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Ricetta Whoopie Biscotti di farina d'avena

Ricetta Whoopie Biscotti di farina d'avena



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Questa svolta su una torta whoopie utilizza morbidi biscotti di farina d'avena simili a una torta e un ripieno di vaniglia leggero e cremoso. Divertiti!

121 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 18

  • 175 g di burro
  • 450 g di zucchero di canna scuro morbido
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di acqua bollente
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 310 g di farina 00
  • 160 g di farina d'avena
  • 1 albume d'uovo
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 250 g di zucchero a velo
  • 175 g di burro o margarina

MetodoPreparazione:40min ›Cottura:11min ›Pronto in:51min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Ungere leggermente le teglie da forno o foderare con carta da forno.
  2. Montare 175 g di burro con lo zucchero di canna scuro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbattere le 2 uova e mescolare bene. Incorporare il sale, la cannella, il lievito, l'acqua bollente, il bicarbonato di sodio e la farina. Mescolare per unire. Incorporare l'avena.
  3. Versare l'impasto dei biscotti a cucchiaiate sulle teglie preparate. Infornare a 180 C/Gas 4 per 10-12 minuti. Fate raffreddare prima di fare i panini con il ripieno.
  4. Per fare il ripieno: sbattere l'albume. Unire il latte, 1 cucchiaino di vaniglia e metà dello zucchero a velo. Sbattere il burro o la margarina e lo zucchero a velo rimasto. Battere fino alla luce.
  5. Distribuire il ripieno sul lato piatto di un biscotto, quindi ricoprire con il lato piatto di un altro. Da gustare lo stesso giorno.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(143)

Recensioni in inglese (114)

di BonnieMD

Ho usato 1 tazza di burro, 2 cucchiaini di vaniglia, 4 tazze di zucchero a velo per il ripieno e avevo ancora molto ripieno avanzato. Non usare uova crude nelle ricette in quanto può causare intossicazione alimentare.-23 giugno 2009

di A. Howard

Questi erano buoni, ma preferisco fare la ricetta dei biscotti di farina d'avena piccante (senza uvetta) da questo sito e fare il ripieno usando 1/2 tazza di accorciamento, 1 barattolo di dimensioni normali di lanugine marshmellow, 1/3 c di zucchero a velo e 3 cucchiaini di acqua calda con 1/4 di cucchiaino di sale sciolto. Più simile al ripieno di Little Debbie, e non ha bisogno di essere refrigerato!-12 maggio 2010

di wv_mtnr_cook_78

Molto bene! Questo è solo il mio piccolo suggerimento per caso. Li ho fatti in una giornata calda e la glassa ha iniziato a sciogliersi tra i biscotti, quindi ho messo i biscotti nel congelatore. Ho avvolto ogni biscotto in un involucro di saran e l'ho congelato. Così gustoso, non troppo duro e la glassa ancora morbida. Una deliziosa sorpresa in una fantastica sorpresa.-23 ottobre 2007


Ricetta di torte alla crema di farina d'avena fatte in casa – Ricetta di torte di Whoopie di farina d'avena

Ricetta di torte alla crema di farina d'avena fatte in casa – Ricetta di torte di Whoopie di farina d'avena con immagini passo-passo.

Biscotti gommosi di farina d'avena ricoperti di crema al burro che hanno un sapore così delizioso. Questo è fatto in casa ed è un ottimo spuntino da mettere nella scatola del pranzo dei tuoi bambini.

Ogni volta che cerchi dei cookie là fuori su Internet, questi cookie verranno fuori sicuramente. È una ricetta di biscotti piuttosto popolare. Questo biscotto è ottimo per qualsiasi festa e occasione speciale. Per le feste, rendi questi biscotti minuscoli e puoi confezionarli in involucri individuali.

Spero che proverai questo e fammi sapere come ti viene.


Torte Whoopie di farina d'avena

Ho postato prima oggi sul mio amore per le whoopie pie e l'annuale Whoopie Pie Festival. Così ho pensato di condividere una ricetta per una delle mie varietà preferite di whoopie: le Whoopie Pie di farina d'avena. La foto sopra è un piatto di loro che ha fatto Rachel. Yum!

