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Banane calde con salsa Dulce de Leche

Banane calde con salsa Dulce de Leche



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Ingredienti

  • 1 vasetto da 9-10 once dulce de leche o salsa al caramello
  • 3/4 tazza di liquore dulce de leche*
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • Un grosso pizzico di noce moscata macinata
  • 2 cucchiai (1/4 di panetto) di burro non salato
  • Amaretti sbriciolati o amaretti alle mandorle

Preparazione della ricetta

  • Sbattere la salsa dulce de leche e il liquore in un pentolino a fuoco basso fino a quando la salsa è appena tiepida. Sbattere il succo di limone, lo zucchero, la cannella e la noce moscata in una ciotola capiente per amalgamare; aggiungere le banane e mescolare per ricoprire.

  • Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungi le banane; rosolare fino a quando non è ben caldo e inizia a rosolare, girando delicatamente con una spatola di gomma resistente al calore, per circa 5 minuti. Trasferire 2 banane in ciascuno dei 6 piatti. Cospargete con la salsa calda. Cospargere con amaretti tritati e servire.

Sezione Recensioni

Waffle al caramello e banana Dessert – waffle ricoperti di banane caramellate & mousse di cheesecake al caramello

Ho ricoperto le cialde originali Eggo Thick & Fluffy di Kellogg con banane caramellate, mousse di cheesecake al caramello, copertura montata e una cialda Eggo Minis ricoperta di cioccolato per realizzare il più incredibile dessert di waffle alla banana al caramello e questo negozio è stato compensato da Collective Bias, Inc. e il suo inserzionista. Tutte le opinioni sono solo mie. #LeggoMyEggo #HeartheNews #CollectiveBias

Credimi, è stato il dessert più delizioso che abbia mai creato usando una cialda.

Adoro fare i waffle. Da bambino, una delle mie prelibatezze preferite in assoluto da gustare dopo la scuola o l'allenamento della squadra di nuoto era un panino con waffle al sorbetto all'arancia. Prenderei due Eggo Buttermilk Waffle tostati e un sandwich di sorbetto all'arancia tra di loro. Il contrasto dei waffle caldi e croccanti con il sorbetto agli agrumi freddo è stato un vincitore nel mio libro.

Mi piace ancora quel trattamento a volte, ma ora da adulto preferisco qualcosa di un po' più sontuoso.

Per realizzare questi fantastici dessert al caramello e banana, ho preso un Eggo Thick & Fluffy Original Waffle di Kellogg e l'ho tostato in modo che fosse croccante all'esterno e leggero e tenero all'interno, quindi l'ho ricoperto con banane caramellate, un Dulce de Leche (caramello) mousse di cheesecake, un po' di panna montata e un Eggo Minis Waffle ricoperto di cioccolato.

Decadente? Sì! Delizioso? Certo! Meraviglioso? Scommetti!

Adoro i waffle e potrei mangiarli per qualsiasi pasto. Sono davvero una tela bianca su cui creare piatti dolci e salati. Sono cresciuto mangiando Eggo Waffles e ne conservo ancora le scatole nel congelatore. Sono così facili da preparare. Li metto nel mio tostapane e in pochi minuti ho dei waffle caldi e croccanti che possono essere semplicemente conditi con lo sciroppo o possono essere trasformati in meravigliosi dessert come questi waffle alla banana al caramello.

Eggo ha così tante diverse varietà di waffle tra cui scegliere, tra cui latticello, scaglie di cioccolato, toast alla cannella, avena e bacche, torta di fragole e crostata di mirtilli e ora hanno tutti colori e sapori da fonti naturali. Puoi trovare una vasta selezione nella sezione freezer di Walmart. Mentre preparavo i miei waffle per preparare questo dolce, non ho potuto fare a meno di buttare nel carrello anche una scatola di waffle al Brown Sugar Cinnamon Roll. Indovina cosa mangeremo a colazione questo fine settimana?

Questo dolce richiede alcuni passaggi di preparazione, ma nessuno di questi richiede molto tempo.

Vuoi iniziare immergendo alcuni Eggo Minis Waffle nel cioccolato. Puoi usare cioccolato puro o un rivestimento di pasticceria. Dai un'occhiata al mio tutorial Suggerimenti per la preparazione del cioccolato per istruzioni sulla fusione.

Tostare i waffle e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente prima di immergerli nel cioccolato. Raffreddare fino a quando il cioccolato non si indurisce, quindi mettere da parte mentre si prepara la mousse.

Per preparare la mousse di cheesecake al caramello è sufficiente mescolare il formaggio cremoso ammorbidito con il Dulce de Leche e la guarnizione montata.

Se non hai mai mangiato Dulce de Leche, è il latte condensato zuccherato caramellato che è disponibile in lattine o barattoli al supermercato. Ha una consistenza densa e setosa e un delizioso sapore di caramello e, se mescolato con crema di formaggio e copertura montata, crea una lussuosa mousse di cheesecake al caramello.

La mousse sarebbe un ottimo condimento per waffle da sola, ma è ancora meglio condita con banane caramellate.

