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I 9 migliori apri del vino del 2020, secondo gli esperti

I 9 migliori apri del vino del 2020, secondo gli esperti

Apri la tua bottiglia preferita senza sforzo.

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Con così tanti modi per aprire una bottiglia di vino, trovare l'apri del vino giusto dipende dalle tue preferenze, gusti e capacità personali. "Quando faccio acquisti per nuovi apri del vino, cerco funzionalità, stile e prezzo", afferma Tekla Israelson, sommelier certificato e direttore delle vendite di New York per la Washington Rest's Distillatives Distillery. "Voglio qualcosa di semplice che sia facile da usare [e] non occuperà molto spazio, ma sembra comunque buono sul mio carrello."

Secondo Israelson, ci sono alcune opzioni standard del settore da considerare: l'amico del cameriere (la classica chiave manuale utilizzata nei ristoranti), gli apri elettrici e i cavatappi alati, con leve e sistemi di pompaggio dell'aria popolari anche tra i bevitori di vino della casa. Il suo preferito è lo stile amico del cameriere: "[Loro] rendono più facile estrarre il tappo dalla bottiglia."

Mentre Israelson crede che una bottiglia di vino non debba essere costosa per essere buona, lei raccomanda di investire in uno strumento di apertura di qualità. Ecco alcuni dei migliori sul mercato in una varietà di stili.

Migliore in assoluto: Apribottiglie elettrico a batteria Oster

L'apriporta a batteria di Oster è tra i più votati nel suo genere. Il suo design semplice e diretto, la base di ricarica compatta e il prezzo accessibile lo rendono ideale per coloro che vogliono svolgere il lavoro rapidamente senza fronzoli. Questo apriscatole viene fornito con una taglierina per una facile rimozione e una tela bianca pulita per una facile apertura. Come la maggior parte degli apri del vino elettrici, tutto ciò che fai è posizionare il dispositivo sopra il tappo di sughero, accenderlo e lasciare che l'apribottiglie faccia il lavoro per te. Con una sola ricarica (che dura dalle sei alle otto ore), puoi aprire fino a 30 bottiglie, adatte a grandi riunioni e feste.

Migliore elettrico: cavatappi elettrico automatico coniglio

Se desideri ridurre al minimo lo sforzo fisico (e farlo in modo elegante), la popolare cavatappi elettrica di Rabbit è la soluzione migliore. Caricalo prima dell'uso –– ogni carica completa è valida per circa 30 tappi –– e, quando sei pronto a bere la tua bottiglia preferita, apri la parte superiore per rivelare la taglierina incorporata e rimuovere il tappo di alluminio. Quindi, posiziona il dispositivo sopra il collo della bottiglia e portalo sul tappo di sughero fino a quando non inizia automaticamente a funzionare la sua magia, estraendo il tappo ed espellendolo delicatamente una volta finito. Questo cavatappi elettrico è il primo del suo genere ed è compatibile con tutti i tipi di sughero. Perfetta per i principianti, la varietà elettrica, osserva Israelson, è una delle opzioni più semplici per l'uso domestico.

Migliore chiave del vino: cavatappi Le Creuset Waiter's Friend

Efficiente, economica ed elegante, questa classica chiave del vino è un altro grande tuttofare. Realizzato dal famoso marchio di pentole francese Le Creuset, il cavatappi Friend Waiter’s fa appello al settore dei servizi e ai bevitori domestici con il suo design a due fasi e la vite scanalata. In questo modo, ha lo scopo di massimizzare il movimento attraverso il sughero nel modo più fluido e verticale possibile. Il cavatappi in metallo è anche privo di BPA.

La maggior parte dei cavatappi stile amico del cameriere sono estremamente versatili e funzionano bene con qualsiasi tipo di sughero. Inoltre, possono facilmente vivere in una tasca o in una borsa - un altro motivo per cui Israelson raccomanda vivamente questa opzione.

Migliore pompa ad aria: Apribottiglie per vino HOST AirPOP

Con HOST AirPOP, che utilizza gas inerte compresso per rimuovere i tappi con il semplice tocco di un pulsante, sarà difficile trovare un modo più semplice o più veloce per aprire una bottiglia di vino. Basta inserire l'ago dell'apri al centro del tappo dopo aver rimosso il cappuccio di alluminio, spingere verso il basso sulla parte superiore del dispositivo e, in una frazione di secondo, il tappo viene rimosso con un pop soddisfacente. Ogni cartuccia di gas può aprire fino a 80 bottiglie. Come i modelli elettrici, questo stile apri vino richiede poca o nessuna forza da usare, rendendolo un'altra opzione ideale per i bevitori che affrontano problemi di mano, braccio o polso.

Miglior conservatore: Sistema di conservazione del vino modello Coravin due

Leader nella conservazione del vino, il sistema Coravin utilizza un ago e un gas inerte (argon), consentendo agli utenti di accedere al vino senza aprire effettivamente la bottiglia. Ciò è essenziale poiché il sughero è un materiale autorigenerante e si richiuderà nuovamente dopo la rimozione dell'ago. "È uno strumento particolarmente interessante perché offre la flessibilità di degustare una bottiglia senza essere costretto ad aprire tutto", afferma Beth Martini, sommelier certificata e capitano all'Intesa di Chicago. I sistemi Coravin sono in genere utilizzati per i vini di riserva come misura contro la perdita e l'ossidazione e il Modello Due è una scelta unanimemente popolare in tutto il settore.

