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Torta allo yogurt e frutti di bosco

Torta allo yogurt e frutti di bosco

sbattere gli albumi con un pizzico di sale, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando la meringa rimane sulle lame del frullatore. Mescolare i tuorli con acqua e olio e versare sulla meringa, mescolando leggermente dal basso verso l'alto con una spatola o un cucchiaio. Si impasta la farina con la farina di mais o la fecola e si incorpora anche il lievito in polvere cucchiaio per cucchiaio. Mettere in una padella unta con burro o margarina. La teglia è di piccole dimensioni, non quella del forno, circa la metà. Infornare per 25-30 minuti a 175 gradi. Lascia raffreddare il piano di lavoro.

Crema allo yogurt:mettere nel frullatore lo yogurt insieme allo zucchero e poco più della metà dei frutti di bosco. Il budino viene mescolato con solo la metà della quantità di latte indicata sulla scatola, cioè un bicchiere di latte (200 ml). Metti il ​​budino sopra lo yogurt alla frutta. Idratate la gelatina con qualche cucchiaio d'acqua (4-5), poi sopra una ciotola di acqua calda mescolate continuamente fino a farla sciogliere completamente e poi aggiungete sopra lo yogurt insieme al resto della frutta intera.

Tagliate a metà la parte superiore, sciroppate la prima parte superiore e adagiatevi sopra lo yogurt. Mettere il piano di lavoro successivo nello sciroppo e mettere in frigorifero per almeno 4-5 ore. Guarnite con panna montata e frutti di bosco o quello che volete.


Torta allo yogurt e fragole / Torta allo yogurt e frutta

Sapete cosa ho fatto 10 minuti dopo che questa torta è stata sfornata con yogurt e fragole?

Non tiene! Troppo buono, scompare troppo velocemente! Ora NESSUNO può dirmi che non è una buona ricetta :)), se uscissero 2 teglie identiche a me.

Se vuoi avere il dolce il giorno dopo, non fare affidamento su un solo vassoio

L'ho provato con le fragole ma si abbina a pezzi di mele, more, mirtilli, lamponi, prugne, ecc & # 8230

Mantieni la ricetta base e adattala con la giusta frutta di stagione

Ingredienti Torta allo yogurt e fragole / Torta allo yogurt e frutta

  • 5 uova
  • 100 ml di olio
  • 200 ml di yogurt
  • una punta di coltello sale
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di farina bianca
  • una bustina di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 200 g di fragole lavate, pulite e tagliate a cubetti
  • zucchero a velo vanigliato

Metodo di preparazione Torta allo yogurt e fragole / Torta allo yogurt e frutta

Preriscaldare il forno a 175 gradi.

Separare gli albumi dai tuorli.

Mescolare l'albume con il sale, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare fino a completo scioglimento.

Mescolare i tuorli con l'olio dello yogurt, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere spento con il succo di limone. Sbatteteli con una forchetta per 1-2 minuti.

Aggiungeteli sugli albumi montati, aggiungete la farina e poi, con movimenti leggeri, omogeneizzate il tutto.

Preparare una teglia, 20cm / 30 cm, foderarla con carta da forno e versare la composizione.

Spolverare le fragole con 2 cucchiai di farina e distribuirle uniformemente nella teglia, sopra la composizione.

Mettere la teglia in forno e cuocere la torta al livello 2, per 35 minuti.

La torta deve essere ben rosolata e superare la prova stecchino.

Versate la torta sulla griglia, staccate la carta da forno e spolverizzatela con lo zucchero a velo vanigliato.


Ingredienti Check con yogurt, limone e mirtilli

  • 150 grammi di yogurt greco con il 10% di grassi
  • 4 uova di media grandezza
  • 225 grammi di zucchero
  • 300 grammi di farina + 1 cucchiaio per cospargere la frutta (se usata)
  • 200 grammi di mirtilli o altri frutti di bosco (non è necessario usarli, la torta si prepara facilmente)
  • 80 ml. di olio
  • 60ml. di succo di limone (succo di 1 limone grande)
  • buccia di 1 limone non trattato
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia o 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 5 grammi di sale
  • 5 grammi di lievito per dolci (½ bustina)

Metodo di preparazione

1. Accendere il forno e impostarlo a 180°C. Prepariamo uno stampo da torta delle dimensioni di 32×12 cm, foderandolo con carta da forno o ungendolo bene con burro solido e foderandolo di farina.

2. Separare le uova, raccogliendo separatamente albumi e tuorli, in due grandi ciotole. Nella ciotola con i tuorli aggiungere lo yogurt, 100 grammi di zucchero, la vaniglia, la buccia e il succo di limone. Aggiungere l'olio, mescolando con il bersaglio a forma di pera.

3. Sbatti gli ingredienti liquidi per la nostra torta fino a quando non saranno perfettamente amalgamati. Non occorre insistere di più, solo per ottenere una composizione omogenea.

4. Mescolare la farina (300 grammi) con il lievito in modo che si integri bene.

5. Cospargere i mirtilli (o altri piccoli frutti di bosco) con 1 cucchiaio di farina e mescolare leggermente. La farina che aderirà alla superficie della frutta non consentirà loro di affondare nella composizione della torta allo yogurt durante la cottura.

6. Sopra gli albumi, aggiungere il sale e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca e voluminosa. Aggiungere gradualmente lo zucchero (125 grammi) e sbattere con un mixer fino a quando lo zucchero non si scioglie. Possiamo vedere che la spuma è pronta quando diventa una meringa lucida e, se prendiamo una piccola quantità di schiuma tra i ripiani e la lancetta e la strofiniamo, non sentiamo più i cristalli di zucchero.