Per preparare le banane caramellate, inizia sciogliendo il burro e lo zucchero di canna finché non si caramella, quindi aggiungi le fette di banana fresche insieme a un goccio di succo d'arancia. Cuocere le banane fino a quando la salsa si addensa e le banane sono ben ricoperte di caramello. A seconda del fornello e delle pentole, l'intero processo può richiedere dai 5 ai 10 minuti.

Mentre le banane cuociono, fai scoppiare tutti i waffle da un Eggo Thick & Fluffy Original Waffles, scatola da 6 ct nel tostapane e scaldali fino a renderli croccanti.

Quando gli Eggo Waffles saranno tostati e le banane caramellate siete pronti per il montaggio.

Adagiare una cialda su un piatto, quindi versare 1/6 delle fette di banana (1/2 banana). Raccogliere un po' della salsa al caramello appiccicosa e versarla sulla cialda. Guarnire le banane con 1/6 della mousse al caramello, quindi una cucchiaiata o un vortice di panna montata. Per completare questo dessert decadente, aggiungi uno degli Eggo Minis Waffles ricoperti di cioccolato.


1. Preriscaldare il forno a 180 ° C (160 ° ventilato). Preparare una tortiera (circa 22 cm x 33 cm) ungendo la base, non i lati.

2. Per preparare la torta, unire gli ingredienti secchi in una ciotola, frullare per unire e mettere da parte.

3. Mettere i tuorli e 112 g di zucchero nella ciotola di una frusta elettrica munita di frusta. Montare finché non diventa aerato e giallo chiaro, circa 3 minuti. Versare il latte e mescolare.

4. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati. Sembrerà abbastanza asciutto.

5. Sbattere lo zucchero rimanente e gli albumi insieme in una ciotola pulita fino a quando non si formano picchi da morbidi a medi e il composto appare lucido. Mescolare metà del composto di albume nella pastella per scioglierlo, quindi incorporare il restante composto di albume nella ciotola facendo scorrere delicatamente la spatola attraverso il centro della ciotola e ripiegando il composto su se stesso dal basso verso l'alto.

6. Versare l'impasto nello stampo preparato, infornare e cuocere per 35-40 minuti, o finché uno stecchino non esce pulito. Lasciare raffreddare leggermente la torta, quindi praticare dei fori a circa 2 cm di distanza l'uno dall'altro utilizzando una forchetta o uno stecchino.

7. Per preparare il latte aromatizzato al rum, unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare. Conservare 200 ml in frigo. Versate il restante composto sulla torta leggermente tiepida, coprite e mettete in frigo per almeno 4 ore o tutta la notte.

8. Poco prima di preparare la meringa, schiacciare le banane con una forchetta e distribuirle sulla torta.

9. Per preparare la meringa svizzera, unire gli albumi, il sale e lo zucchero in una ciotola resistente al calore. Mettere la ciotola su una casseruola di acqua bollente e mescolare gli ingredienti con una spatola finché un termometro inserito nella miscela non segna 70 ° C e lo zucchero si è sciolto, circa 10 minuti. Trasferire la ciotola in un mixer dotato di frusta e montare ad alta velocità fino a quando il composto diventa denso e lucido (circa 5 minuti), quindi aggiungere l'essenza di vaniglia.

10. Trasferisci la meringa in un sac à poche (glassa) e condisci la torta con il motivo che preferisci. In alternativa spalmarlo sulla torta. Usa una torcia o la funzione grill del tuo forno per tostare la parte superiore della meringa. Potete farlo bene prima di servire e conservare in frigo.

11. All'ultimo minuto, irrorare la parte superiore della torta con il dulce de leche, tagliato a fette e servire con un po' del latte aromatizzato al rum messo da parte.


Pancake olandesi con frutta

Questi pancake ricoperti di frutta umidi e ricchi azzeccano il posto. Cotti in singole padelle di ghisa rimangono caldi fino all'ultimo boccone. Quasi tutti i frutti o le guarnizioni completano queste delizie e senza essere malsane.

Pastella Olandese per Pancake
Pancake alla crema pasticcera

5 uova grandi
1 1/4 tazza di latte
1 1/4 tazza di farina non sbiancata AP
1/3 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino. cannella
Pizzico di sale
1 cucchiaio. burro chiarificato fuso

Topping di frutta calda

1 pesca per porzione o 1/2 banana sbucciare e tagliare a dadini grandi la frutta
1 limone
2 cucchiai. Burro chiarificato
3 cucchiai. Sciroppo d'acero puro
3-5 more o mirtilli per porzione
Zucchero a velo per spolverare

Dolce di Latte

1 - lattina da 14 once di latte condensato zuccherato rimuovere l'etichetta

Preriscaldare il forno 425°

Metti e tieni le padelle in ghisa da 6 pollici nel forno per scaldarle.

Dolce di Latte
Rimuovere l'etichetta dalla lattina da 14 once di latte condensato zuccherato. Adagiate la lattina (o le lattine) su un fianco sul fondo di una pentola per la pasta non impilate le lattine lasciate che ognuna possa stare comodamente sul fondo della pentola. Riempi la pentola d'acqua qualche centimetro sopra le lattine. Portare a ebollizione completa, quindi ridurre a fuoco lento/basso, vuoi che l'acqua si muova senza effettivamente un punto d'ebollizione aperto. Si desidera mantenere questa temperatura e la leva dell'acqua per le prossime 3 ore. Dopo 3 ore rimuovi con cura le lattine, asciugale e metti le lattine su un asciugamano per farle raffreddare lentamente. Il dulce de leche può essere conservato fino a 90 giorni in frigorifero o 30 giorni in dispensa. Metto il mio in una bottiglia a spruzzo per alimenti con un beccuccio sigillabile per facilità d'uso. Scaldare la salsa nel microonde per ammorbidirla prima dell'uso.