Per l'utente domestico, Rebecca Sinn, sommelier di Dean & DeLuca al Ritz Carlton Waikiki, ha alcuni suggerimenti: "Cerca di conservarlo in un luogo fresco e asciutto nella sua custodia originale, proprio come conservare una bottiglia di vino". Spiega: "È realizzata in acciaio inossidabile e nylon in fibra di vetro, [quindi questo] contribuirebbe a prevenire la ruggine dell'unità". Infine, Martini raccomanda di evitare qualsiasi forzatura dell'ago nel sughero e di assicurarsi di forare in punti diversi, consentendo al sughero di auto-guarire il più possibile.

Best Winged: cavatappi alato in acciaio OXO

I cavatappi alati sono un altro modo per rimuovere un tappo con il minimo sforzo fisico, contrassegnato da una serie di leve su entrambi i lati del verme. Questo stile offre numerosi vantaggi, secondo Erik Delanoy, un veterano del settore dei servizi che attualmente tende al bar Classic Car Club di Manhattan. "In primo luogo, rimuove molte delle congetture - garantisce che il cavatappi verrà inserito al centro del tappo con l'angolazione corretta parallela alla bottiglia, e il cavatappi stesso è di solito più simile a una lama, il che riduce le possibilità di rompere un tappo che potrebbe essere seccato. " Questo stile richiede un po 'di lavoro, ma non tanto quanto l'amico del cameriere, ad esempio, poiché le ali svolgono la maggior parte del lavoro quando estrae il tappo. Delanoy elabora: "È ottimo per tappi testardi o in generale, per coloro che non hanno necessariamente molta forza del braccio." Continua, "Per iniziare, questo cutter integrato di questo modello OXO crea anche una linea coerente e pulita sulla lamina. "

Migliore leva: apri vino Brookstone con leva manuale

Non ci sono forzature o tirature coinvolte con l'otturatore a leva aerodinamico di Brookstone, un'opzione compatta ed ergonomica venerata per la sua affidabile vite in acciaio al carbonio. La rimozione del sughero - sia naturale che sintetico - è facile e senza sforzo grazie al tocco morbido, alle finiture in metallo e al sistema a leva intelligente. Per l'uso, rimuovere il tappo di alluminio (incluso il cutter), sollevare il braccio lungo e posizionarlo sopra il flacone, tirandolo verso il basso mentre si afferra il dispositivo. Stringere saldamente alla base attorno al collo di bottiglia mentre si abbassa la leva e si rialza immediatamente (con il tappo), tutto in un movimento rapido e fluido. Per rimuovere il tappo dall'apriporta, basta premere nuovamente e ripetere il movimento della leva su e giù.

Best Splurge: Cavatappi Aldo Sohm Chateau Laguiole

Katja Scharnagl, lo chef sommelier di Le Bernardin, giura su questa chiave da vino standard di alta gamma progettata dal leggendario sommelier Aldo Sohm per Laguiole, l'iconico marchio di posate francese fondato nel 1829. Dato il prezzo, questo è sicuramente per il serio enofilo, ma Scharnagl afferma che ne vale sicuramente la pena (il cavatappi viene fornito con una custodia in pelle, che è un bel vantaggio). "[Questa è] una chiave del vino molto maneggevole, che ha anche un aspetto molto elegante ed è una bellissima opera d'arte", afferma Scharnagl, osservando che l'ottone e i materiali di legno rivestiti con resina compressa sono di altissima qualità. "Puoi anche dargli un tocco personale e personalizzarlo", continua. "Adoro perché il coltello funziona davvero bene e il dorso è abbastanza lungo da aprire bottiglie più vecchie." Tutto sommato, dice Scharnagl, è "uno strumento perfetto per un sommelier e un appassionato di vino".

Miglior stile: cavatappi da tavolo Rabbit RBT

Finora l'arredamento incontra l'utilità nel design più chic di Rabbit. Questo cavatappi da tavolo in legno di acacia e acciaio inossidabile presenta un design industriale moderno, perfetto per appollaiarsi su ripiani, tavoli da pranzo o carrelli da bar. È essenzialmente ideale per coloro che apprezzano sia la forma che la funzione. Costruito per aprire bottiglie e magnum standard da 750 ml (1,5 L), questo modello RBT stabilizza le bottiglie per l'esposizione o l'apertura e utilizza una leva angolare nera per rimuovere i tappi. Per la massima tranquillità, questo apriscatole viene fornito completo di una garanzia di 10 anni.

Perché affidarsi a Liquor.com?

Come mezzo francese e autore di bevande di lunga data, il vino è fondamentalmente una seconda natura per Céline Bossart. Nel corso della sua vita adulta, ha aperto (e scoccato) troppe bottiglie di vino per contare, e non solo per lo sport.


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