USS Richmond Punch

Anche se mi occupo solo di celebrare le vacanze con le bevande appropriate, il Ringraziamento è difficile. Quel giorno di novembre del 1621, i Pellegrini - che benedica le loro anime cupe e determinate - si trovarono a sudare alla fine di una linea di rifornimento molto lunga e molto sottile. Ciò significava, tra le altre cose, niente vino, niente birra e nemmeno gin. (Protestanti bianchi anglosassoni senza gin? Non vale la pena pensarci.) Allora, che ne dici di dimenticarci di celebrare lo stile del 1621 e di prendere la nostra prossima opzione.

Abraham Lincoln ha ufficializzato la festività nel 1863. A quel punto non solo si potevano bere bevande forti in abbondanza, ma noi americani eravamo leader mondiali nelle arti mixologiche. Come prova, offro la USS Richmond Punch, una miscela dell'era della Guerra Civile battezzata con il nome di una nave che sarebbe stata una delle più longeve nella storia della Marina. Può sembrare dispendioso in termini di tempo, ma quale modo migliore per tenere occupati i ganci mentre cucini? E dopo un paio di tazze di questa miscela ricca, deliziosa e stimolante (puoi ringraziare il tè per l'ultima parte), avrai qualcosa per cui ringraziare veramente.

  • 6 limoni
  • 1 1/2 tazza di zucchero superfino
  • 2 tazze di tè nero a fermentazione forte (2 bustine di tè, 16 once di acqua)
  • 2 tazze di rum giamaicano scuro (come Smith & Cross o Myers ')
  • 2 tazze V.S. o cognac di grado V.S.O.P.
  • 2 tazze di porto rubino Graham's Six Grapes
  • 4 once Grand Marnier
  • 1500 ml di Club soda o Champagne
  • Decorazione: fetta di limone
  • Decorazione: noce moscata grattugiata
  1. Metti una ciotola d'acqua da 2 o 3 quarti nel congelatore e lascia congelare per una notte.

  2. Sbucciare 6 limoni con un pelapatate a lama girevole, cercando di non ottenere il midollo bianco.

  3. In una ciotola, pestare le bucce con 1 1/2 tazza di zucchero superfino e lasciare riposare per un'ora affinché l'olio al limone coli.

  4. Spremere i limoni pelati e aggiungere il succo alla miscela di zucchero, insieme al tè.

  5. Filtrare le bucce e versarle in un contenitore da 1 gallone.

  6. Aggiungere il rum, il cognac, il porto e il Grand Marnier e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

  7. Per servire, sformare il blocco di ghiaccio in una ciotola da 2 galloni.

  8. Aggiungi il brodo di punch freddo e completa con la soda club (o, se ti senti avventuroso, champagne).

  9. Guarnire con noce moscata grattugiata e 1 fetta sottile di limone.

  10. Per 20 persone.


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