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Questo club della birra del mese è migliore degli altri

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C'è un piccolo segreto subdolo che gli addetti ai lavori dell'industria della birra condivideranno con te, spesso fuori dal registro: fai attenzione ai club della birra, all'artigianato o altro. Possono sembrare un ottimo modo per provare diverse birre che difficilmente scopriresti altrimenti e sono un'idea regalo allettante per l'amante della birra nella tua vita. Ma possono anche essere un modo per i birrai di scaricare grossi pacchi di prodotti che potrebbero essere in scadenza o in difficoltà e soddisfare l'acquirente di un club che cerca un sacco di prodotti a un prezzo più conveniente.

Boom della birra post-artigianale, questi club stanno anche affrontando una crescente concorrenza mentre i birrai artigianali locali diventano più creativi ed efficienti nel fornire le proprie nuove birre, spesso offrendo loro stessi iscrizioni. Allo stesso tempo, le persone possono anche visitare un importante rivenditore come BevMo !, Total Wine o Green’s Beverages e scoprire 15 IPA artigianali di cui non hanno mai sentito parlare prima. Ma secondo alcuni degli stessi addetti ai lavori che ti avvertiranno del lato più brutto della nicchia, ci sono club che rappresentano ciò che fa scattare il concetto.

Guillermo Woolfolk è il fondatore di Mashing In, un sito web che copre le notizie su birra e liquori a livello nazionale e conduce regolarmente recensioni di birra. Traccia i club della birra da un decennio. "Credo che le birrerie abbiano il loro posto, ma è meglio fare una piccola ricerca prima di iscriversi per assicurarsi che il club scelto soddisfi le tue esigenze e aspettative", afferma.

Leggere le recensioni sui club è fondamentale, così come verificare se il club fornisce dettagli sulle birre in primo piano dalle spedizioni precedenti. "Non andare alla cieca", dice. "Ricorda che stai pagando un premio per comodità e per essere stupito ogni mese, quindi è meglio prendersi un momento per confermare che è quello che si finisce quando le scatole si aprono alla tua porta."

Ethan Fixell, giornalista di birra certificata e giornalista di bevande stagionate, consiglia anche cautela e incoraggia i consumatori a fare riferimenti incrociati alle birre online con guide pratiche come Beer Advocate, RateBeer e Untappd.

"Se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è", dice Fixell. "Se un posto promette centinaia di birre locali che sono incredibilmente astute e l'accordo sembra incredibilmente buono, ciò che probabilmente vendono è la birra di cui devono sbarazzarsi."

Entrambi i professionisti sostengono il Boulder's Beer Month Club, uno dei club più antichi e più grandi del paese, anche se per motivi diversi. La ricetta del club per la longevità presenta una finestra su ciò che rende un club moderno sopravvivere e persino prosperare.

1. Nerd Out on Tasting

Il capo degustatore Kris Calef guida la giuria di selezione della birra del Beer Month Club dall'inizio degli anni '90, quando i pionieri dell'IPA artigianale, tra cui Adam Avery, uscivano dai loro garage. Impiega fino a otto assaggiatori per pannello. "Non siamo mai usciti dal nostro processo di selezione dei prodotti", afferma. "Se non stai facendo [selezione], probabilmente non durerai a lungo e non dovresti".

Data la concorrenza e la posta in gioco, aggiunge, è comunque troppo rischioso, "Se non hai in mente il miglior interesse del tuo cliente", dice Calef, "grazie ai social media, questo tornerà molto rapidamente in modo negativo. ”

2. Personalizza Like Crazy

BMC opera come una sorta di ombrello per cinque birrerie in totale (oltre a formaggio fantasia, sigari e cioccolato per l'avvio), tra cui l'Head Heads Beer Club incentrato sull'IPA e l'International Beer Club, con una gamma di opzioni mix-and-match . "La cosa che mi colpisce di più di Beer Month Club è la sua dedizione nel fornire un servizio che si rivolge a [diversi] livelli di amanti della birra", afferma Woolfolk di Mashing In. "Coloro che sono nuovi nella produzione della birra possono esplorare birre nuove dagli Stati Uniti con The U.S. Microbrewed Beer Club. ... Gli appassionati di birra più esigenti possono godere delle selezioni ben curate nel Rare Beer Club. "

L'elemento raro è il fattore di differenziazione per Fixell. "Penso a [Rare Beer Club] come il gioiello della corona di quel marchio", afferma. “Ti offre birre che, come secchiona di birra, voglio davvero bere, una vera opportunità per testare ciò per cui i collezionisti si scambiano. Mi eccita di nuovo per la birra. Se ho intenzione di pagare tutti quei soldi per averlo spedito e curato, voglio che sia il meglio del meglio ".

3. Offerta esclusiva

Calef e la società finiscono per collaborare con piccoli birrai per birre che sono spesso disponibili solo per i loro membri; altre volte, i membri sono invitati a lanciare nomi di birra o proporre stili sperimentali. Ann Arbor, Mich., Hit cult Jolly Pumpkin Artes Ales è una delle classifiche ai vertici delle classificazioni nazionali di birra e tra i collaboratori in piccoli lotti di BMC. Jester King, Garden Path Fermentation e The Lost Abbey sono anche birrai premiati che fanno una tantum per i membri del club.

Tomme Arthur è il co-fondatore e il principale proprietario operativo di The Lost Abbey. Dice che la collaborazione con il club ha permesso alla sua squadra di sperimentare birre che non avevano mai tentato in precedenza, inclusa una versione del 2019 chiamata A Creator's Calling che ha continuato a vincere l'oro al Great American Beer Festival. "Le bottiglie di Lost Abbey sono fantastiche quando vengono spedite e migliorano nel tempo", afferma Arthur. "Questa è una vittoria per me se faccio parte di un club."

4. Fornire qualcosa al di sopra e al di là

Per gli amanti della schiuma hard-core come Woolfolk, il materiale educativo che accompagna la birra - informazioni dettagliate sullo stile, retroscena del birrificio, note di degustazione e abbinamenti gastronomici - sono una parte importante del fascino. "Ogni newsletter mensile è compilata da esperti e chiaramente richiede parecchio tempo per la creazione", afferma. "L'attenzione ai dettagli di Beer Month Club in quest'area mi dimostra che vogliono che tu diventi un bevitore di birra più esperto."

Una nota correlata e tuttavia senza preavviso entusiasmerà gli abbonati BMC di lunga data: il giornalista di newsletter adorata Murl il cane, che ha risposto alle domande dei membri del club con intelligenza intelligente ma tagliente, sarà onorato postumo con una birra tributo fatta esclusivamente in collaborazione con Jolly Pumpkin. Dato che Murl era un pastore australiano rosso-merle, Calef sta pensando a una birra rossa imperiale piena di qualche sorta.

"Murl era molto amato e ha vissuto ben oltre la durata media di un grande australiano", afferma Calef. "Voglio dire che aveva 15 anni quando si è diretto verso il grande vecchio Milk-Bone nel cielo."

In altre parole, come Beer Month Club, ha goduto di una longevità atipica nel suo campo.


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