Ricette di cocktail, liquori e bar locali

Favolose lasagne ai quattro formaggi

Favolose lasagne ai quattro formaggi

  • Ricette
  • ingredienti
  • Pasta
  • Sformati di pasta
  • Sformati di pasta al formaggio

Una sostanziosa lasagna vegetariana, che non è solo facile da preparare, ma ha anche un sapore fantastico. Le sfoglie di lasagne sono a strati con una salsa cremosa di pomodoro, mozzarella, cheddar e parmigiano, quindi cotte alla perfezione.

136 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • Fogli di lasagne da 450 g
  • 750 g di sugo per pasta a base di pomodoro
  • 450 g di ricotta
  • 225g di mozzarella grattugiata
  • 225 g di formaggio Cheddar grattugiato
  • 80 g di parmigiano grattugiato

MetodoPreparazione:30min ›Cottura:45min ›Pronto in:1hr15min

  1. Preriscaldare il forno a 190 C/Gas 5.
  2. Portare a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Aggiungere le sfoglie di lasagne e cuocere per 8-10 minuti o fino al dente; drenare.
  3. In un frullatore, frullare la salsa di pasta e la ricotta fino a che liscio. Versare un po' del composto di salsa sul fondo di una teglia da 20x30 cm.
  4. Adagiate sopra uno strato di lasagne e cospargete con una porzione di mozzarella, cheddar e parmigiano. Ripetere la stratificazione di sugo, lasagne e formaggi; finire con lo strato di formaggio.
  5. Cuocere in forno preriscaldato da 30 a 45 minuti, fino a quando il formaggio non sarà gonfio e dorato.

Pre-bollitura delle sfoglie di lasagne

Può essere omesso se si dispone di sfoglie di lasagne pronte da cuocere.

Formaggio Parmigiano

Il parmigiano non è veramente vegetariano, in quanto contiene caglio animale. Per rendere questo piatto vegetariano al 100%, ometti il ​​formaggio o trova un sostituto vegetariano adatto senza caglio animale. Nei supermercati cercate i "formaggi a pasta dura alla parmigiana" che sono adatti ai vegetariani.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(141)

Recensioni in inglese (107)

di SANITYISNTFUN

Questa è una ricetta semplice e facile da seguire. Tuttavia, è impossibile fare una lasagna così grande con una sola lattina di sugo per la pasta. Usane sicuramente due! Ho usato la ricotta magra al posto della ricotta e non l'ho mescolata alla salsa. Aggiungi cipolle/verdure/spezie per una consistenza/sapore extra.-30 dicembre 2004

di William Bumphrey

Molto gustoso e super facile!! Ho modificato un po' la ricetta preparando le lasagne "pronte al forno" che non necessitano di prebollitura. Ho aggiunto 1/2 tazza di acqua in più alla salsa per assicurarmi che la pasta fosse cotta correttamente, quindi l'ho impostata su 425, ho messo un doppio involucro di carta stagnola e l'ho infornata per 60 minuti. Dopo la cottura, lasciate riposare ancora avvolto nella pellicola per altri 10 minuti. Il tempo complessivo di preparazione è quasi lo stesso, ma meno pentole e padelle da lavare!! :-)-27 novembre 2006

di GUNNYSACK

Ho dato cinque stelle perché era abbastanza economico e molto facile da realizzare. Ho usato la ricotta come richiesto dalla ricetta, ma ha reso la salsa un po' più dolce di quanto preferissi. Ho anche usato due barattoli di sugo per la pasta poiché altri recensori hanno detto che non c'era abbastanza salsa usando un barattolo, e sono stato contento di averne usati due. Inoltre non ho mescolato la ricotta con la salsa di pasta poiché mi piacciono le salse più grosse e la salsa che ho usato conteneva verdure. Nel complesso è stato un buon pasto e lo rifarò.-06 feb 2007


Ricetta Lasagne

Chi non ama una lasagna ricca e deliziosa? Questo è uno dei preferiti in stile gastronomia.

Questa è la tua classica lasagna in stile gastronomia con un ricco ripieno di carne macinata e una deliziosa salsa béchamel.