Pancake Olandesi
Nel frattempo unire con un frullatore ad immersione le uova, il latte, la farina, lo zucchero semolato, la vaniglia, la cannella e il sale, frullare per 1-2 minuti. Raschiare i lati e frullare ancora fino a che liscio.
Lasciar riposare la pastella per almeno 15 minuti ea temperatura ambiente. Una volta che la pastella si sarà riposata, togliere con cura la padella calda dal forno.

cucchiaio 1 cucchiaio. burro chiarificato caldo nella padella calda e rotearlo intorno alla padella. Versare rapidamente (6-8 once) di pastella e rimettere in forno. Infornare per 11 minuti, finché i bordi non saranno dorati e gonfi.

Soffriggere le pesche o le banane. 1 piccola pesca a cubetti o 1/2 banana per porzione.
Durante gli ultimi 6 minuti di cottura, in una padella antiaderente da 10", rosolate la frutta a cubetti in 2 cucchiai. di burro chiarificato girando o mescolando di tanto in tanto la frutta. Durante l'ultimo minuto aggiungi 1 cucchiaio. di puro sciroppo d'acero alla frutta calda, capovolgere o mescolare fino a quando non si sarà amalgamato e comincerà a bollire. Togliere dal fuoco.

Rimuovere con cautela le frittelle calde per il forno, spruzzare una piccola quantità di dulce de leche, (caramello mantecato) sul pancake, guarnire con la frutta calda desiderata. poi frutti di bosco freschi e spolverare con zucchero a velo. Mettere le padelle calde su piccoli piatti da insalata/dessert per il servizio.


Aggiungere il masa in una ciotola capiente e lavorare l'uvetta, la purea di castagne e la noce moscata nel masa.

Per assemblare i tamales, spalmare circa 1/3 di tazza di ripieno nel mezzo di un pezzo di foglia di banana ammorbidita, premere una banana baby nel masa, quindi piegarla e legarla. Ripeti per i restanti tamales.

Cuocere a vapore i tamales per 1 ora e servire caldi con gelato alla vaniglia e Dulce de leche.

Mi è capitato di avere un mazzo di banane sul bancone un giorno quando l'ispirazione ha colpito e ora questi sono i miei tamale preferiti in assoluto. La parte divertente è guardare le facce dei tuoi ospiti quando scavano nel tamale e trovano una banana intera all'interno. Avvolgere i tamales in foglie di banana dà più sapore, ma usa le bucce di mais se è tutto ciò che hai.


Dettagli ricetta torta Banoffee al burro di arachidi ->

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Banoffee Pie è un classico dessert britannico, sviluppato per migliorare una ricetta americana per "Coffee Toffee Pie". La ricetta tradizionale britannica utilizza una crosta di pasta frolla o di biscotto digestivo (biscotto), seguita da uno strato di caramello dulce de leche, quindi banane a fette e copertura di panna montata.

Nella mia ricetta adagio questa ricetta di BBC Good Food, dove la crosta è fatta con “biscotti d'avena al cioccolato fondente”, conosciuti anche come Chocolate Hobnobs. E le banane vengono arrostite per aggiungere sapore in più e alcune fantastiche piccole note di acidità dal succo di lime con cui vengono spazzolate prima della tostatura. Sono un po' schiacciate e poste sotto lo strato di caramello, quindi nessuna doratura di queste banane! Inoltre, al condimento, viene aggiunto un vortice di burro di arachidi. Totalmente il Banoffee definitivo!

E facile! Più passaggi, ma ognuno è semplice e diretto.

1. Prepara il Dulce de Leche: (o acquistalo già fatto qui) Adoro il dulce de leche, ma sento sempre che ha bisogno solo di un tocco di sale per approfondire il sapore e smorzare l'intensa dolcezza solo un tocco. Quindi ho aggiunto un po' di sale al mio, solo 1/4 di cucchiaino di sale kosher. Verserai semplicemente il latte condensato zuccherato (o comprerai un po' di questo Dulce de leche già fatto) in una ciotola di metallo. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale kosher e 2 cucchiaini di acqua. Mescolata.

Quindi prepara il piatto istantaneo. Versa 1 1/2 tazza d'acqua nella pentola. Metti la ciotola di latte condensato nella pentola. Impostalo su Pressione manuale, per 60 minuti. Questo dovrebbe produrre uno splendido dulce de leche color caramello. Mentre il caramello cuoce, preparate la crosta.

Se non disponi di una pentola istantanea, consulta un metodo di forno alternativo di Epicurious facendo clic qui.

