Orata all’acqua pazza

Ricetta Orata all’acqua pazza di Flavia Imperatore del 06-10-2017 [Aggiornata il 06-10-2017]

L’orata all'acqua pazza è un secondo piatto base di pesce molto semplice ma allo stesso tempo anche molto saporito. In realtà, con gli stessi ingredienti e lo stesso procedimento, è possibile preparare anche altri tipi di pesce all'acqua pazza, come ad esempio la cernia, il dentice, il branzino e così via. Le carni del pesce così preparato risulteranno morbide e saporite e voi dovrete solo avere cura di spinare l’orata per poi gustare un piatto da re. Ragazze io oggi inizio una due giorni dedicata ad un evento organizzato con la società di mio marito, qui a Napoli. Saremo in un hotel sul lungomare a parlare del nostro software di marketing e seo ed a spiegarne le funzionalità nel dettaglio. Il ricavato andrà tutto in beneficenza! Per cui oggi sveglia all'alba e corsa folle per poter organizzare il blog, accompagnare Elisa a scuola e andare ad allestire la sala. Un bacino e scappo ;*

Procedimento

Come fare l’orata all’acqua pazza

Pulite l’orata squamandola, privandola delle interiora e sciacquandola con acqua corrente fredda.
(Qui la guida)

Lavate i pomodorini e divideteli a metà.
Mettete l’olio e l’aglio in padella e, quando quest’ultimo sarà appena imbiondito, aggiungete i pomodorini.

Fateli cuocere per 5 minuti aggiungendo anche il prezzemolo tritato ed il sale.
In ultimo mettete quindi l’orata.

Mescolate leggermente i pomodorini, sfumate con il vino e coprite con coperchio per far cuocere 15 minuti.

La vostra orata all’acqua pazza è pronta per essere portata in tavola.


Video: Orata allacqua Pazza (Gennaio 2022).