Il mio posto preferito per mangiare le whoopie pie è probabilmente il Country Crust Bakery a Bainbridge, Ohio. Non è un panificio gestito dagli Amish, in realtà è di proprietà e gestito da Old Order Mennoniti. Ma le loro torte whoopie al burro di arachidi sono pura meraviglia.

Ho già pubblicato questa ricetta, ma è troppo bella per non condividerla e condividerla :)

¾ tazza di burro, ammorbidito
2 tazze di zucchero di canna chiaro morbido confezionato
2 uova grandi
½ cucchiaini di sale
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 tazze di avena a cottura rapida
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
3 cucchiai di acqua bollente
Riempimento:
1 albume grande
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte
2 tazze di zucchero a velo, setacciato
¼ tazza di grasso vegetale, ammorbidito

Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 425F. Ungete leggermente un paio di teglie e mettete da parte. Sbattere il burro e lo zucchero insieme fino a renderli spumosi. Sbattere le uova. In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina, il sale e il lievito. Batti questo nella miscela cremosa. Mescolare l'avena e la cannella. Amalgamare bene il tutto. Mescolare insieme il bicarbonato di sodio e l'acqua bollita. Incorporate questo composto al resto dell'impasto, amalgamandolo bene. Far cadere il cucchiaio sulle teglie, posizionandole ad almeno 2 pollici di distanza. Cuocere fino a quando i biscotti non sono sodi e iniziano a diventare dorati sui bordi, circa 10-15 minuti. Rimuovere dalle teglie su griglie per raffreddare completamente quando fatto. Unire l'albume, la vaniglia, il latte e 1 tazza di zucchero a velo. Crema bene insieme. Aggiungere il restante zucchero a velo e il grasso, sbattendo il tutto fino a che liscio. Distribuire 1 cucchiaio di ripieno sul fondo di un biscotto e ricoprire con un secondo biscotto.


Torte Whoopie delle feste

Preriscaldare il forno a 350º. Foderare due teglie da mezza teglia con Silpats o leggermente unto.

In una ciotola grande (almeno 5 quarti) della planetaria, zucchero a velo e 1 tazza di burro non salato con attacco a foglia per 3-5 minuti. Aggiungere le uova, sbattendo bene dopo ciascuna. Aggiungere l'olio vegetale e la vaniglia e sbattere.

In una grande ciotola separata, setacciare la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito e 1 cucchiaino di sale insieme.

Con il mixer a velocità molto bassa, aggiungere gradualmente metà degli ingredienti secchi al composto di uova. Amalgamare bene. Con il mixer in funzione, aggiungere 1 1/2 tazze di latte. Mescolare fino a quando non si sarà amalgamato. Ripeti con gli ingredienti secchi rimanenti e 1 1/2 tazza di latte.

Usando una paletta per gelato standard da 1/4 di tazza, posizionare la pastella su teglie da forno, a una distanza di 2-3 ″ l'una dall'altra. Cuocere 12 minuti, girando le padelle (spostare la padella inferiore al livello superiore e il livello superiore al livello inferiore) dopo i primi 6 minuti. Togliete i biscotti dal forno e trasferiteli su delle griglie a raffreddare. Ripeti con la pastella rimanente. Non preoccuparti se alcuni sono un po' incrinati sulla parte superiore, è normale! Far raffreddare completamente prima di farcire.

Unire 1 1/2 tazze di burro, grasso, zucchero a velo, crema di marshmallow, 4 cucchiai di latte, estratto di menta piperita e 1/2 cucchiaino di sale in una grande ciotola del mixer e sbattere fino a renderlo soffice con l'attacco a foglia.

Mettere le mentine in un sacchetto di plastica pesante e schiacciarle con un martello o con la parte piatta del batticarne. Setacciare le zecche tritate attraverso un setaccio fine per separare la polvere dai pezzi di caramelle. Piegare 1/2 pezzi di caramelle più “dust” nel ripieno. Riserva l'altra metà dei pezzi di caramella per guarnire.