Non è la lasagna più veloce. Avrete bisogno di dedicare un paio d'ore alla preparazione e alla cottura del sugo, ma sarete ben ricompensati.

Se stai cercando una lasagna da imbroglione, una che utilizza una salsa già pronta, abbiamo quello che fa per te. In effetti, abbiamo tutta una serie di altre opzioni di lasagne, da una lasagna in stile messicano a una versione vegetariana.

1 cipolla grande, tritata finemente

1 costa di sedano, a dadini fini

1 carota grande, pelata e finemente tagliata a dadini

Lattina da 400 g di pomodori pelati

circa 9 sfoglie di lasagne all'uovo secche (abbastanza per 3 strati di pasta)

Scaldate l'olio in una padella capiente con un coperchio. Soffriggere la cipolla con un pizzico di sale, coperta, per 10 minuti, finché non si ammorbidisce, mescolando a metà cottura. Alzare leggermente la fiamma aggiungere il sedano e la carota e cuocere, coperto, per 10 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi. Aggiungere l'aglio, la passata di pomodoro e l'origano cuocere per 1 min.

Condire tritare, rompere e aggiungere alla padella, mescolando fino a doratura uniforme.

Aggiungere il vino, aumentare la fiamma e ridurre della metà. Versare i pomodori tagliati a pezzi. Sciacquare la teglia con il brodo di carne caldo e aggiungere nella padella. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Togliete il coperchio per gli ultimi 30 minuti per ridurre la salsa.

Scaldare il forno a 180°C (160°C fan) mark 4. Sbucciare leggermente l'aglio e l'alloro.

Per la béchamel, sciogliere il burro in una padella larga e antiaderente, quindi aggiungere la farina, mescolando con un cucchiaio di legno per ottenere una pasta liscia e densa. Cuocere, mescolando, per 2min. Togliere dal fuoco e frullare gradualmente nel latte fino a che liscio. Aggiungere l'aglio e la foglia di alloro. Rimettete sul fuoco, portate a bollore e fate sobbollire,
mescolando, per circa 5 minuti fino a quando la salsa si è addensata e ricopre il dorso del cucchiaio. Fuori dal fuoco, togliere l'aglio e l'alloro e mettere da parte.

In una pentola capiente con acqua salata e bollente, cuocere la pasta per 1 minuto a intervalli per evitare che si attacchi. Mettere da parte ad asciugare su un piatto unto d'olio.

Distribuire un terzo della carne sulla base di una teglia da 1,6 litri (2¾ pinta) di circa 25,5 x 25,5 cm (10 x 10 pollici). Versare un quarto della béchamel, cospargere con 2 cucchiai di parmigiano e disporre 3 sfoglie di pasta in un unico strato. Ripetere due volte. Coprire con il resto della béchamel, quindi cospargere con il formaggio rimanente. Insaporite con pepe nero macinato finemente. Infornare per 35 minuti, fino a doratura.

Stile italiano della gastronomia

Spesso cotte con troppo sugo, le lasagne dovrebbero essere una pasta al forno affettabile. Abbiamo usato pasta secca sbollentata, ma puoi usare pasta fresca all'uovo, ma non precuocere.

Per i quadrati di lasagne affettabili, sfornare e lasciar raffreddare per 20min. L'eventuale umidità residua si impregnerà della pasta.


Lasagne Di Patate Dolci Ai Quattro Formaggi

Questo non è un normale piatto di patate dolci, né una normale lasagna. È una combinazione di patate dolci, quattro formaggi, scalogno e timo. L'ho cotto in una teglia di ghisa perché volevo essere in grado di tagliarlo a spicchi e servire come contorno, ma puoi cuocerlo in una normale teglia per lasagne.

La lasagna di patate dolci è già arrivata su questo sito. Questo post fatto con le tagliatelle di grano saraceno fatte in casa ottiene così tanto traffico che ho deciso di portarvi una versione facoltativa di ricotta e formaggio di capra. Questo potrebbe semplicemente superare quella prima versione, perché è un po' più cremoso e il sapore piccante del formaggio di capra è molto complementare alle patate dolci.

