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Rotolo di pollo con spinaci

Rotolo di pollo con spinaci


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Laviamo un po' il pezzo di petto di pollo in acqua fredda, lo asciugiamo con un tovagliolo e lo mettiamo su una tavola di legno.

Con un coltello ben affilato, tagliatelo trasversalmente, ma non fino alla fine del pezzo, in modo da tenere un lato dell'altro.

Sbattetelo con la frusta fino ad ottenere un pezzo di carne sottile.

Salate e pepate e lasciate in ammollo per almeno mezz'ora.

Fino a quando la carne non sarà ammollata, lavate gli spinaci e scottateli in acqua calda con un po' di sale.

Metti le foglie di spinaci in un colino.

Prendiamo la carne, mettiamo sopra gli spinaci e al centro i pezzi di formaggio.

Arrotoliamo coprendo le estremità, prendiamo il rotolo con gli stuzzicadenti in modo che non si sfaldi e lo mettiamo in un vassoio. Metti sopra l'olio e mettilo in forno.

Quando è quasi pronto, cospargete i semi di sesamo e metteteli in forno fino a quando non saranno leggermente dorati.

Infornare per circa 40 minuti.

Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare a fette.





Video: Polpettone di pollo ripieno di spinaci (Giugno 2022).