Metti una pallina di ripieno sul lato piatto di un biscotto. Metti un altro biscotto, con il lato piatto rivolto verso il basso, premendo delicatamente. Arrotolare i bordi della glassa nelle rimanenti menta piperita tritate. Confezionare immediatamente in sacchetti di cellophan trasparente e legare con nastro.


Torte Whoopie di farina d'avena

Questo post può contenere link di affiliazione. Si prega di consultare la mia politica di divulgazione per i dettagli.

Preparare queste torte di farina d'avena mi ha riportato indietro nel tempo alla scuola elementare quando mia madre mi preparava le torte di crema di farina d'avena preconfezionate "Little Debbie" per pranzo. Sapevo che sarebbe stato un buon giorno di scuola quando li ho trovati nel mio pranzo. Purtroppo non riesco a trovarli nei negozi di alimentari al giorno d'oggi. Ho deciso di fare la mia torta whoopie di farina d'avena per soddisfare i miei golosi. Non lasciare che la farina d'avena ti spaventi, il gusto è sottile. Ti avverto però: il ripieno di crema potrebbe darti un alto livello di zucchero per la prossima ora!

Ingredienti

Raccogliamo gli ingredienti! Potresti avere tutti questi ingredienti nella tua teglia, ad eccezione della melassa.

La melassa darà al tuo biscotto una sferzata di energia e bilancerà il gusto della farina d'avena.

Lo sapevate: la melassa è stata esportata per la prima volta negli Stati Uniti per produrre rum? Quando cucino, in qualche modo mi trasformo anche in uno storico.

Come fare le torte Whoopie

Per prima cosa unire il burro e gli zuccheri.

Dopo che il composto di crema imburrata ha preso forma, aggiungere la vaniglia, l'uovo e la melassa. È importante mescolarlo fino a renderlo soffice.

In una ciotola separata, sbatti insieme i fiocchi d'avena, la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella.

Aggiungere questi ingredienti alla miscela di panna fino a quando non saranno ben incorporati.

Formate delle palline con l'impasto e disponetele su una teglia foderata di carta da forno.

Mettere in frigo l'impasto per circa 20 minuti. Dopo la refrigerazione, cuocere le palline di pasta per 10 minuti. Poiché probabilmente avrai abbastanza biscotti per riempire 3 fogli di biscotti, dovrai cucinare ogni foglio di biscotti separatamente. Non mettere tutte e 3 le teglie nel forno contemporaneamente.

Cuocili fino a quando iniziano a diventare dorati. Potrebbero essere ancora morbidi quando li togli, ma si induriranno mentre si raffreddano.

Mentre i biscotti cuociono o si raffreddano su una gratella, preparare la crema al ripieno. Questa è la parte divertente! Prendi un cucchiaio di ripieno e posizionalo sul lato capovolto di un biscotto, afferra la sua controparte e premi entrambi i biscotti insieme fino a quando la crema inizia a riempire i bordi. Facile come quello!


Ricetta delle torte Whoopie con biscotti di farina d'avena - Ricette

Le torte Whoopie sono due biscotti, disposti uno dietro l'altro, con uno spesso strato di glassa in mezzo. Alcuni hanno una consistenza da torta, alcuni sono croccanti e alcuni (come il post di oggi) sono gommosi. Mi piace avvolgerli singolarmente in modo che i biscotti rimangano morbidi (in più, poiché sono pre-incartati, sono facili da mettere in una scatola per il pranzo, un po' come i biscotti di farina d'avena fatti in casa di Little Debbie.

Questa ricetta ha il meraviglioso sapore delle spezie "farina d'avena e autunnali". È anche un biscotto che puoi fare facilmente anche se la dispensa sta finendo di tutto perché non ci sono ingredienti "speciali" in queste torte di whoopie.

2 tazze di zucchero di canna (mi piace il marrone scuro)
3/4 tazza di burro (temperatura ambiente)
2 uova
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di acqua bollente
2½ tazze di farina per tutti gli usi
2 tazze di avena a cottura rapida

Preriscaldare il forno a 350 e spruzzare fogli di biscotti con spray vegetale (non spruzzo, uso solo carta pergamena).