Era così buono che mi è stato chiesto il permesso di pubblicarlo nel libro di cucina, Southern Cooking for Company.

La lasagna di patate dolci ai quattro formaggi è un'espressione autunnale unica di qualcosa di meridionale, qualcosa di italiano.


Spalla di agnello glassata al miele chipotle con patate a strati

Spalla di agnello glassata al miele chipotle di Thomasina Miers con patate a strati: "Odore caldi e invitanti si diffonderanno nella tua cucina". Fotografia: Louise Hagger per il Guardian. Stile alimentare: Emily Kydd

Se mai c'è stato un motivo per comprare una mandolina, è proprio questo: la preparazione di queste patate richiede pochi minuti con una mandolina, e molto di più senza. Quando l'agnello uscirà dal forno, gli odori caldi e invitanti si diffonderanno nella tua cucina. Serve sei.

2 peperoncini secchi chipotle
2 cucchiaini di aceto di vino rosso
2 cucchiai di miele
Sale e pepe nero macinato al momento
1 spalla di agnello, circa 1,75 kg, con osso, senza grasso

Per le patate a strati
1kg di patate farinose, tipo maris piper o king edward
2 cipolle grandi, sbucciate e affettate finemente
2 gambi di rosmarino fresco, le foglie lavate e tritate finemente
2 spicchi d'aglio, pelati e tritati finemente
6 filetti di acciughe, tritate finemente
½ bottiglia di vino bianco (cioè 37,5cl)
500 ml di brodo di pollo

Riscaldare il forno a 160°C/320°F/gas mark 3. Mettere a bagno i peperoncini in acqua bollente per 15 minuti, quindi scolarli, mondarli e frullarli in un robot da cucina con l'aceto, il miele e abbondante sale e pepe. Strofinare la pasta risultante nella spalla di agnello.

Tagliate le patate a fettine molto sottili (meglio una mandolina, ma andrà bene anche l'accessorio per affettare su un robot da cucina). Disporre le patate con le cipolle affettate, il rosmarino, l'aglio e le acciughe in una teglia profonda abbastanza grande per l'agnello, condendo ogni strato con abbondante sale e pepe.

Bagnare con il vino e il brodo di pollo, adagiarvi sopra l'agnello e arrostire per un'ora. Abbassa il forno a 150°C/300°F/gas mark 2 e arrostisci per altre due o tre ore, finché l'agnello non è abbastanza tenero da poterlo separare con due forchette.

Trasferisci la carne su un tagliere e sminuzzala o tagliala come preferisci. Servire con le patate e qualche verdura a parte.


Ho usato le verdure che penso vadano meglio in una lasagna – red peperoni, funghi e zucchine. Il modo più semplice e veloce per prepararli è farli rosolare in padella con un filo d'olio con cipolle e aglio. Ma puoi anche arrostirli al forno. Abbiamo anche spinaci nella ricetta che va nello strato di ricotta di spinaci. Quindi hai davvero un sacco di verdure che vanno qui!

Compro sempre le sfoglie di lasagne senza cottura (io uso le sfoglie di lasagne Barilla). Il vantaggio con loro è che non è necessario pre-bollirli prima di usarli. Sono molto più facili da maneggiare e cucinare mentre cuociono le lasagne. Puoi anche usare fogli di lasagne fresche se riesci a metterci le mani sopra.


Ravioli Di Formaggio Lasagne Con Carne Macinata

Benvenuto nel blog di ricette di famiglia preferite Hop! Questo è il mio primo mese di partecipazione alla sfida e sono felice di unirmi ad alcuni blogger di talento per la sfida di questo mese! Per la mia ricetta di famiglia preferita, condivido una lasagna di ravioli al formaggio super veloce e facile. Per trovare altre ricette di famiglia preferite, visita anche i link sottostanti!

Ravioli Di Formaggio Lasagne Con Carne Macinata

La prima volta che ho visto questa ricetta è stato su Pinterest qualche anno fa. Da allora, l'ho modificata secondo i gusti della mia famiglia e ora è diventata una ricetta di famiglia preferita che servo con pane all'aglio.

