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10 pinot neri della California da bere subito

10 pinot neri della California da bere subito


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L'uva più grande del mondo? È un pinot nero da un colpo lungo. La prova sta nei prezzi: i vini più costosi al mondo sono il pinot nero, come il raro gioiello della corona francese, il Domaine de la Romanée-Conti, che al momento della vendita vende per un fresco $ 15.000 a bottiglia.

Ma per il valore eccezionale, i sapori intensi e i vini magnificamente strutturati realizzati con tecniche di vinificazione borgognona, si rivolge al pinot californiano. Da $ 20 a $ 65 a bottiglia, sei nel posto giusto, e dalla Anderson Valley a nord fino alla Contea di Santa Barbara nel sud della California, scoprirai una serie di stili, a causa di un'ondata di vinificazione di pinot nero l'ultimo decennio.

"Penso che il pinot domestico abbia preso una direzione piuttosto eccitante negli ultimi anni", afferma Eric Railsback, direttore delle operazioni della California per i commercianti di vino di lusso Verve Wine. "Ho visto molti produttori scegliere l'equilibrio e la freschezza, il che consente al terroir di presentarsi nel bicchiere e un migliore potenziale di invecchiamento. È bello poter finalmente vedere la differenza tra il pinot di Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz e Oregon. Il pinot nero di 10 anni fa era così maturo e fruttuoso che finirono per annusare allo stesso modo. "

James Sparks, l'enologo di Liquid Farm e Kings Carey Wines, concorda con Railsback, osservando che negli ultimi anni ha notato un cambiamento nei produttori che cercano di catturare lo stile più delicato e sofisticato del pinot nero. "Molto ha a che fare con il processo di vinificazione e prestando attenzione alle uve", afferma Sparks. "Siamo in California e abbiamo il sole. E con i cambiamenti climatici, è più facile maturare troppo la frutta e quindi è più difficile frenare lo stile di vinificazione ”, ma con un'agricoltura attenta, ritiene che sia possibile raggiungere il giusto equilibrio.

Echoing Sparks, Vanessa Conlin, Master of Wine e responsabile del vino presso Wine Access, afferma che stilisticamente “c'è stato un ritorno al bilanciamento della maturità californiana senza essere troppo maturi o poco maturi. Per un po ', sembrava che molti produttori volessero emulare la Borgogna, ma la California non sarà mai la Borgogna, proprio come la Borgogna non sarà mai la California. Oggi vedo che i migliori produttori coltivano e raccolgono per mantenere l'acidità, ma non a scapito della piena maturità fenolica. "

Sono 10 pinot nero dalla California per cercare - e comprare - proprio in questo momento.


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