2. Prepara la crosta: La tradizionale torta Banoffee utilizza un cracker Graham o una crosta di biscotti digestivi. Ma ho seguito l'esempio di BBC Good Food e sono andato con gli Hobnobs di farina d'avena e cioccolato. Potete utilizzare cioccolato al latte o cioccolato fondente. Preferisco il gusto cioccolato fondente. Hai bisogno di un totale di 14 biscotti, o circa 9 once. È una crosta semplicissima. Basta macinare i biscotti in un robot da cucina (circa 15 impulsi) o schiacciarli in un sacchetto di plastica riutilizzabile. Versateci sopra il burro fuso e mescolate. Quindi premere nella tua tortiera da 9 ". Mettete in frigo mentre preparate i ripieni.

3. Arrostire le banane. Affettare 4 banane medie per il lungo. Spennellare ciascuna con un po' di succo di limone. Quindi cospargere di zucchero di canna su tutte le banane. Arrostire in un forno a 375F 15-20 minuti fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati. Mettere le fette arrostite nella crosta refrigerata. Schiacciare un po' con una forchetta, per fare uno strato (più o meno) uniforme.

4. Versare il Dulce de Leche sulle banane. Versare il dulce de leche sulle banane. Se lo si desidera, cospargere di sale marino in scaglie sul caramello. A questo punto, la torta deve essere refrigerata 4 ore (o più) per evitare che la panna montata si sciolga.

5. Prepara la guarnizione al burro di arachidi montata. Ti consigliamo di aspettare fino a poco prima di servire per fare questo strato, per evitare qualche collasso e pianto che si verifica spesso con la copertura di panna montata. Ma è facile e veloce da realizzare: ti basterà sbattere insieme circa un terzo della panna, lo zucchero a velo e il burro di arachidi. Quindi montare il resto della panna a forma di picco morbido, quindi incorporare il vortice di burro di arachidi. Completa la torta e tuffati!


50 dolcetti alla salsa al caramello

Food Network Magazine ha escogitato dozzine di nuovi modi per utilizzare un barattolo di salsa al caramello.

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Puoi usare qualsiasi salsa al caramello in barattolo per queste ricette, ma evita sciroppi in bottiglia, salse e dulce de leche: hanno una consistenza diversa.

1. Pancake con gocce di cioccolato e caramello Sbattere 1 tazza di latte con 1 uovo, 4 cucchiai di burro fuso e 1/4 di tazza di salsa al caramello. Sbattere in 1 1/2 tazze di farina, 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e sale, aggiungere 1/4 di tazza di mini gocce di cioccolato. Cuocere 1/4 di tazza in una padella calda imburrata. Condire con altro caramello.

2. Pancetta Caramello Metti 12 fette di pancetta su una griglia su una teglia bordata. Spennellare con 3 cucchiai di salsa al caramello. Infornare a 400 gradi F, 10 minuti. Capovolgere e spennellare con altri 3 cucchiai di caramello. Cuocere fino a quando diventano croccanti, da 12 a 15 minuti in più.

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3. Caramello Dutch Baby Preriscaldare una padella antiaderente da 10 pollici in un forno a 400 gradi F, 10 minuti. Frullare 2 uova, 1/2 tazza di farina e latte, 3 cucchiai di salsa al caramello, 1 cucchiaio di burro fuso, 1 cucchiaino di vaniglia e 1/2 cucchiaino di sale in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Rivestire la padella calda con 2 cucchiai di burro, quindi versare l'impasto. Cuocere fino a quando non sono gonfi, 20 minuti. Condire con altro caramello.

4. Granola Caramello Lancia 3 tazze di fiocchi d'avena con 1 tazza di mandorle a scaglie e cocco grattugiato zuccherato e 1 cucchiaino di sale su una teglia bordata. Scaldare 1/2 tazza di salsa al caramello in una casseruola con 1/4 di tazza di olio vegetale, mescolando. Versare sopra il composto di avena e mescolare per unire. Cuocere a 250 gradi F, mescolando ogni 15 minuti, fino a doratura, 1 ora. Lasciate raffreddare.

5. Toast al caramello Tostare le fette di pane spesse e imburrarle generosamente. Cospargere con un pizzico di sale, quindi spalmare con 2 cucchiaini di salsa al caramello e latte condensato zuccherato.

6. Crema di formaggio al caramello ai mirtilli rossi Frullare 8 once di crema di formaggio ammorbidito, 1/4 di tazza di salsa al caramello, mirtilli rossi secchi e noci tritate e 1/2 cucchiaino di cannella in un robot da cucina.

7. Torte Di Mele Al Caramello Cuocere 3 mele Golden Delicious sbucciate e affettate con 1/4 di tazza di salsa al caramello, 2 cucchiai di burro e 1/4 di cucchiaino di cannella in una padella a fuoco medio-basso finché non si ammorbidiscono, circa 15 minuti. Lasciate raffreddare. Tagliare 2 dischi di pasta per torta preparata in 8 spicchi ciascuno in alto 8 spicchi con le mele, quindi coprire ciascuno con un altro spicchio di pasta. Arrotolate i bordi spennellate con un uovo sbattuto, poi spolverizzate con zucchero di canna. Infornare a 400 gradi F fino a doratura, 15 minuti.

8. Salsa piccante al caramello di zucca Scaldare 1 tazza di salsa al caramello, 1/2 tazza di purea di zucca pura e acqua, 2 peperoncini ancho secchi e un pizzico di pepe di Caienna in una casseruola a fuoco medio, mescolando, finché non si addensa, da 15 a 20 minuti. Lascia raffreddare scartare i peperoncini.