Quello che mi piace di questa lasagna con ravioli al formaggio è che è facile e veloce da preparare. È perfetto per le notti della settimana impegnativa ed è persino adatto al congelatore! Si tratta fondamentalmente di strati di salsa di pasta, ravioli di formaggio surgelati, spinaci tritati, carne macinata e cipolle e formaggio. Così facile!

Un altro motivo per cui amo questa ricetta dei ravioli al formaggio è che gli ingredienti possono essere facilmente scambiati per soddisfare i gusti della tua famiglia. Ad esempio, la carne macinata può essere omessa completamente e possono essere aggiunte più verdure per un pasto senza carne. Se hai carnivori in casa (che siamo noi), la carne macinata può essere sostituita con salsiccia italiana e vari formaggi possono essere aggiunti per cambiare sapore. Qualunque cosa tu decida, questa lasagna con ravioli al formaggio diventerà rapidamente un pasto preferito in famiglia!


Il meglio

Oggi vi do una delle migliori lasagne che abbia mai mangiato. Il miglior vegetariano di sicuro!! Potresti pensare che mi sto trasformando in una testa vegetariana ma non lo sono, non preoccuparti, amo troppo la carne!! Nel dire questo, anche se ci sono molti piatti che davvero non ne hanno bisogno e non ti mancano.

Questo è uno di questi, ricco, cremoso e pieno di sapore che non richiede carne. Immagino che potresti aggiungere il pollo qui, ma perché. Sicuramente non ne hai bisogno. Penso che lo ostacolerebbe più di ogni altra cosa.

Questo è un ottimo piatto per servire la compagnia come ho appena fatto con una grande insalata italiana, oh così delizioso. Spero che vi piaccia tanto quanto noi e l'abbiamo fatto molte volte.


Lasagne ai tre formaggi

Adoro il pesto per tanti motivi, è ricco di sapori audaci, ricco di antiossidanti e non fa male che puoi farlo con qualsiasi tipo di erba o verde scuro che ti capita di avere a portata di mano.

Questa lasagna ai tre formaggi è piena zeppa di un pesto fatto in casa che puoi montare insieme al tuo robot da cucina. E poi va ancora meglio. Elizabeth mette a strati gli spinaci e il cavolo nero insieme ai funghi per creare una lussuosa lasagna vegetariana. Sì, ci vuole un po' più di tempo rispetto ad altre ricette, ma è tempo ben speso.

Lasagne Di Spinaci E Zucca Arrosto


Recensioni

L'ho fatto per un potluck ed è stato un grande successo. Non è la lasagna più bella ma ha un gusto molto ricco. Un'ottima opzione vegetariana per un piatto abbondante. L'ho assemblato un giorno prima e l'ho cotto prima del potluck.

Posso dare questo 0 o fork negativo? Non ho mai buttato via un piatto, ma questo l'ho fatto. Inoltre, non ho mai cucinato con il radicchio prima (e probabilmente non lo farò di nuovo). Il radicchio è incredibilmente amaro e ha un cattivo retrogusto, IMO. Due teste medie o 1,5 libbre di radicchio sono troppo per questo piatto IMO. Lo rende solo amaro. Io e mia moglie siamo buongustai e bravi cuochi. Mentre lo montavo mi chiedevo se il radicchio lo avrebbe sopraffatto. Ho visto diversi articoli su come combattere il sapore amaro del radicchio. Lo ha fatto. L'ho fatto perché adoro la besciamella e i funghi. Questo sembrava un piatto piuttosto awful. Cosa può andare storto con Muchrooms, besciamella, formaggio e lasagne. Te lo dico io cosa può andare storto, radicchio! Ecco alcuni suggerimenti che potrebbero rendere questo piatto commestibile (lol potrebbe essere buono). *aggiungere altri funghi ed eliminare del tutto il radicchio* Mettere a bagno il radicchio a bagnomaria prima di aggiungerlo al piatto per eliminare l'amaro (http://www.miamiherald.com/living/food-drink/recipes/article1980516. html)

Mio marito ed io abbiamo appena preparato questo piatto stasera (con alcune modifiche) e ci è piaciuto molto. Abbiamo saltato il radicchio e siccome non avevamo un robot da cucina a portata di mano, non abbiamo aggiunto i funghi al roux. Al posto del prezzemolo abbiamo usato rosmarino e alloro e il succo e la polpa di un limone intero. Infine abbiamo aggiunto la scamorza affumicata alla mozzarella affumicata. Dato che sono intollerante al lattosio, avevo molta paura che il piatto fosse troppo cremoso, tuttavia è venuto proprio bene.