Montare insieme il burro, lo zucchero di canna, le uova, il sale, la cannella, la noce moscata, il lievito, il bicarbonato e l'acqua bollente. Sbattere fino a quando il composto non sarà di colore chiaro e spumoso.

Sbattere la farina e l'avena. Lasciare riposare il composto per circa 5 minuti.

Formare delle palline delle dimensioni di una piccola noce. Questi biscotti non si "diffondono" molto, quindi puoi distanziarli di circa 3 "l'uno dall'altro. Prova a renderli tutti della stessa dimensione.

Mettere le palline di pasta biscotto su una teglia preparata e infornare a 350 per 10 minuti. I biscotti sembreranno aver bisogno di un altro paio di minuti, ma non è così. Toglieteli dalla teglia e adagiateli su una griglia di cottura. Se i biscotti sono gonfi. picchiettare molto leggermente la parte superiore del biscotto con il dorso di una forchetta. Fate raffreddare completamente i biscotti.

FARCITURA BISCOTTI

1 tazza di burro (temperatura ambiente)
2 cucchiaini di vaniglia
4 tazze di zucchero a velo
4 cucchiai di latte

Mescolare il tutto (iniziando con solo 3 cucchiai di latte) e aggiungere l'altro cucchiaio se la glassa è troppo dura.

Usa la glassa, generosamente, per "incollare" due biscotti insieme.

Avvolgi i biscotti singolarmente o conservali in un contenitore ermetico in modo che i biscotti rimangano gommosi e non croccanti.


Ricetta Whoopie Biscotti di farina d'avena - Ricette

(clicca qui per la versione stampabile)


Biscotti:
3/4 tazza di burro, temperatura ambiente
1 1/2 tazze di zucchero di canna scuro confezionato
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
3/4 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
2 1/4 tazze di avena vecchio stile
1/2 tazza di noci pecan tritate, facoltative
1 tazza di gocce di cioccolato semidolce
2 vasetti da 7 once di crema marshmallow

Sciroppo al cioccolato:
1/2 tazza di cioccolato fondente o agrodolce, tritato
1 cucchiaio di miele
1/2 tazza di panna pesante

1. Preriscaldare il forno a 350°F. Foderare le teglie con carta da forno o fodere silpat e mettere da parte.

2. Usando un miscelatore elettrico, sbattere burro e zucchero in una grande ciotola, raschiando di tanto in tanto i lati della ciotola, fino a che liscio, circa 2 minuti. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere per amalgamare. Raschiare i lati della ciotola. Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolare. Mescolare l'avena, le noci pecan (se usate) e le gocce di cioccolato fino a quando non si saranno amalgamati.

3. Raccogliere circa 1 1/2 cucchiaio di pasta alla volta e formare delle palline. Mettere su una teglia a circa 2 pollici di distanza. Premere su ogni pallina di pasta fino a raggiungere uno spessore di circa 1/2 pollice. Cuocere i biscotti per 9-11 minuti fino a quando non sono leggermente dorati e adagiarsi sui bordi. Rimuovere i biscotti su una gratella per raffreddare completamente. Ripetere con l'impasto rimanente.

4. Fino a un'ora prima di servire, preparare la ganache al cioccolato per condire mettendo il cioccolato tritato e il miele in una ciotolina. Portare la panna a bollore in un pentolino o nel microonde (guardando attentamente in modo che non bruci o trabocchi!). Versate la panna calda sul cioccolato e lasciate riposare il composto per 1-2 minuti prima di mescolare. Sbattere o mescolare fino a quando il cioccolato non sarà sciolto e liscio. Accantonare.

5. Subito prima di servire, spalmare 1-2 cucchiai di crema di marshmallow sul fondo di metà dei biscotti. Completare con i biscotti rimanenti. Condire con la salsa al cioccolato e servire subito. Se la crema di marshmallow viene messa sui biscotti troppo in anticipo, i biscotti scivoleranno e la crema di marshmallow può diventare estremamente sciatta e appiccicosa. Consiglio di assemblare i biscotti non prima di 15-30 minuti prima di servirli. Se devi farlo più avanti, potrebbero non sembrare così belli ma avranno un sapore delizioso. Divertiti!