9. Salsa Caramello Caffè Scaldare 1 tazza di salsa al caramello e caffè ristretto con 1 stecca di cannella in una casseruola a fuoco medio, mescolando, finché non si addensa, da 15 a 20 minuti. Mescolare in 2 cucchiaini di vaniglia. Lascia raffreddare scartare la stecca di cannella.

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Salsa Al Caramello (n. 10)

10. Salsa Al Caramello Versa una bottiglia da 12 once di stout in una casseruola e cuoci a fuoco medio finché non si riduce della metà, 15 minuti. Aggiungere 1 tazza di salsa al caramello e 2 strisce larghe di scorza d'arancia. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa, da 15 a 20 minuti. Mescolare in 2 cucchiai di succo d'arancia. Lasciate raffreddare.

11. Salsa Caramello Ciliegia Cuocere 1 tazza di ciliegie congelate con 1 cucchiaio di brandy di ciliegie a fuoco medio finché non si ammorbidiscono, 10 minuti. Mescolare in 1/2 tazza di salsa al caramello. Lasciate raffreddare.

12. Torta Capovolta Ginger-Caramel Pere Sciogliere 1/2 tazza di salsa al caramello con 2 cucchiai di burro. Versare in una tortiera imburrata da 9 pollici inclinata per ricoprire il fondo. Coprire con 2 pere sbucciate e affettate. Sbatti 1 3/4 tazze di farina, 2 cucchiai di zenzero candito tritato, 1 cucchiaino di lievito in polvere e zenzero macinato e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e sale. A parte, sbattere 1 panetto di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero sbattuto in 2 uova, una alla volta. Aggiungere la miscela di farina in 3 lotti, alternando con 1 tazza di latticello, fino a che liscio. Versare sopra le pere. Cuocere a 350 gradi F, 1 ora. Lasciare raffreddare 5 minuti capovolgere su un piatto.

13. Sticky Buns al caramello e noci pecan Oliare una teglia da 8 pollici quadrata spalmare 1/2 tazza di salsa al caramello nella teglia, quindi cospargere con 1/2 tazza di noci pecan tritate. Tagliare due tubi da 8 once di pasta a mezzaluna in 8 rondelle ciascuno con il lato tagliato rivolto verso il basso nel piatto. Ungete con il burro e spolverizzate con la cannella. Cuocere a 350 gradi F fino a doratura, da 30 a 35 minuti. Capovolgere su un piatto ancora caldo.

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Muffin Caramello-Zucca (n. 14)

14. Muffin alla zucca e caramello Sbattere 2 tazze di farina, 1/2 tazza di zucchero e noci pecan tostate tritate, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio. A parte, sbattere 2 uova, 1/2 tazza di salsa al caramello, purea di zucca pura e panna acida, 1 panetto di burro fuso e 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro, quindi incorporare gli ingredienti secchi. Dividere in 12 pirottini da muffin foderati. Cuocere a 350 gradi F, 30 minuti. Spennellare con altro caramello mentre è ancora caldo.

15. Salsa di mele caramellate Cuocere a fuoco lento 2 tazze di salsa al caramello e 1/4 di tazza di panna in una casseruola a fuoco medio, mescolando, finché non si addensa, circa 5 minuti. Incorporare 2 cucchiai di brandy di mele e 1/2 cucchiaino di vaniglia. Servire con fettine di mela per intingere.

16. Salsa Caramello-Cioccolato Nocciole Scaldare 1 tazza di salsa al caramello e crema di nocciole al cioccolato in una casseruola, mescolando. Servire con salatini per intingere.

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Pane di scimmia al caramello (n. 17)

17. Pane Scimmia Caramello Tagliare in quarti i biscotti da quattro tubi da 7 1/2 once, mescolare l'impasto per biscotti con 3/4 di tazza di zucchero e 1 cucchiaino di cannella. Mettere metà in una teglia imburrata. Completare con 1/3 di tazza di salsa al caramello, l'impasto rimanente, quindi un'ulteriore 1/2 tazza di caramello. Cuocere a 350 gradi F fino a cottura ultimata, da 35 a 40 minuti. Capovolgere su un piatto ancora caldo.

18. Dolcetti di cereali al caramello Portare a ebollizione 1/2 tazza di salsa al caramello e 2 cucchiai di burro in una grande casseruola, cuocere 1 minuto. Togliere dal fuoco sbattere in 1/2 cucchiaino di ogni lievito, sale e vaniglia. Mescolare 4 tazze di cereali di riso croccanti e 1/2 tazza di arachidi tostate salate. Trasferire su una teglia da forno bordata di pergamena e premere in uno strato uniforme. Cuocere a 250 gradi F fino a secco, 1 ora. Tagliare a quadrati.

19. Brownie al caramello Sciogliere 3/4 di tazza di gocce di cioccolato con 4 cucchiai di burro. Sbattere con 2 uova, 1/2 tazza di salsa al caramello e 1/4 di tazza di zucchero, quindi aggiungere 3/4 di tazza di farina. Dividere in 30 pirottini da mini muffin foderati. Cuocere a 350 gradi F fino al set, da 12 a 15 minuti. Infilzate i brownies un paio di volte con uno stecchino, poi spennellateli con altro caramello quando sono ancora caldi.

