Un ragazzo di nome Sue


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"L'idea alla base dell'uso della curcuma in questo cocktail era quella di aggiungere un po 'di luminosità a quella che potrebbe essere una bevanda pesante", afferma Randy White, capo barista della Ghianda di Pittsburgh. “La curcuma aggiunge anche un pizzico di affumicatura, che adoro. È un po 'come un Golden Milk [tè alla curcuma] per adulti: un Ramos Gin Fizz con curcuma e un pizzico di fumo.

  • 1 oz Johnnie Walker Black Label blended scotch
  • 1/2 oz The Famous Grouse The Black Grouse blended scotch
  • 3/4 oz sciroppo di curcuma semplice *
  • 1 albume d'uovo
  • 1/2 oz di succo di limone fresco
  • 1/4 oz di panna
  • 3 Soda, verso l'alto
  • Sumar in polvere
  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare a secco (senza ghiaccio).

  2. Aggiungi ghiaccio e agita di nuovo.

  3. Aggiungi l'acqua di soda in cima.

  4. Filtrare in un bicchiere highball su ghiaccio fresco.

  5. Guarnire con una spolverata di polvere di sommacco.

  6. * Sciroppo semplice di curcuma: in un frullatore, aggiungere 100 ml di acqua e 100 ml di radice di curcuma fresca. Frulla in alto per 30 secondi. Trasferisci il composto in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi aggiungere 4 once di zucchero. Cuocere per 5 minuti. Filtrare con un colino a maglia fine o una garza.


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