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Zuppa di pollo alla greca

Zuppa di pollo alla greca


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Tagliate il pollo a pezzi e lessatelo in acqua fredda con la carota tagliata a dadini e la cipolla e il sedano a pezzi grossi, il peperone intero, e lessate insieme con un po' di sale e un cucchiaio di verdure disidratate (o cubetto di verdura), alloro e pepe a lungo per 15 minuti, montando la zuppa quando necessario. Dopo 15 minuti aggiungete il riso ei gambi dei 2 fili di sedano tagliati a cubetti (danno un ottimo sapore a qualsiasi minestra o minestra di carne) e fate bollire coperto e fate sobbollire per altri 20 minuti. Dopodiché togliamo la carne, il sedano rapa e il peperone e disossaamo la carne e la tagliamo a pezzetti.Lascio le ali intere, tagliate solo in 2 parti. Mescoliamo il sedano e lo rimettiamo con la carne; metà del peperoncino l'ho rimesso tagliato a dadini piccoli perché dona un aspetto gradevole alla zuppa.

A parte in una ciotola mescolare 300 ml di panna acida con 2 o 3 tuorli e aggiungere sopra la zuppa bollente data almeno, condire a piacere con sale e pepe e anche acida a seconda delle preferenze o con succo di borscht o sottaceto.

Normalmente il brodo di pollo alla greca si lascia così, ma possiamo metterlo secondo le nostre preferenze dopo aver spento il fuoco o in un piatto, le erbe aromatiche tritate direttamente, il sedano, il larice, il prezzemolo che tutti preferiscono. Preferisco il sedano messo in piccolissime quantità dopo aver spento il fuoco.

vi auguro buon appetito!


Zuppa di pollo alla greca, un'ottima ricetta JamilaCuisine

Zuppa di pollo alla greca, una ricetta deliziosa, facile da preparare e super saporita. Con tante verdure, il pollo tenero e dritto con panna acida e tuorli è perfetto per qualsiasi pranzo. Aggiungi un sacco di verdure fresche per un gusto perfetto!

Guarda la video ricetta passo passo qui: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Ricette di antipasti.


Zuppa di pollo alla greca

1. Pulisci e lava il pollo. Portare a bollore con un pizzico di sale.
2. Portare a bollore a fuoco basso, dall'inizio alla fine, per non cadere improvvisamente. Sbucciare una zucca, grattugiarla e lavarla bene. Portare a bollore con il pollo. Copri la pentola con un coperchio.
3. Controllare se le verdure e il pollo sono bolliti, quindi togliere dal fuoco e filtrare in un'altra pentola.
4. Rompi l'uovo, sbatti bene con un pizzico di sale e aggiungi la farina setacciata. Ottenere una crema densa e metterla nella zuppa passata con una forchetta. Portare a bollore la zuppa ancora per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe e dopo aver tolto dal fuoco aggiungere il burro e servire guarnendo con prezzemolo verde e succo di limone.

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Zuppa di pollo alla greca

Lessare il petto di pollo con 2 cucchiai di delicatezza. A parte pulite le verdure, tritatele e poi fatele cuocere in 2 cucchiai di olio. Quindi aggiungere il pollo nella ciotola e continuare a bollire. Sbattere i tuorli con la panna acida e versare il tutto nella zuppa.Lasciare bollire la zuppa ancora per 1-2 minuti, quindi aggiungere delicatamente il borscht e cospargere con le verdure. La zuppa di pollo alla greca viene servita calda.

La zuppa di pollo alla greca è una deliziosa ricetta di zuppa, ricca di verdure e vitamine. Una porzione di zuppa di pollo ti riscalderà sicuramente.


Zuppa di pollo alla greca

Zuppa di pollo alla greca è una delle zuppe più amate nel nostro paese e nonostante abbia provato diverse opzioni, non avevo ancora trovato la formula ideale. Fino a quando i miei occhi non sono caduti su questa ricetta.

Una ricetta semplice che puoi preparare con pollo di campagna o cosce di pollo.

Non posso che consigliarvi questa zuppa, è aromatica, buonissima e amata da tutti.


Zuppa di pollo alla greca

Ingredienti Vaso da 6 litri:
Pollo con osso 1 kg
Carota 3 pezzi
Prezzemolo 2 pezzi
Radice di prezzemolo 1 pz
Sedano 1/2 pezzi
Cipolle 2 pezzi
100 g di riso
Crema 200 g
Tuorlo d'uovo 3 pz
Succo di 2 limoni
Prezzemolo fresco 1 mazzetto

Video ricetta ZUPPA DI POLLO GRECA inferiore:

Pulite e lavate bene il pollo.

Lessatelo con sale in 3 litri d'acqua.

Prendi la schiuma finché non si forma.

Aggiungere alcune verdure intere pulite: 1 carota, 1/4 di sedano, 1 pastinaca e una cipolla. Far bollire per 60 minuti con il coperchio a fuoco medio. È pronto
quando la carne si stacca facilmente dalle ossa.

Togliere dal fuoco e togliere la carne e le verdure dalla pentola. Tritare finemente il resto delle verdure.

Soffriggere la cipolla in una casseruola con un filo d'olio per 2 minuti.

Aggiungere il resto delle verdure tritate e cuocere per altri 2 minuti.

Aggiungere il succo filtrato.

Togliete la carne dalle ossa e tritatela con una forchetta.

Aggiungilo alla zuppa. Far bollire per 20 minuti con il coperchio a fuoco medio.

Aggiungere il riso e cuocere per altri 20 minuti.

In una ciotola mescolate la panna con i tuorli d'uovo. aggiunto
alcuni bastoncini di succo caldo uno alla volta per non tagliare
panna acida. Quindi aggiungere il composto alla zuppa.

Aggiungi il succo di limone. Spegni il fuoco e lascia riposare
per 10 minuti con il coperchio.