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Palline di popcorn al caramello (n. 20)

20. Palline di popcorn al caramello Scaldare 3/4 di tazza di salsa al caramello fino a quando inizia a bollire. Versare oltre 8 tazze di popcorn. Lascia raffreddare leggermente. Mescolare 1/2 tazza di mini marshmallow e 2 cucchiai di zucchero a velo. Formate 8 palline con le mani unte d'olio.

21. Senape Caramello Mescolare 1/4 di tazza di salsa al caramello, senape integrale e senape gialla. Servire con i pretzel.

22. Pane di mais al caramello Sbattere 1 tazza di farina e farina di mais gialla, 1/4 di tazza di zucchero, 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale. Sbattere in 1 tazza di latte, 1/2 tazza di salsa al caramello, 4 cucchiai di burro fuso e 1 uovo fino a quando non si saranno amalgamati. Versare in una padella di ghisa da 9 pollici unta e infarinata. Infornare a 400 gradi F fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito, da 25 a 30 minuti. Spennellare con altro caramello mentre è ancora caldo.

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Banane al cioccolato e caramello (n. 23)

23. Banane al cioccolato e caramello Scaldare 1/2 tazza di salsa al caramello e crema di nocciole al cioccolato in una casseruola, mescolando. Inserire uno spiedino di legno in 4 banane sbucciate. Immergere nella miscela di caramello per rivestire, trasferire su una teglia e congelare finché non si ferma leggermente, 10 minuti. Immergere in 4 once di cioccolato semidolce fuso per ricoprire cospargere con noci tritate o granelli. Congelare fino al set, circa 15 minuti in più.

24. Pere affogate al caramello Sbucciate, tagliate a metà e private del torsolo 2 pere. Unire in una casseruola con 1 tazza di salsa al caramello e acqua e 1 striscia larga di scorza di limone. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, girando le pere a metà, finché sono tenere, 25 minuti. Incorporare il succo di 1/2 limone.

25. salsa di mele al caramello Cuocere a fuoco lento 6 mele Golden Delicious sbucciate e tritate con 1/2 tazza ciascuna di salsa al caramello e sidro di mele, 2 cucchiai di burro e 1/4 di cucchiaino di cannella, parzialmente coperte, finché non si ammorbidiscono, circa 25 minuti. Fate raffreddare, poi frullate.

26. Brie al forno caramello-albicocca Tagliare la scorza superiore di una piccola ruota di Brie e metterla in una grande pirofila o in una piccola teglia. Unire 1/4 di tazza di salsa al caramello e albicocche secche tritate e 1/8 di cucchiaino di pimento versare sopra il Brie. Cuocere in forno a 450 gradi F fino a quando bolle e il formaggio si ammorbidisce, circa 15 minuti. Servire con fette di pane.

27. Zuppa Caramello Rum-Uvetta Portare a ebollizione 1 tazza di salsa al caramello, uvetta e acqua in una casseruola. Cuocere 1 minuto, quindi togliere dal fuoco e aggiungere 1/3 di tazza di rum scuro. Distribuire 1 libbra di brioche a cubetti in un piatto da portata o in una ciotola con la miscela di caramello. Coprire con 2 tazze di ciliegie congelate scongelate e 1 ananas a cubetti. Refrigerare almeno 4 ore o durante la notte. Coprire con 2 1/2 tazze di budino alla vaniglia preparato e panna montata.

28. Biscotti al caramello con farina d'avena e uvetta Sbattere 1 panetto di burro ammorbidito con 1/3 di tazza di salsa al caramello, zucchero semolato e zucchero di canna con un mixer a velocità medio-alta fino a renderlo soffice, 2 minuti. Sbattere 2 uova, quindi 3 tazze di fiocchi d'avena, 1 1/2 tazze di farina e 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio, spezie per torta di zucca e sale fino a quando non si saranno amalgamati. Mescolare 1 tazza di uvetta dorata. Disporre le palette a 2 pollici di distanza su teglie rivestite di pergamena infornare a 350 gradi F fino a doratura, circa 15 minuti.

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Ciambelle al gelato al caramello (n. 29)

29. Ciambelle al gelato al caramello Portare a ebollizione in una casseruola 1 tazza di salsa al caramello e 1 baccello di vaniglia spaccato e raschiato (semi e baccello). Sandwich piccole palline di gelato alla vaniglia e un filo di salsa al caramello tra i fori di ciambella divisi.

30. Gelato al caffè e ciambella al caramello Mescolare 1 tazza di ciambelle tritate grossolanamente e 1/2 tazza di salsa al caramello e chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato tritati in 1 pinta di gelato al caffè ammorbidito. Congelare fino a quando non si ferma.

31. Tartufi Caramello-Cioccolato Scaldare 1/3 di tazza di salsa al caramello e panna in una casseruola a fuoco basso, mescolando, fino a che liscio. Versare sopra 8 once di cioccolato agrodolce tritato finemente e lasciare riposare fino a quando non si scioglie, 10 minuti. Sbatti in 1 cucchiaino di vaniglia. Lasciare raffreddare, quindi sbattere con un mixer fino a quando non si addensa. Refrigerare 2 ore. Ricavare delle palline rotolandole nel cacao amaro.

