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Amaretto francese 75

Per questa svolta sul classico French 75, scambiare un semplice sciroppo con l'amaretto conferisce una "nota tostata lussureggiante", afferma Ryan Ward, il direttore delle bevande al Momofuku CCDC di Washington, DC Preferisce il gin Nikka Coffey, che ha molti agrumi e verde pepe botanicals di sansho peppers, un parente del pepe nero di Szechuan. "L'amaretto non è solo mandorla; ha note di vaniglia, agrumi e qualche spezia di cottura. "

  • 1 1/2 once di gin Nikka Coffey
  • 1/2 oncia di amaretto
  • 3/4 oncia di succo di limone
  • 2 once di spumante brut, refrigerato
  • Decorazione: ricciolo di limone
  1. Aggiungi tutti gli ingredienti tranne lo spumante in uno shaker con ghiaccio e agita fino a quando non è ben freddo.

  2. Versare in un bicchiere da coupé.

  3. Completare con lo spumante.

  4. Guarnire con un ricciolo di limone.


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