Ottima ricetta e gustosa ma molto brutta! L'ho preso per gli avanzi il giorno dopo. e tutti rabbrividì ma era buono! Forse un po' amaro (non mangiare freddo) ma ho pensato che il mozz affumicato con il radicchio fosse ottimo! Fallo con vere lasagne, non so perché si dice senza bollire.

Questa è una versione insolita delle lasagne che piace molto al pubblico. La combinazione di mozzarella affumicata e radicchio è fantastica! Ogni volta che lo preparo uso 1,5 volte la quantità di formaggio e funghi. Il radicchio si addolcisce durante la cottura, ma sicuramente avrà il sapore della combinazione degli ingredienti, quindi se non vi piacciono questi sapori, non preparatelo.

Questa è probabilmente la ricetta più deludente e terribile che abbia mai fatto. Sembrava delizioso e intrigante Adoro il radicchio, i funghi e il formaggio affumicato, ma questo era semplicemente terribile. Immangiabile, in realtà. Le lasagne senza cottura al forno erano disgustose e il gusto generale era prevalentemente di funghi - non in senso buono - e affumicato. Che fine ha fatto il delizioso sapore amaro del radicchio? Sapeva di sporco affumicato. Ugh

Mio marito l'ha adorato e ha chiesto dei secondi, ma era un po' troppo forte per me. Chiamalo pareggio, se lo facessi di nuovo, probabilmente userei solo la mozzarella normale.

Questo è stato un grande successo durante una recente cena. Anche i non vegetariani sono tornati di più. La preparazione ha richiesto un paio d'ore, ma è stato bello poter assemblare tutto il giorno prima.

Ho usato quattro strati (12 lasagne) invece di 9, a parte questo l'ho fatto più o meno come descritto. Non riesco a immaginare che qualcuno abbia avuto un problema con il radicchio: praticamente scompare dopo che si è cotto. Probabilmente potresti usare l'erba del prato davanti e nessuno se ne accorgerebbe. È abbastanza buono. La mozzarella affumicata che ho usato cedeva molto olio, ammalate con cura il vostro formaggio. Ho messo sopra un po' di parmigiano e romano, e poi ho arrostito il tutto alla fine per rosolare e far bollire il formaggio. Non lesinare sul ripieno di radicchio o sui funghi, la prossima volta aggiungerò altri funghi affettati all'impasto.

Ero scettico sul fatto che tutti questi sapori forti si sarebbero mescolati, ma la lasagna è stata un grande successo. Io ho usato un misto di funghi bianchi e cremini. Preparate anche la salsa un giorno prima delle lasagne e poi conservate le lasagne finite in frigo per un giorno prima di servirle. I miei ospiti l'hanno adorato. Il mio unico commento negativo è che il piatto non sembra molto appetitoso -- una specie di marrone/nero/grigio. Sicuramente non per bambini o commensali non sofisticati. Ma buonissimo!

questo è veramente buono. ci vuole un po' per prepararsi. io uso il romano al posto della mozzarella, i funghi esotici al posto del bianco, 3 volte più aglio, ho aggiunto origano e cipolla. fatto un paio di volte. eccellente.

Devo dire che penso che questa ricetta stia ottenendo un brutto colpo qui. L'ho fatto almeno 10 volte solo per la mia famiglia, per piccole cene e per grandi folle. Tutti lo adorano sempre. Il fatto è che non devi usare il radicchio se non ti piace quel sapore. Perché può essere costoso, ho sostituito la rucola, gli spinaci, le bietole, tutti funzionano alla grande.

