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Cosa sostituire al chipotle durante il loro allarme per la sicurezza alimentare?

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The Daily Meal condivide ricette e suggerimenti per preparare i preferiti di Chipotle a casa

Goditi questo burrito in stile Chipotle a casa.

Quest'anno Chipotle è stato afflitto da una paura del cibo dopo l'altra, costringendo la sua fedele base di fan a pensarci due volte prima di masticare tacos, burritos e altro dall'onnipresente catena alimentare messicana fast casual.

Sfortunatamente per la catena che è diventata popolare grazie alla sua enfasi sui prodotti freschi e sulla carne, i suoi metodi di cottura tradizionali hanno un prezzo: errore umano e un rischio maggiore di malattie diffuse di origine alimentare.

Sebbene Chipotle abbia rilasciato piani per modificare il suo menu per ridurre il rischio di ulteriori epidemie di E. coli, ci vorranno alcune settimane prima che tutte le modifiche proposte abbiano effetto. Nel frattempo, abbiamo alcune ricette fai-da-te per aiutare a eliminare quelle voglie di burrito mentre Chipotle completa le modifiche al menu.

Per superare questi tempi bui, ti suggeriamo di lavorare sulle tue abilità di arrotolare i burrito e di dare un'occhiata a queste ricette per una ciotola di burrito e un classico burrito arrotolato.

Burrito migliore del chipotle


Questo non è un odio per Chipotle, perché ragazzo amo la roba, ma quando mi è stato chiesto di creare un burrito ricetta, non ho potuto fare a meno di provare a replicare la loro. Ho basato questa ricetta esattamente sul mio ordine a Chipotle - un burrito di fajita di pollo - e ho fatto il lavoro di gambe e ho intervistato un ex dipendente della catena per ottenere lo scoop. È stato allora che ho scoperto che il Chipotle è così buono che tengono la maggior parte dei segreti delle loro ricette anche ai loro dipendenti. Per questo motivo, molto di questo era basato sull'istinto, ma sono stato felice di sentire che i miei burritos avevano un sapore uniforme meglio di Chipotle. — Anne Dolce

Per la ricetta del Burrito Better Than Chipotle, clicca qui.

Ciotole di burrito di bistecca alla chipotle


"Assicurati di perfezionare la succosa bistecca e il riso al coriandolo e lime", afferma il creatore della ricetta Drew Colbert. Otterrai lo stesso gusto di Chipotle dalla tua cucina e non ti perderai le lunghe file.

Per la ricetta delle ciotole di burrito alla bistecca alla chipotle, clicca qui.

Angela Carlos è la direttrice cuoca di The Daily Meal. Trovala su Twitter e twitta @angelaccarlos.


Cinque motivi per cui gli uccelli hanno smesso di visitare la tua mangiatoia

Un esperto della National Audubon Society spiega cosa devi sapere sulla pulizia, i predatori e il corretto posizionamento.

Gli uccelli selvatici beneficiano delle mangiatoie che hai nel tuo cortile. Quando il cibo scarseggia, i tuoi alimentatori si assicurano di avere una fonte di cibo adeguata. Incoraggiano anche gli uccelli ad abitare nell'area locale, il che significa che hai la possibilità quotidiana di osservare gli uccelli dalla tua finestra. Ma può essere piuttosto stridente quando, apparentemente all'improvviso, smetti di vedere gli uccelli visitare la tua mangiatoia. Se ti mancano questi vicini piumati, non temere: abbiamo parlato con esperti della National Audubon Society per capire i motivi principali per cui gli uccelli potrebbero aver smesso di visitare la tua mangiatoia.


Cinque motivi per cui gli uccelli hanno smesso di visitare la tua mangiatoia

Un esperto della National Audubon Society spiega cosa devi sapere sulla pulizia, i predatori e il corretto posizionamento.

Gli uccelli selvatici beneficiano delle mangiatoie che hai nel tuo cortile. Quando il cibo scarseggia, i tuoi alimentatori si assicurano di avere una fonte di cibo adeguata. Incoraggiano anche gli uccelli ad abitare nell'area locale, il che significa che hai la possibilità quotidiana di osservare gli uccelli dalla tua finestra. Ma può essere piuttosto stridente quando, apparentemente all'improvviso, smetti di vedere gli uccelli visitare la tua mangiatoia. Se ti mancano questi vicini piumati, non temere: abbiamo parlato con esperti della National Audubon Society per capire i principali motivi per cui gli uccelli potrebbero aver smesso di visitare la tua mangiatoia.