32. Caramello Croccante Foderare una teglia da forno bordata con una copertura in silicone con un singolo strato di sale. Portare a ebollizione 1 tazza di salsa al caramello in una casseruola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 4 minuti. Cospargere i salati, quindi infornare a 400 gradi F fino a quando non bolle, circa 7 minuti. Cospargere con 1 tazza di gocce di cioccolato, lasciare riposare 5 minuti, quindi distribuire il cioccolato in uno strato uniforme. Cospargere con 1/2 tazza di mandorle affettate. Lasciamo riposare, poi spezziamo.

33. Noci speziate al caramello Unire 1 tazza di noci (di qualsiasi tipo), 2 cucchiai di salsa al caramello e 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, sale e pepe. Trasferire su una teglia unta e cuocere a 325 gradi F, mescolando spesso, fino a doratura, circa 20 minuti. Fate raffreddare, poi rompete.

34. Grappoli di noci caramellate Unire 1 tazza di noci miste, 2 cucchiai di salsa al caramello e un pizzico di sale. Lascia cadere cucchiai colmi su una teglia oliata infornare a 325 gradi F fino a doratura, 20 minuti. Lasciate raffreddare. Cospargere con cioccolato fuso lasciato rapprendere.

35. Zabaione Borbone-Caramello Sbattere 3 tuorli d'uovo, 1/2 tazza di salsa al caramello e 2 cucchiai di bourbon e acqua in una ciotola resistente al calore posta su una padella di acqua bollente fino a quando non diventa chiaro e spumoso, 10 minuti. Servire con i biscotti.

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Imbuti al caramello (n. 36)

36. Torte Imbuto Al Caramello Scaldare 2 pollici di olio vegetale a 360 gradi F in una pentola. Sbattere 2 uova con 1 tazza e 1/2 di latte e 1/2 tazza di salsa al caramello. Sbatti in 2 3/4 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1/4 di cucchiaino di noce moscata e sale. Versare in una bottiglia da spremere o in un imbuto (che copre l'estremità aperta) irrorare nell'olio caldo per fare una torta rotonda di pizzo. Friggere fino a doratura, da 1 a 2 minuti per lato. Scolare su carta assorbente ripetere con la pastella rimanente. Spolverare con zucchero a velo e cospargere di caramello.

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Budino di cheesecake alla zucca e caramello (n. 37)

37. Budino di cheesecake alla zucca e caramello Sbattere 8 once di crema di formaggio ammorbidito, 1/2 tazza di salsa al caramello e purea di zucca pura e 1/2 cucchiaino di spezie per torta di zucca fino a che liscio. Montare 1/2 tazza di panna fino a formare dei picchi morbidi, incorporarli al composto di zucca. Mescolare 1/2 tazza di gingersnaps schiacciati con 2 cucchiai di burro fuso sul fondo di 4 bicchierini. Ricoprire con il composto di zucca. Coprire e conservare in frigorifero 1 ora. Completare con altro caramello e biscotti allo zenzero tritati.

38. Budino di riso al caramello Unire 4 tazze di latte, 3/4 di tazza di salsa al caramello, 2/3 di tazza di riso al gelsomino, 1 stecca di cannella, 1 cucchiaino di vaniglia, 1/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di noce moscata in una casseruola a fuoco medio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è tenero e il liquido è per lo più assorbito, circa 20 minuti. Scartare la stecca di cannella. Dividere in 4 bicchierini coprire e mettere in frigo 1 ora.

39. Flan al caramello Mettere 1/2 tazza di salsa al caramello in una tortiera rotonda da 8 pollici infornare a 350 gradi F finché non inizia a bollire, circa 5 minuti. Lasciate raffreddare. Sbattere 4 uova, una lattina da 14 once di latte evaporato, una lattina da 12 once di latte condensato e 2 cucchiai di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Versare nella padella, quindi posizionare in una teglia da 9x13 pollici e riempire la teglia a metà con acqua calda. Cuocere fino a quando i bordi sono fissati ma il centro ancora tremola, 40 minuti. Fate raffreddare, passate un coltello intorno ai bordi e capovolgete su un piatto.

40. Budino al cioccolato e caramello Sbattere 1/2 tazza di zucchero con 1/4 di tazza di cacao in polvere non zuccherato e amido di mais in una casseruola, quindi sbattere in 2 tazze di latte intero. Portare a ebollizione cuocere, mescolando continuamente, 2 minuti. Togliere dal fuoco mescolare in 1/2 tazza di salsa al caramello e gocce di cioccolato. Lasciate raffreddare. Dividere in 6 bicchierini coprire e mettere in frigo 1 ora.


Prodotti da dessert messicani

I dolci messicani sono stati influenzati dai nativi del Messico, dagli Aztechi e dai Maya, oltre che dagli europei principalmente dalla Spagna e dalla Francia. È questa miscela unica di culture che fa risaltare il Messico con i suoi piatti originali e i suoi dessert saporiti e colorati. È praticamente un must per avere un dessert messicano dopo aver gustato un autentico pasto messicano. C'è un'ampia varietà di dessert nella cucina messicana che non sono solo deliziosi ma anche semplici da preparare e MexGrocer.com ti offre tutti gli ingredienti e i materiali per dolci messicani di cui hai bisogno per farli a casa.

