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Zabaione

Lo zabaione, il classico cremoso, è una parte essenziale delle vacanze. Unire uova, zucchero, latte e panna con bourbon e rum è la versione migliore di Zabaione. La potenza darà un po 'più di allegria alle tue vacanze.

Lo zabaione ha una storia varia e ricca con molte rivendicazioni concorrenti sull'origine della bevanda che possono perdersi in un dibattito etimologico. Tuttavia, ci sono alcune cose da notare. Innanzitutto, lo zabaione viene assorbito principalmente in Canada e negli Stati Uniti durante le festività natalizie. Può essere consumato caldo o freddo a seconda delle preferenze e di quanto freddo fa fuori. La prima menzione stampata di Eggnog fu nel 1788 nel "The Jersey Journal" che si riferiva a un giovane che beveva un bicchiere di Eggnog. In secondo luogo, sembra esserci un solido consenso sul fatto che lo Zabaione come lo conosciamo oggi sia un discendente culinario di Posset.

Indipendentemente dall'origine, tutti possono essere d'accordo sul fatto che lo zabaione è universalmente delizioso.

  • 2 uova separate
  • 1/4 tazza di zucchero, diviso
  • 4 once di panna
  • 10 once di latte intero
  • 4 once di rum, bourbon o brandy
  • Decorazione: noce moscata grattugiata
  1. Per 4 persone.

  2. In una grande ciotola, sbattere insieme i tuorli e lo zucchero fino a renderli spumosi.

  3. Mescolare il latte, la panna e lo spirito a scelta.

  4. In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a formare picchi morbidi.

  5. Unisci gli albumi alla miscela di tuorlo.

  6. Servire in un bicchiere rock, punch o tazza da tè.

  7. Guarnire con noce moscata grattugiata fresca.


Guarda il video: How to Make Zabaglione. Episode 1038 (Gennaio 2021).