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Behind the Drink: The Black Russian

Behind the Drink: The Black Russian

Alla fine degli anni '40, Perle Mesta, l'ambasciatore americano in Lussemburgo, andava in giro nel bar dell'Hotel Metropole a Bruxelles. Il barista dello stabilimento, Gustave Tops, ha deciso di preparare un drink per lei, il russo nero. La guerra fredda era appena iniziata, quindi creare un drink oscuro e misterioso mescolando la vodka russa con Kahlúa era appropriato per il tempo.

A proposito, Mesta era presumibilmente l'ispirazione per Sally Adams, il personaggio principale di Irving Berlin Call Me Madam—Interpretato da Ethel Merman quando lo spettacolo è stato aperto a Broadway nel 1950. Ed è stata conosciuta a Washington come "la padrona di casa con la maggior parte". " Si dice che il presidente Harry Truman suonasse il piano in una delle sue feste, mentre il generale Dwight Eisenhower apparentemente cantò "Bevi a me solo con i tuoi occhi" in un'altra. Non c'è traccia di ciò che stava servendo in queste serate, ma il russo nero deve essere stato un contendente.

Non ho idea di chi abbia aggiunto latte o crema al russo nero per trasformarlo in russo bianco, ma è successo a metà degli anni '60, per quanto posso accertare. Quella bevanda fu, ovviamente, immortalata nel 1998 quando Jeff Bridges, nel ruolo del Dude Il grande Lebowski, ne ha interrogati otto nel corso del film. (Lasciò cadere un nono sul pavimento.)

Sono anche felicemente ignaro del creatore di Mudslide, ma so che abbiamo dovuto aspettare fino al 1974, quando è stata lanciata Baileys Irish Cream, prima che qualche brillante scintilla decidesse di usarlo come sostituto della crema da latte in un bianco Russo. Scommetto che Gustave Tops non aveva idea di cosa stesse iniziando ...

Russo nero

Contributo di Gary Regan

INGREDIENTI:

  • Vodka da 2 once
  • 1 oz Kahlúa
  • Vetro: vecchio stile

PREPARAZIONE:

Versa entrambi gli ingredienti in un bicchiere pieno di ghiaccio. Mescolare e filtrare in un bicchiere vecchio stile riempito con ghiaccio fresco. (Questa ricetta rende una versione abbastanza asciutta della bevanda. Puoi usare più Kahlúa e meno vodka per fare una versione più dolce.)


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