsante sotto ciascuna. Battiamolo:


PASTA VELOCE CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Che tu li prepari per le vacanze o le colazioni del fine settimana, i picnic o le escursioni, questa ricetta è un must! Si preparano in modo super veloce, con carta stagnola casalinga o commerciale, si riempiono con quello che avete in frigo e piacciono sia ai più piccoli che ai grandi.

Non oso fare le sfoglie fatte in casa troppo spesso, perché non ho né il tempo né la pazienza e non credo di avere l'abilità necessaria. Una versione veloce di pasta sfoglia la trovate qui, con croissant al burro. Sì, lo ammetto, ci sono momenti in cui in cucina preferisco prendere una scorciatoia e scegliere la pasta sfoglia di Lidl, la versione light. Mi piace l'idea che risparmino poche calorie, anche poche.

Ecco una ricetta di farina per torte dall'impasto tenero, anche con ripieno "salato".

INGREDIENTI (8 pezzi)

Semi per la decorazione (facoltativo)

Ho scartato l'impasto sulla teglia nella confezione e l'ho diviso in 8. Su ogni pezzo ho messo una fetta di prosciutto (piegata quanto basta per entrare bene nel pezzo di pasta) e un cucchiaio circa di mozzarella grattugiata. (Da quello secco, per pizza, non fresco!). Se non avete la mozzarella potete usare qualsiasi tipo di formaggio.

Ho piegato i pezzi di pasta e sigillato i bordi con una forchetta. Il formaggio scorre ancora una volta cotto, ma almeno cerchiamo di sigillare al meglio le confezioni. Ho tagliato delicatamente le torte in modo che il vapore abbia un posto dove uscire.

Ho messo in frigo la teglia con le torte formate. Minimo 30 minuti. Li ho lasciati per circa due ore, perché il mio forno era pieno. Questo passaggio aiuta a cuocerli perfettamente, un impasto gonfio con strati ben evidenziati.

Ho riscaldato il forno a 200 gradi.

Ho tirato fuori la teglia dal frigo e ho unto le bustine con l'uovo sbattuto e poi ho cosparso di semi: sesamo e girasole, nel mio caso. Puoi usare quello che ti piace: zucca, papavero, mora, sale marino, ecc. Oppure puoi saltare questo passaggio.

Ho cotto le crostate per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi, durante i quali si sono gonfiate come cuscini e si sono ben rosolate. Dopo la cottura li ho lasciati raffreddare su una gratella.

Sono croccanti, soffici e pieni di ripieno, vale la pena provarli. Vado bene a colazione con kefir o yogurt, con salsa piccante o ketchup, accanto a uova o verdure o su piatti da antipasto, come ho scelto di usarli questa volta.


Antipasto freddo molto gustoso ricetta & #8211 insalata di carote e verdure per l'inverno (senza aceto)!

Questa insalata può essere servita come antipasto freddo o può essere aggiunta a zuppe e altri piatti come verdura.

INGREDIENTE:

-6-7 cucchiai di concentrato di pomodoro

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Tagliare le verdure a cubetti e tritare il prezzemolo.

2. Mettere la padella sul fuoco, versare l'olio, aggiungere la cipolla e soffriggere per circa 5 minuti.

3.Aggiungere la carota, mescolare e far saltare insieme le verdure per circa 10 minuti.

4.Mescolate il concentrato di pomodoro con l'acqua, aggiungete lo zucchero e mescolate ancora.

5. Versare la salsa ottenuta nella padella e mescolare. Coprite la ciotola con un coperchio e fate sobbollire le carote per circa 20 minuti, mescolando regolarmente.

6.Dopo aver bollito le verdure, mescolare e portare a bollore con il coperchio a metà.

7. Aggiungere il peperone, mescolare, quindi aggiungere le verdure, i grani di pepe nero e mescolare di nuovo.

8. Condire l'insalata con sale a piacere.

9. Coprire la padella a metà con il coperchio e far sobbollire l'insalata per altri 5-10 minuti. La carota deve rimanere croccante, ma non troppo dura.

10. Versare l'insalata nei barattoli preparati e coprirli con i coperchi (con o senza filetto).

11. Alla base di una casseruola, posizionare un panno morbido, aggiungere i vasetti e versare acqua calda sotto le spalle.

12. Sterilizzare i barattoli per 25-30 minuti, dopo che l'acqua bolle.

13.Infilare i vasetti o chiuderli bene, capovolgerli, coprirli con una coperta calda e lasciarli raffreddare lentamente.

Da questa quantità di ingredienti si ottengono 4 vasetti da 0,5 l e 3 vasetti da 0,75 l di insalata molto gustosa. Mantieni la lattina al fresco e avrai sempre a portata di mano uno spuntino freddo, che ti farà risparmiare in molte situazioni.


Video: Tieni il wurstel aperto così per 30 secondi. Non vorrai più nientaltro come antipasto! (Potrebbe 2022).