Cinque motivi per cui gli uccelli hanno smesso di visitare la tua mangiatoia

Un esperto della National Audubon Society spiega cosa devi sapere sulla pulizia, i predatori e il corretto posizionamento.

Gli uccelli selvatici beneficiano delle mangiatoie che hai nel tuo cortile. Quando il cibo scarseggia, i tuoi alimentatori si assicurano di avere una fonte di cibo adeguata. Incoraggiano anche gli uccelli ad abitare nell'area locale, il che significa che hai la possibilità quotidiana di osservare gli uccelli dalla tua finestra. Ma può essere piuttosto stridente quando, apparentemente all'improvviso, smetti di vedere gli uccelli visitare la tua mangiatoia. Se ti mancano questi vicini piumati, non temere: abbiamo parlato con esperti della National Audubon Society per capire i principali motivi per cui gli uccelli potrebbero aver smesso di visitare la tua mangiatoia.


Cinque motivi per cui gli uccelli hanno smesso di visitare la tua mangiatoia

Un esperto della National Audubon Society spiega cosa devi sapere sulla pulizia, i predatori e il corretto posizionamento.

Gli uccelli selvatici beneficiano delle mangiatoie che hai nel tuo cortile. Quando il cibo scarseggia, i tuoi alimentatori si assicurano di avere una fonte di cibo adeguata. Incoraggiano anche gli uccelli ad abitare nell'area locale, il che significa che hai la possibilità quotidiana di osservare gli uccelli dalla tua finestra. Ma può essere piuttosto stridente quando, apparentemente all'improvviso, smetti di vedere gli uccelli visitare la tua mangiatoia. Se ti mancano questi vicini piumati, non temere: abbiamo parlato con esperti della National Audubon Society per capire i motivi principali per cui gli uccelli potrebbero aver smesso di visitare la tua mangiatoia.


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Gli uccelli selvatici beneficiano delle mangiatoie che hai nel tuo cortile. Quando il cibo scarseggia, i tuoi alimentatori si assicurano di avere una fonte di cibo adeguata. Incoraggiano anche gli uccelli ad abitare nell'area locale, il che significa che hai la possibilità quotidiana di osservare gli uccelli dalla tua finestra. Ma può essere piuttosto stridente quando, apparentemente all'improvviso, smetti di vedere gli uccelli visitare la tua mangiatoia. Se ti mancano questi vicini piumati, non temere: abbiamo parlato con esperti della National Audubon Society per capire i motivi principali per cui gli uccelli potrebbero aver smesso di visitare la tua mangiatoia.


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Gli uccelli selvatici beneficiano delle mangiatoie che hai nel tuo cortile. Quando il cibo scarseggia, i tuoi alimentatori si assicurano di avere una fonte di cibo adeguata. Incoraggiano anche gli uccelli ad abitare nell'area locale, il che significa che hai la possibilità quotidiana di osservare gli uccelli dalla tua finestra. Ma può essere piuttosto stridente quando, apparentemente all'improvviso, smetti di vedere gli uccelli visitare la tua mangiatoia. Se ti mancano questi vicini piumati, non temere: abbiamo parlato con esperti della National Audubon Society per capire i motivi principali per cui gli uccelli potrebbero aver smesso di visitare la tua mangiatoia.


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Gli uccelli selvatici beneficiano delle mangiatoie che hai nel tuo cortile. Quando il cibo scarseggia, i tuoi alimentatori si assicurano di avere una fonte di cibo adeguata. Incoraggiano anche gli uccelli ad abitare nell'area locale, il che significa che hai la possibilità quotidiana di osservare gli uccelli dalla tua finestra. Ma può essere piuttosto stridente quando, apparentemente all'improvviso, smetti di vedere gli uccelli visitare la tua mangiatoia. Se ti mancano questi vicini piumati, non temere: abbiamo parlato con esperti della National Audubon Society per capire i motivi principali per cui gli uccelli potrebbero aver smesso di visitare la tua mangiatoia.


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