Che tipo di preparato per torte dovrei usare?

Ecco cosa mi piace di queste torte whoopie e puoi usare QUALSIASI mix di torte e budini! In queste foto, noterai che ho usato un mix di torta al cioccolato e budino e un mix di torta funfetti con mix di budino alla vaniglia. Il cioccolato è semplicemente un classico e funfetti è così divertente per compleanni e feste!

Ecco alcune deliziose opzioni:

  • Preparato per torta cibo Devils + Preparato per budino al cioccolato
  • Preparato per torta vaniglia/bianco/giallo + Preparato per budino alla vaniglia
  • Funfetti Preparato per Torta + Mix per Budino alla Vaniglia (o Vaniglia Francese)
  • Preparato per torta al limone + Preparato per budino al limone
  • Preparato per torta speziata + Preparato per budino alla vaniglia
  • Preparato per Torta alle Fragole + Preparato per Budino alla Crema di Fragole (o Vaniglia)

Whoopie Pie scozzesi di farina d'avena

Adoro le whoopie pie, ma non ho mai provato il ripieno fatto in casa. È stato molto più semplice di quanto pensassi, fai solo attenzione a non mettere nemmeno una goccia di tuorlo nell'albume! Stretto tra 2 biscotti al burro d'avena, questo dolce mi urla “L'autunno sta arrivando!”!

Ingredienti

  • PER I BISCOTTI:
  • 2 tazze di zucchero di canna confezionato
  • ¾ tazze Burro
  • 2 uova intere
  • ½ cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3 cucchiai di acqua bollente
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2-½ tazze Farina
  • 2 tazze di avena veloce
  • 2 tazze di patatine al burro
  • PER IL RIPIENO:
  • 1 albume intero
  • 3 cucchiai di latte
  • ½ cucchiaini Vaniglia
  • 2-½ tazze di zucchero a velo
  • ¾ tazze Accorciamento

Preparazione

Preriscaldare il forno a 350ºF. In una planetaria montate il burro con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbattere le uova, il sale, la cannella, il lievito, l'acqua bollente, il bicarbonato e la farina. Mescolare per unire. Incorporare l'avena.

Fai cadere i biscotti, usando una paletta per biscotti per ottenere una dimensione uniforme, su fogli di biscotti leggermente unti. Infornare per 10-12 minuti. Fate raffreddare completamente prima di preparare il ripieno.

Per il ripieno, separare con cura un uovo e, in una planetaria, sbattere l'albume in alto per un massimo di 20 minuti o fino a quando diventa molto chiaro e spumoso. Mescolare il latte, la vaniglia e 1 tazza di zucchero a velo. Sbattere il grasso e lo zucchero rimanente fino a quando non diventa chiaro e spumoso. (Puoi aggiungere più latte se diventa troppo duro, o più zucchero se è troppo liquido.)

Aggiungi uno spesso strato di ripieno sul fondo di un biscotto e copri con il fondo di un altro biscotto. Conservare in frigorifero fino al momento di servire, quindi disporre 15 minuti prima per consentire ai biscotti di iniziare ad ammorbidirsi.


Le nostre Whoopie Pie preferite

Torte Whoopie al Carmelo salato: due parole. Salato. Carmelo. Voglio dire, riesci a pensare a una combinazione migliore? Questa torta dolce e salata è da morire!

Red Velvet Whoopie Pie: L'impasto è piuttosto semplice e utilizza farina, un po' di cacao, burro mantecato e zucchero di canna. Zucchero di canna per l'umidità, cacao per il sapore! Assicurati di utilizzare cacao in polvere naturale non zuccherato. Questa è la CHIAVE in questa ricetta di velluto rosso.

Torte Whoopie di zucca: la spezia di zucca rende tutto bello!

Torte Whoopie con biscotti con gocce di cioccolato: adoro questa interpretazione di una torta whoopie! Le gocce di cioccolato aggiungono una consistenza divertente e gustosa!


Guarda il video: Առանց ձու, կաթ և ալյուր վարսակի փաթիլներով քաղցր #կրեկերներ. Овсяные #крекеры. Oat #crackers (Agosto 2022).