Preparo questo piatto per gli ospiti quando voglio fare qualcosa di un po' insolito, ed è sempre un successo. Un collega ha chiesto la ricetta per sua moglie ed è andato dritto a casa e l'ha fatta. Non lo trovo troppo amaro, forse un recensore ha ricevuto un lotto insolito di radicchio. Inoltre, non vedo come potrebbero volerci 7 ore, anche se uso un robot da cucina

A meno che tu non stia usando un robot da cucina, metterei da parte circa 7 ore per fare questa cosa. Comunque è abbastanza buono dopo 7 ore di travaglio. Ho sostituito il parmigiano grattugiato per il gouda e ha funzionato bene. Anche aggiunto vino bianco a una delle miscele di funghi. Inoltre non ha tritato ma ha tritato i funghi, usando portobella, crimini e bottone.

OK, tutto quello che ho fatto da questo sito web che ha un punteggio di 4 fork è di solito favoloso. Questa ricetta è stata però la prima bomba. Ha troppo radicchio. Tagliatela a metà, almeno! L'ho portato a una festa e solo 1 riga è stata mangiata. È troppo amaro. Evita questo!

Ho preparato questo piatto per una cena con il mio ragazzo e sono rimasta molto soddisfatta dei risultati. Non ero sicuro quando ho visto la torbida salsa di funghi grigi e ho dimenticato il succo di limone, ma è venuta benissimo e con un sapore meraviglioso. Lo rifarò sicuramente, forse la prossima volta per un raduno più numeroso di persone, anche se non mi dispiace mangiare gli avanzi!

L'ho portato a una cena potluck, e devo dire che non sembrava molto appetitoso - il colore grigio stucchevole a cui fa riferimento il cuoco precedente non si è sfornato. Tuttavia, gli intrepidi ospiti lo hanno divorato e gli è piaciuto molto. Non ho nemmeno avuto un assaggio. Inoltre, non sono riuscito a trovare la mozzarella affumicata, quindi ho sostituito Gouda affumicato - ha funzionato bene.

L'ho fatto diversi anni fa e tutti ne sono rimasti entusiasti. Sono stato così felice di ritrovarlo, anche se ho dovuto scorrere centinaia di ricette per trovarlo poiché non è apparso sotto "Lasagne". Comunque, lo rifarò stasera e so che sarà un grande successo con i miei ospiti.

Assolutamente meraviglioso! Ho fatto questo piatto tre volte e i miei ospiti sono sempre entusiasti. Ma non preparo la salsa di funghi. Soffro tutte le verdure (compresi i funghi) con la scorza di limone e l'aglio e poi uso la salsa di pomodoro al posto della salsa di funghi. YUM!

Ricetta interessante e diversa. Tutti i funghi e il radicchio, insieme alla mozzarella affumicata, gli conferiscono un sapore molto profondo e terroso. Lo rifarei quando avrò amici vegetariani a cena. Non lasciarti scoraggiare quando stai cucinando il radicchio poiché assume una sorta di brutto colore grigio-marrone, il piatto finito ha un aspetto migliore.


Lasagne Cupcakes Ricetta

Siamo grandi tifosi di calcio in questa casa e in realtà facciamo il tifo per alcune squadre. Condividerò un piccolo segreto se prometti che non influenzerà la nostra relazione. Ok bene. Sono un fan dei NY Giants da una vita e mio marito è un fan irriducibile dei Pittsburgh Steelers. Quindi puoi immaginare che entrambi abbiamo avuto una stagione piuttosto divertente da quando entrambe le nostre squadre sono arrivate ai playoff. Ma non importa quanto lontano vada la tua squadra, a meno che non ci sia un anello del Super Bowl alla fine di quel viaggio, finisce sempre con una delusione. Non sto cercando di essere negativo, ma non è "un onore essere nominato", se capisci cosa intendo.

