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7 Scotch Peaty per gli amanti dello Scotch fumoso

7 Scotch Peaty per gli amanti dello Scotch fumoso

Islay è un'isola scozzese aspra e spazzata dal vento, situata appena ad ovest della terraferma, e non è per i deboli di cuore. Il terreno è insidioso, principalmente a causa della torba bagnata che si trova proprio sotto gli strati di erba che coprono le colline. Abbondanza di pozzi, zecche e moscerini sono ovunque e un temporale sembra sempre imminente. Tuttavia, questa terra apparentemente inospitale ospita alcuni dei più pregiati scotch a malto singolo del mondo.

Le distillerie Islay usano la torba come fonte di combustibile, raccogliendo la vegetazione impaccata dalla terra e bruciandola come carbone per asciugare il malto umido. Il fumo che ne risulta colpisce il malto, permeare il grano e infine aggiungendo quell'elemento fumoso che senti l'odore e il sapore nella bottiglia.

La torba viene utilizzata in varie parti della Scozia, ma è cruciale per l'identità del whisky Islay. Questi sono sette dei migliori drammi dell'isola.

1. Ardbeg 10 anni ($ 60)

La distilleria Ardbeg è ben nota per i suoi scotch monolitici al malto. E per un whisky relativamente giovane, la sua espressione di 10 anni ha una complessità fumosa che smentisce la sua età. Imbottigliato senza alcuna filtrazione fredda, il whisky è ricco e oleoso al palato ed è pieno di sapori di salamoia marina, agrumi sapidi, caramello cremoso, fumo e spezie. Il dramma aggressivamente fumoso cade anche a un prezzo che consente ai principianti di torba di guadare in acqua senza rompere la banca.

2. Bruichladdich Octomore 10.3 ($ 215)

Bruichladdich potrebbe semplicemente produrre i single malt più pesanti del mondo. Le loro espressioni continuano a spingere i confini, come evidenziato da Octomore 10.3, che è maturato per sei anni in botti di rovere americano e distillato dall'orzo coltivato in una singola fattoria Islay. Il potente whisky arriva al 61,3% di ABV e la torba si registra a ben 114 ppm (parti di fenolo per milione). È molto fumo, ma il personaggio del whisky è ancora davanti e al centro, con molta dolcezza, agrumi e spezie. Octomore non è per tutti, ma sembra essere il M.O. di Bruichladdich, a sperimentare e sfidare fino a che punto può andare con la torba, mentre produce ancora un whisky bevibile e piacevole.

3. Compass Box Peat Monster ($ 65)

Compass Box si procura il suo whisky, trovando succhi rari e distillati ad arte che la società fonde poi in versioni speciali. Il mostro di torba fa parte della gamma Signature ed è composto da whisky di Islay, Mull e Speyside. È di colore chiaro ma molto affumicato, anche se non eccessivamente potente, molto probabilmente a causa dell'aggiunta del componente Speyside più leggero. C'è un accenno di dolcezza che sottostà a The Peat Monster, rendendolo più alla pari con uno scotch misto come Johnnie Walker Blue Label, anche se è un dramma molto più interessante.

4. Porto di Laphroaig Cairdeas e botti di vino ($ 130)

Laphroaig potrebbe essere il più noto tra i single malt Islay. È un whisky che puoi trovare in quasi tutti i bar, anche quelli che non sono specializzati in alcolici marroni. Lo scotch di 10 anni di punta del marchio non è mai una cattiva scelta, ma l'espressione di Cairdeas Port & Wine Cask di Laphroaig è un esperimento divertente. Coniuga il whisky invecchiato in barrique port ruby ​​con il whisky invecchiato in botti ex bourbon e poi finito in botti di vino rosso. Questa combinazione produce un dramma con miele dolce, frutta cotta, marshmallow tostati e fumo di torba classico ricco di iodio di Laphroaig.

5. Laphroaig Lore ($ 150)

Questo whisky è stato rilasciato per celebrare i 200 anni di storia di Laphroaig. Il liquido proviene da una varietà di botti, tra cui botti di bourbon di primo riempimento, quercia vergine europea, mozziconi di sherry oloroso di primo riempimento e botti di quarto. Si combina molto sapore e si presenta dal momento in cui si apre il tappo. Laphroaig Lore è profondo e torboso, con forti correnti di ribes essiccato e un tocco di sale marino e alghe. È un dramma complesso che spesso si gode con una spruzzata di acqua, che sblocca ancora più aromi e sapori.

6. Lagavulin 8 Years ($ 75)

Lagavulin è un altro dei famosi whisky di torba Islay e il marchio ha lanciato questa espressione di otto anni nel 2016 per celebrare il 200 ° anniversario della distilleria. Si dice che il whisky sia ispirato da Alfred Barnard, uno scrittore di whisky britannico di epoca vittoriana di cui probabilmente non hai mai sentito parlare (va bene, non sei solo). Presumibilmente, campionò un imbottigliamento di otto anni negli anni 1880 e lo elogiò; quindi, questa edizione anniversario ha otto anni invece di 16 anni. Il whisky è leggero e raffinato ma anche affumicato e un po 'dolce, con un finale lungo che ti riscalda mentre ti rilassi.

7. Talisker 18 anni ($ 162)

Questo è un classico single malt dell'unica distilleria sull'isola di Skye. Talisker è a doppia distillazione e il gusto combina sale marino con un po 'di frutta che equilibra questo whisky di media intensità. Talisker 18 è un'opzione eccellente per i nuovi arrivati ​​nel mondo della torba, ma è anche apprezzato dai veterani bevitori di scotch fumoso.


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