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I baristi dovrebbero fare stretching prima del loro turno? Sì. E questo è il motivo.

I baristi dovrebbero fare stretching prima del loro turno? Sì. E questo è il motivo.

Lo stretching può essere l'ultima cosa a cui pensi prima di iniziare una lunga notte dietro al bar, ma non dovrebbe esserlo. "Nel nostro lavoro, siamo in piedi tutta la notte", afferma Channing Centeno, specialista del marchio e direttore creativo di St-Germain e capo barista di Otis a Brooklyn, NY "Ci stiamo chinando per raccogliere e utilizzare i nostri polsi e le spalle molto. I nostri corpi hanno bisogno di tempo per riscaldarsi per quei movimenti. "

Liza Brink, ex pattinatrice competitiva e capo barista di Zuma a New York, afferma che lo stretching può preparare anche la mente al servizio. “Questo lavoro è duro, mentalmente, emotivamente e fisicamente. Lo stretching non solo prepara il tuo corpo alle attività che stai per svolgere, ma ti dà anche un momento per prenderti cura di te prima di interagire con gli ospiti ".

Qui, Brink, Centeno e altri baristi condividono perché e come si stirano prima di mettersi dietro il bastone.

1. Investire nella prevenzione degli infortuni

Proprio come se non scendessi in pista per correre un miglio veloce o tentare di fare backbend in una lezione di yoga senza un adeguato riscaldamento, non vuoi sollevare fusti pesanti o scuotere i cocktail per 10 ore di fila senza preparare il tuo corpo all'attività .

"Il bartending è uno sforzo atletico", afferma Amie Ward, barista barista e personal trainer certificato ACE (American Council on Medicine). "Lo stretching aiuta il corpo a riscaldarsi e mantiene i muscoli liberi e flessibili, migliorando al contempo la gamma di movimento nelle nostre articolazioni."

Tyler Zielinski, ex atleta universitario e barista del BackBar di Hudson, N.Y. (nonché collaboratore di Liquor.com), ha adottato lo stesso approccio per un turno. "Lo stretching prepara il corpo ai movimenti al di fuori della sua normale gamma di movimenti e aiuta a ridurre al minimo le lesioni."

Questo è qualcosa che Tracey Ramsey, il direttore generale di Lost Lake a Chicago, ha imparato duramente alcuni anni fa. Ex istruttrice di yoga, ha lasciato che la sua pratica e lo stretching pre-turno scivolassero e finì per soffrire di sciatica e per aver bisogno di $ 800 di terapia fisica per riprendersi. "Sono stato davvero fortunato che la mia assicurazione coprisse la maggior parte dei costi, ma avrebbe potuto essere evitata se avessi appena avuto il tempo di fare un po 'di yoga o di stretching prima del lavoro o di frequentare le lezioni regolarmente",

2. Target aree problematiche

I piedi, la parte bassa della schiena, i fianchi e le spalle sono punti di infortunio comuni per i baristi, quindi Ramsey consiglia di concentrarsi prima su di loro. Suggerisce posizioni yoga come colpi di scena reclinati, piccione e triangolo per aprire fianchi stretti e parte bassa della schiena, mentre Tony Delpino, atleta e barista per tutta la vita all'Ainsworth e Dirty French a New York City, preferisce il foam rolling e l'uso di una palla di lacrosse per rotolare fuori dai suoi piedi preshift.

Zielinski favorisce allungamenti dinamici come ginocchia alte e oscillazioni delle gambe per attivare fianchi e muscoli. Brink preferisce le pieghe in avanti per allungare le gambe e aprire la parte bassa della schiena, così come i rotoli del collo e gli allungamenti delicati delle spalle per la parte superiore del corpo.

Ward raccomanda anche un approccio per tutto il corpo e mantiene un elenco di movimenti raccomandati sul suo sito Web, The Healthtender.

3. Ascolta il tuo corpo

"Viviamo in questa cultura di persone che si spingono, senza dolore né guadagno, ma è importante trovare un equilibrio", afferma Centeno. Piuttosto che intenso yoga riscaldato in stile vinyasa, si attiene a una pratica più delicata per bilanciare i suoi duri giorni di lavoro e allenamenti.

Per Zielinski, che ha la tendinite nel gomito destro (e nella mano dominante), "lo stretching può effettivamente causare infiammazione, quindi a volte lo faccio solo con il ghiaccio e uso integratori topici per alleviare il dolore".

4. Ricorda che ci sei dentro per il lungo raggio

"Se vuoi rimanere in questo settore a lungo termine, è particolarmente importante man mano che invecchi a prenderti cura di te stesso", afferma Ramsey.

"Lo stretching è una cosa a basso costo", dice Delpino. “Devi essere consapevole del tuo corpo e prendere tempo per mantenerlo. Mantenere il mio corpo sano mi permette di guadagnarmi da vivere, quindi prendersi cura di esso è una priorità assoluta. ”


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