Caramelle di patate

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti

Porzioni: circa 20 pezzi di caramelle

Ingredienti:
1 patata di media grandezza, sbucciata e tagliata a metà
4 tazze di zucchero a velo, più molto extra
2 cucchiai colmi di burro di arachidi
½ cucchiaio di estratto di vaniglia (facoltativo)

Foto di Elizabeth Layman

Indicazioni:
1. In una pentola di medie dimensioni, cuocere le patate in acqua finché sono tenere. Scolare e lasciare raffreddare.
Suggerimento: se riesci a inserire facilmente una forchetta nella patata, è pronta.

Foto di Elizabeth Layman

2. Mettere le patate in una ciotola di medie dimensioni e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate. Sbattere lo zucchero a velo (e l'estratto di vaniglia, se lo si desidera).

Foto di Elizabeth Layman

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3. L'obiettivo è un impasto che si possa stendere, quindi controlla la consistenza e aggiungi altro zucchero, se necessario. (Ho aggiunto altre 2 tazze.)

Foto di Elizabeth Layman

4. Cospargere di zucchero extra su un pezzo di carta oleata e sul mattarello per evitare che si attacchi. Stendere l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa ¼ di pollice.

Foto di Elizabeth Layman

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5. Spalmare sopra il burro di arachidi. Arrotolare come un tappetino da yoga e tagliare a fette spesse circa mezzo pollice.

Foto di Elizabeth Layman

Foto di Elizabeth Layman

Nota: puoi refrigerare eventuali caramelle extra.

Foto di Elizabeth Layman

Avviso di dolcezza: Poiché Potato Candy è davvero dolce (come il dolce Southern Belle), potresti voler tagliare ogni caramella a metà (se è grande come la mia) prima di mangiare o servire.

Grazie:

  • Ricetta in ricordo di Freda V. Smith.
  • Inoltre, un grande ringraziamento a mia nonna Lois per avermi guidato attraverso la ricetta e per aver aggiunto tanto amore in ogni pacco di cura che mi ha inviato e in ogni pasto che ha cucinato per me.

Il post Potato Candy è apparso per primo su Spoon University.


Ricette di caramelle di patate vecchio stile

Deliziose caramelle di purè di patate vecchio stile
(Fonte: ©jirkaejc/Depositphotos.com)

Queste ricette di caramelle di patate vecchio stile fanno caramelle novità che in realtà assomigliano a piccole patate. Non indovineresti mai che sono fatti di purè di patate! Questo è un delizioso dolce fatto in casa molto facile da preparare e perfetto per fare regali o per uno spuntino in qualsiasi momento. Tutti li adorano!


Ricette di caramelle di patate vecchio stile

Deliziose caramelle di purè di patate vecchio stile
(Fonte: ©jirkaejc/Depositphotos.com)

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Ricette di caramelle di patate vecchio stile

Deliziose caramelle di purè di patate vecchio stile
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Ricette di caramelle di patate vecchio stile

Deliziose caramelle di purè di patate vecchio stile
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Ricette di caramelle di patate vecchio stile

Deliziose caramelle di purè di patate vecchio stile
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Ricette di caramelle di patate vecchio stile

Deliziose caramelle di purè di patate vecchio stile
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Ricette di caramelle di patate vecchio stile

Deliziose caramelle di purè di patate vecchio stile
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