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Tagliatelle fatte in casa

Tagliatelle fatte in casa


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Guarda, li ho fatti anch'io. Avevo voglia di una zuppa di noodle al pomodoro e ho dimenticato di comprarli ed è così che ho avuto modo di farli. Ho a malapena esercitato la mia forza allungando fino al foglio di pasta.

  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • quanta più farina possibile per ottenere un impasto duro

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Tagliatelle fatte in casa:

Sbattiamo bene le due uova con il sale.Sul piano di lavoro prendiamo una buona manciata di farina, formiamo un incavo al centro e mettiamo le uova ben sbattute, poi iniziamo ad impastare, aggiungendo farina quanto basta.Abbiamo formato un impasto omogeneo e abbastanza forte, L'ho diviso in due palline e ho iniziato ad allungare ogni pallina il più sottile possibile.Dopo aver steso bene l'impasto, l'ho steso e poi ho tagliato dei rotoli, alcuni più sottili, altri più spessi, perché anch'io non sono perfetta, quindi le tagliatelle non sono troppo.... ho spolverato di farina su carta da forno e ho spiegato ogni rotolo separatamente, li ho stesi bene e li ho lasciati asciugare un po', così da poter passare all'operazione di passata di pomodoro. non una grande filosofia.