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Queste 7 bottiglie dimostrano che non è necessario essere whisky per invecchiare in una botte di whisky

Queste 7 bottiglie dimostrano che non è necessario essere whisky per invecchiare in una botte di whisky

Come sa chiunque ami gli alcolici marroni, la botte in cui sono invecchiati è una delle maggiori fonti di sapore. In effetti, alcuni distillatori ed esperti di whisky stimano che fino al 60 percento del carattere dello spirito deriva dal tempo trascorso all'interno del legno, viaggiando dentro e fuori le doghe al variare della temperatura. Da molti anni ormai, le distillerie mettono gli spiriti oltre al whisky in botti di ex bourbon o whisky per impartire allo spirito le note ricche e complesse lasciate nel legno poroso. Rum e tequila, in particolare, vedono spesso l'interno di una botte. Al giorno d'oggi, puoi trovare un distillato invecchiato in botti di ex whisky in quasi tutte le categorie, dal cognac al gin e alla vodka. Questi sono alcuni dei migliori spiriti rilasciati di recente che hanno trascorso un po 'di tempo all'interno di un barile e stanno meglio per questo.

  • California's Apothic Wines ha rilasciato questa selezione a rilascio limitato, invecchiata in botte lo scorso autunno, in particolare pensando ai bevitori di whisky. Questo vino rosso viene invecchiato in botti di whisky di rovere bianco carbonizzato per 60 giorni, portando un sapore più scuro e complesso a un vino già fruttato e ricco. Questo non è solo un espediente: puoi davvero assaggiare la quercia in questa audace miscela rossa.

  • Martell, la più antica casa di cognac della Francia, ha recentemente introdotto la sua espressione Blue Swift, disponibile esclusivamente in alcuni mercati statunitensi. L'idea per questo rilascio era un tributo al rapporto di lunga data di Martell con l'America; il marchio iniziò a spedire le sue botti di cognac dalla Francia nel 1783. Questo è il primo cognac mai finito in bourbon del Kentucky per Martell. La società non dice esattamente quanto tempo trascorre l'eau de vie de vin in botti ex bourbon, ma i risultati sono indiscutibili. Deliziose note di vaniglia e quercia risplendono attraverso la base di frutta secca del cognac, rendendolo un perfetto sostituto del whisky per un cocktail classico come un Manhattan.

  • Heaven Hill Brands è forse meglio conosciuta per il suo bourbon Evan Williams ed Elijah Craig, quindi ha senso che la linea di brandy dell'azienda vedrà l'interno di un barile ad un certo punto. Christian Brothers Sacred Bond è il primo brandy imbottigliato, secondo Heaven Hill. È invecchiato in botti di bourbon per quattro anni e arriva a 100 prove, come prescritto dalla legge sull'imballaggio in bottiglia. Il brandy stesso viene distillato in alambicchi di rame a Napa, in California, come è stato da quando i Fratelli hanno iniziato a piantare uva alla fine del 1800. Il brandy è saporito e legnoso, un'altra bella collaborazione tra uva e grano.

  • Solo 3.000 bottiglie di questo rum Mount Gay sono state rilasciate per celebrare il 50 ° anniversario delle Barbados diventando una nazione indipendente. Questo spirito audace è imbottigliato a 126 gradi, rendendolo un rum eccellente ma potente da sorseggiare al meglio con una spruzzata d'acqua di un cubetto di ghiaccio. L'XO è una miscela di rum invecchiato tra gli otto e i 15 anni in botti di ex bourbon, dandogli un gusto ricco e legnoso che integra la dolcezza intrinseca dello spirito. Questo è veramente rum per bevitori di whisky. Certo, puoi creare un file Dark & ​​Stormy con questo, ma è meglio sorseggiarlo in un bicchiere Glencairn.

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  • La House Spirits Distillery di Portland, Oregon, ha recentemente venduto il suo gin Aviation a Marchi Davos. Tuttavia, House Spirits continuerà a distillare il gin. Questa espressione Old Tom in edizione limitata è stata invecchiata in botti di whisky di malto puro Westward Oregon di primo riempimento per un anno, conferendo allo spirito già saporito una sfumatura di rame e deliziosi sapori di vaniglia e legno. I prodotti botanici usati per fare il gin includono ginepro, coriandolo, lavanda e anice, assicurando che lo spirito abbia una base saporita e versatile per cominciare. Aviation American Old Tom può certamente essere utilizzato in qualsiasi cocktail di gin, ma è anche un ottimo sipper, pulito o con ghiaccio.

  • Middle West Spirits prende la sua vodka OYO, prodotta con grano rosso invernale, e la infonde con miele millefiori e baccelli di vaniglia del commercio equo e solidale prima di finirla per un periodo di tempo non divulgato in botti ex-bourbon. Il risultato è una vodka color miele aromatizzata con gli infusi ma non troppo dolce, con anche un gusto leggermente legnoso e nocciola.

  • Come tutti sappiamo, è incredibilmente difficile (e costoso) mettere le mani su una bottiglia di Pappy Van Winkle. Fortunatamente, è molto più facile trovare una bottiglia di tequila rifinita a botte di Corazón, l'ultimo round del marchio. La tequila viene distillata dal 100% di agave blu, prima di essere introdotta Buffalo Trace Distillery botti per l'invecchiamento. L'espressione più recente, Thomas H. Handy añejo, viene invecchiato per 19 mesi in botti corrispondenti. Se ti piace il bourbon invecchiato, ti piacerà sicuramente questa tequila terrosa e ricca di noci.


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