Marche di dolci messicani

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Cajeta, Mango, Guavas e altro

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Se preferisci i dolci alla frutta, adorerai le marmellate e le creme spalmabili McCormick e Goya, ideali per biscotti, panini al burro di arachidi e gelatina, pancake, pane tostato e gelato. Prova anche la salsa Roland Melba, questa deliziosa salsa ha una combinazione di lamponi neri e rossi freschi passati e passati, perfetta per yogurt gelato, gelato e come guarnizione. Per altre deliziose prelibatezze, dai un'occhiata alle paste di frutta di Goya e La Costena, ideali da mangiare con cracker e formaggio. Se vuoi della deliziosa frutta fresca per guarnire e insaporire i tuoi dessert come torte e gelatine, allora assicurati di provare le guaiave intere e i manghi sciroppati a fette di Herdez, questi possono anche essere mangiati da soli se preferisci. Se desideri un dolce da dessert, El Molino e Tres Estrellas sono i marchi ideali per te, sia che tu stia cercando delizie per le feste come Pan de Muerto (Pane dei morti) e Rosca de Reyes (Torta dei tre re) o semplicemente un dessert normale come Bunuelos e Churros. Accompagna il tuo pane dolce, churros e bunuelos con l'autentica cioccolata calda messicana, prova le squisite tavolette di cioccolato Abuelita e Ibarra per una bevanda calda che ti piacerà.

Flan - Autentico flan messicano: questo dessert tipico del Messico è una deliziosa crema pasticcera al gusto di vaniglia che ha una consistenza cremosa e liscia e con un dolce condimento al caramello. Il flan è un dolce semplice da realizzare e ora puoi farlo anche nella tua cucina. Sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici con uno dei migliori dessert del Messico, prova i nostri marchi Roland, D Gari e Royal per un gusto autentico e squisito che è irresistibile.

Gelatina Gelatine per dessert messicani ai frutti tropicali: se ti piacciono i dessert tropicali e alla frutta, assicurati di provare i nostri deliziosi prodotti di gelatina di D Gari. Hanno così tanti gusti gustosi che sceglierne uno sarà sicuramente una sfida per te, alcuni dei loro deliziosi gusti includono: uva, lime, limone, arancia, ananas, pistacchio, sherry, fragola, vaniglia, pesca, noce, rompope (zabaione) , cocco e mango. Inoltre, se vuoi imparare a preparare autentiche gelatine messicane con la Gelatina Artistica di Maria del Carmen Suarez - Guia Practica Para Gelatinas (Gelatina artistica Guida pratica per la gelatina), questo libro di cucina contiene oltre 100 ricette di gelatina in modo da poter imparare rapidamente e facilmente come preparare questo famoso dolce messicano.

Fai un dolce regalo alla tua famiglia e ai tuoi amici con le nostre speciali confezioni regalo di dolci. Introduci i tuoi cari alla dolcezza del Messico.

Mexican Food Sweet n Delicious Gift Pack contiene 3 tipi di Flan, 1 lattina di Herdez Guava, Coronado liquid cajeta (caramello al latte) in modo da poter rendere più morbidi i tuoi dessert preferiti con questo dolcetto, una scatola di Gansitos Marinela, un assortimento di biscotti, churros e Barrette di cioccolato Carlos V.

Il pacchetto di dessert messicano Real Deal è un modo perfetto per concludere un pasto, il pacchetto regalo include: 1 uovo alla crema e rompope alla vaniglia (flan), chongos, guaiave e mango in scatola, nonché pasta di mele cotogne (ate de membrillo).


Devo ammettere che questo era nuovo per me! Gnocchi dolci? Che cosa?!

Immagina questo: gnocco tenero e soffice affogato in salsa dolce di mirtilli, servito caldo con panna montata o gelato.

Non suona come un sogno?

Proprio come con il pollo e gli gnocchi, dovrai preparare l'impasto e poi cuocere gli gnocchi direttamente nella salsa piccante.


Come fare sempre muffin perfetti?

  1. Non mescolare troppo la pastella
  2. Lascia che l'impasto rimanga grumoso
  3. Usa una forchetta o un cucchiaio per mescolare l'impasto.
  4. Preparare sempre la miscela umida e asciutta separatamente e mescolare.
  5. Inizia con gli ingredienti a temperatura ambiente
  6. La pastella dovrebbe essere abbastanza rigida da tenere un cucchiaio in posizione verticale se sembra che cola, incorporare delicatamente qualche cucchiaio di farina in più.
  7. Riempire focaccina lattine piene per tre quarti le parti superiori sono la parte migliore, quindi non essere timido con la pastella.
  8. Fare attenzione a non cuocere troppo i muffin.
  9. Permettere muffin farli raffreddare in padella almeno 10 minuti prima di toglierli, soprattutto se contengono frutti di bosco freschi.
  10. Gustateli freschi. Se proprio dovete congelarli, anche se io preferisco congelare la pastella (senza aggiunte), poi scongelateli una notte in frigorifero e cuocete i muffin freschi al mattino.


Guarda il video: Dulce de leche (Agosto 2022).