Quindi siamo entrambi abbastanza sconvolti dal fatto che le nostre squadre siano state estromesse, ma la vita continua e il Super Bowl sta accadendo senza i Giants e gli Steelers. Entro domenica prossima, tuttavia, dovremmo essere fuori dal nostro funk e in vena di ospitare alcuni amici per guardare la grande partita. A dire il vero, se gli Steelers fossero arrivati ​​al Super Bowl, non ci sarebbero stati inviti a casa mia. Mio marito può guardare solo partite importanti senza distrazioni (che includono altri esseri umani) perché ha bisogno di FOCUS!

E devo anche concentrarmi su cosa MANGIARE. Voglio dire, non possiamo stare seduti davanti a un televisore per quattro ore senza un'adeguata fortificazione. E l'ultima cosa di cui ho bisogno è sedermi per quattro ore con 3 ciotole di patatine, ali e pizza davanti a me. No grazie! Personalmente, adoro un grande piatto di crudit con alcune salse gustose e salutari, alcuni nachos di patate dolci e una grande pentola di peperoncino vegetariano sul fornello. Ma ho qualcosa di FAVOLOSO per te oggi e i tuoi amici e i tuoi figli impazziranno per loro.

Guarda queste mini lasagne, che chiamerò Lasagne Cupcakes. Li ho fatti più volte per amici e parenti e sono sempre un grande successo. Sono fondamentalmente lasagne individuali cotte in uno stampo per muffin. Usa questa tecnica per creare una versione mini delle tue lasagne preferite o diventa semplice come ti mostro qui. Originariamente li ho insegnati nelle mie lezioni di dicembre dell'anno scorso come cibo per le feste, dal momento che ogni volta che li preparavo per i miei amici, la gente li prendeva e li mangiava fuori mano. Così divertente! Quindi non pensi che questi sarebbero fantastici per una giornata di gioco diffusa? Sì.

Potete assemblarli la sera prima e cuocerli il giorno dopo. Ci vogliono solo 18 minuti! Stavo anche pensando che potrebbero essere un'ottima cena dell'ultimo minuto per i kiddos poiché possono essere assemblati molto velocemente. L'ingrediente segreto sono gli WRAPPERS WONTON! Perché gli involucri per wonton sono fondamentalmente pasta fresca, giusto? Vengono già tagliati della dimensione perfetta, quindi non devi fare nulla per loro. Ho trovato involucri di wonton nella sezione frigorifero del supermercato vicino al tofu e al tempeh.

Puoi aggiungere tacchino macinato rosolato o verdure arrostite a uno qualsiasi degli strati per modificare il profilo aromatico. Penso anche che potresti usare una fetta tonda di zucchine arrostite o una piccola melanzana al posto dello strato centrale di lasagne. Se sei senza glutine o senza latticini, non preoccuparti. Ho usato la ricotta al latte di mandorle Kite Hill e ho lasciato cadere l'altro diario e sono venuti benissimo! So anche che Tinkyada prepara una lasagna senza glutine che puoi bollire, quindi puoi adattare questa ricetta per essere senza glutine con un passaggio in più.

Penso anche che questi cupcakes di lasagne siano ottimi a temperatura ambiente. Quindi, se sei preoccupato di lasciarli a buffet per più di qualche minuto, non farlo! Tutti li adoreranno e otterrai punti per preparare uno spuntino o un pasto così delizioso!


Le migliori lasagne vegetariane?

Questa ricetta di lasagne vegetariane è il mio piatto preferito da preparare per la famiglia e gli amici! Ripieno di saporite verdure arrosto, è sano e delizioso.

La lasagna vegetariana è stata la prima grande cena che ho imparato a fare. Anche ai tempi del college, le lasagne vegetariane erano sempre l'evento principale quando preparavo un pasto per un gruppo. Al giorno d'oggi, lo preparo ancora ogni volta che sto servendo una folla, e lo adoro come cena domenicale perché posso fare buon uso del bottino del mercato degli agricoltori di quel giorno. È facile, infallibile e divertente da realizzare e chi non ama condividere storie a tavola davanti a salsa rossa e pasta?!

Non sono sicuro del motivo per cui mi ci è voluto così tanto tempo per ottenere un'ottima ricetta di lasagne vegetariane sul sito, ma ora che è qui, siamo ossessionati! Questa ricetta di lasagne vegetariane è gustosa e soddisfacente, piena di un sacco di verdure arrostite, una cremosa ricotta al tofu e basilico, noodles e molta salsa marinara. Penso che lo adorerai!

