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Budino di pasta con funghi e prosciutto

Budino di pasta con funghi e prosciutto

Cosa cuciniamo oggi? ti do un'idea...
Un semplice budino di pasta con prosciutto e funghi...

  • 300 g di pasta
  • 200 g di prosciutto
  • 10-12 funghi freschi adatti
  • 3 uova
  • 3-4 cucchiai di panna acida
  • 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • sale, pepe, basilico, vege
  • prezzemolo tritato finemente

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Budino di pasta con funghi e prosciutto:

Lessate la pasta in acqua salata, scolatela, sciacquatela con acqua fredda e conditela con 3 cucchiai di olio.

Sopra di loro aggiungiamo a turno: funghi affettati e prosciutto o cubetti, formaggio grattugiato, prezzemolo, panna acida e uova sbattute e mescolate alle spezie.

Mescolare leggermente.


Mettere la composizione in una ciotola e dare

cuocere per 25-30 minuti.

Siti di suggerimenti

1

Servire caldo con lattuga, formaggio grattugiato sopra o cosparso di panna acida.


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