Componenti della ricetta per lasagne vegetariane

La mia ricetta di lasagne vegetariane include questi componenti essenziali:

  • Verdure grigliate – Le verdure arrosto caramellate amplificano davvero il sapore di questo sostanzioso piatto vegetariano. Le verdure si cuociono mentre si arrostiscono, quindi MOLTE possono adattarsi a questa ricetta. Comincio con oltre 5 tazze di verdure tritate e cospargo un po' di cavolo cappuccio tritato per una buona misura! Sentiti libero di scambiare qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano. Ho usato funghi, zucchine, pomodorini, finocchi e carote, ma anche la zucca gialla, i broccoli, le melanzane e/o il peperone sarebbero stati deliziosi.
  • Ricotta tofu-basilico – Questo sostituto senza latticini della ricotta è così delizioso che nessuno saprà che sta mangiando il tofu – promesso! Dispongo il composto di ricotta tra le lasagne e ricopro il tutto con mozzarella grattugiata. Ovviamente anche qui una spolverata di parmigiano sarebbe fantastica.
  • Lasagne – Non usare le lasagne senza bollire in questa ricetta. Poiché le verdure vengono cotte in anticipo e la miscela di tofu prende il posto del formaggio, non è necessario cuocere questo piatto per tutto il tempo necessario per una ricetta di lasagne tradizionale. Di conseguenza, i noodles senza bollitura non si cuoceranno.
  • Salsa marinara – Mi piace fare il mio da zero o usare l'aglio marinara arrostito a fuoco biologico Bertolli® in barattolo. Yum!

Come fare le lasagne vegetariane

Preparare questa lasagna vegetariana è facile! Ecco cosa devi fare:

Per prima cosa arrostire le verdure. Conditeli con olio d'oliva, sale e pepe e infornate finché non saranno dorati e teneri.

Mentre le verdure arrostiscono, preparate la ricotta di tofu. Sbriciolare il tofu in un robot da cucina insieme al lievito alimentare, la scorza e il succo di limone, i fiocchi di peperoncino, l'origano, l'olio d'oliva, l'aglio, il sale e il pepe. Frullate fino ad ottenere una crema, quindi frullate con una grossa manciata di foglie di basilico fresco.

Quindi, cuocere i noodles in una pentola capiente di acqua bollente salata finché non saranno al dente.

Quando questi componenti sono pronti, sovrapponi tutto insieme! Stendere uno strato di salsa di pomodoro sul fondo di una grande teglia. Coprire con uno strato di pasta, seguito dalla miscela di ricotta, verdure arrostite, cavolo cappuccio tritato e altra salsa. Ripetere gli strati, terminando con un ultimo strato di pasta e salsa. Cospargete il tutto di mozzarella grattugiata e infornate!

Cuocere le lasagne fino a quando il formaggio sulla parte superiore non sarà dorato e gorgogliante, da 25 a 30 minuti. A metà cottura controllate le lasagne. Se il formaggio è troppo marrone, coprilo con un foglio e cuocilo per il tempo rimanente.

Quindi, toglilo dal forno e lasciate riposare per 20 minuti prima di affettare e servire. Divertiti!

Cosa accompagnare con le lasagne vegetariane

Questa lasagna vegetariana è deliziosa da sola, ma si abbina bene anche a tutti i tipi di contorni sani. Servilo con un Caesar, un cavolo riccio o un'insalata verde o un contorno vegetariano come cavoletti di Bruxelles arrostiti, cavolfiore arrosto o fagiolini al limone. Sarebbe fantastico anche con una fetta di focaccia fatta in casa.

Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 4 giorni o congelali fino a un mese! Mi piace congelare singole fette per pranzi veloci durante la settimana.

Altre ricette di pasta preferite

Se ami questa lasagna vegetariana, prova una di queste ricette di pasta preferite:


Guarda il video: Lasagna con zucine e prosciutto cotto e 4 formaggio (Gennaio 2022).