Combinare gli ingredienti

7. Successivamente, per ottenere una soffice torta allo yogurt, è fondamentale lavorare velocemente. Quanto velocemente e in sicurezza lavoreremo dipende direttamente dall'ottenimento di una torta ben coltivata. Aggiungere subito la farina mescolata al lievito nella ciotola dello yogurt e dei tuorli e amalgamare il tutto con il bersaglio a forma di pera. È molto importante che da questo momento in poi passi il minor tempo possibile prima di infornare la torta. Il motivo è che nella composizione abbiamo sostanze acide, succo di limone e yogurt, che neutralizzeranno completamente il lievito, se lasciamo passare molto tempo dal momento dell'omogeneizzazione.

8. Non appena la composizione della torta diventa troppo densa per essere mescolata, cambia l'obiettivo con un cucchiaio di legno o una spatola solida e aggiungi ¹⁄3 della quantità di schiuma di albume.

9. Mescolare energicamente per omogeneizzare la composizione, però, senza insistere troppo. Non vogliamo fare il pane, ma una torta allo yogurt soffice e soffice, quindi smetteremo di impastare non appena tutto sarà omogeneo. Non vogliamo sviluppare glutine in questa composizione.

9. Non appena la composizione della torta allo yogurt è omogenea, aggiungere il resto della schiuma di albume. Se usiamo la frutta, la aggiungiamo anche adesso, scossa dalla farina in eccesso.

10. Incorporare la meringa alla composizione della torta allo yogurt con movimenti leggeri, piegando, fino a ottenere un composto omogeneo.

11. Versare la composizione nella teglia preparata al punto 1 e immediato mettiamo la nostra torta allo yogurt in forno preriscaldato a 180°C, ad altezza media.

Controllare con yogurt, limone e mirtilli e # 8211 cottura

12. Cuocere la nostra torta allo yogurt per 50-55 minuti. Il mio era pronto da cuocere dopo esattamente 52 minuti, quando ha superato brillantemente la prova stecchino. Come si vede nell'immagine qui sotto, è cresciuto magnificamente, ovviamente superando il bordo superiore della forma. Si è screpolato in lunghezza ma questo non è un difetto, è solo un segno che è cresciuto bene.

13. Togliere la torta dallo stampo, facendola scivolare su una gratella. Staccare delicatamente la carta da forno e lasciare raffreddare bene la torta prima di tagliarla e servirla, girandola ogni 15 minuti da un lato all'altro, evitando così che l'interno aerato si depositi.

Dopo che si sarà raffreddata, spolveriamo la torta con zucchero a velo vanigliato o la possiamo glassare, a nostro piacimento, comunque le fettine vengono fuori così belle, con i frutti distribuiti uniformemente e il cuore soffice e profumato!


Torta allo yogurt e frutti di bosco - Ricette

Dato che la frutta locale ha già iniziato ad apparire nei mercati, ho pensato di preparare un dessert arioso e rinfrescante, una torta con frutti di bosco, yogurt e arance. Puoi usare qualsiasi frutta fresca o anche congelata, una ricetta ispirata a Violeta Pasat.

Ingredienti torta ai frutti di bosco, yogurt e arance:

100 ml di olio di girasole

125 g di farina di mais macinata finemente

1 punta di coltello alla curcuma

1 cucchiaio di scaglie di mandorle (facoltativo)

Preriscaldare il forno a 175 ° C. Ungete con il burro una torta o una crostata del diametro di 22-23 cm. Lavate bene le due arance, sbucciatele sulla grattugia e spremetene il succo. In una ciotola mescolate i due tipi di farina con il lievito e la curcuma.

Separare gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Quindi aggiungere gradualmente metà della quantità di zucchero (75 g) e sbattere fino ad ottenere un composto grossolano e lucido. Sbattere i tuorli con 75 g di zucchero e la buccia d'arancia fino ad ottenere un composto arioso.

Aggiungere lo yogurt e l'olio sul composto di tuorli e mescolare. Aggiungere il composto di farina e mescolare. Incorporate poi gradualmente gli albumi aiutandovi con una spatola. Alla fine aggiungete il succo d'arancia fresco e mescolate bene. Versare l'impasto in una teglia e livellare. Adagiare sopra i frutti di bosco (mirtilli, lamponi, ribes) e cospargere con scaglie di mandorle.

Infornare per circa 30 minuti o finché la torta non supera la prova stecchino. Lasciare raffreddare la torta nella forma.


Torta allo yogurt e frutta & #8211 Ingredienti

  • per una torta di 22 cm
  • 200 g di biscotti
  • Sciroppo
  • 150 ml di acqua
  • 50 ml di sciroppo di lamponi
  • Crema
  • 500 g di yogurt bianco
  • 160 g di zucchero a velo
  • 300 ml di panna per panna montata (oltre il 30% di grassi)
  • 10 g gelatina (5 fogli o 12 g granuli/polvere)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (essenza o zucchero vanigliato)
  • 200 g di frutti di bosco
  • decorazione
  • 100 ml di panna montata
  • 50-70 g frutti di bosco (ribes rosso nel mio caso)

Torta allo yogurt, frutta e biscotti

Ricette di torte & rsaquo Torte dolci. Torta cruda con frutta esotica e crema di yogurt gassata. Ungete anche i tuorli con l'olio. La torta diplomatica è una delle nostre preferite. La combinazione di crema diplomatica, frutta e panna montata è così. Una torta allo yogurt con panna montata e composta o frutta fresca, leggera, estremamente. Cerca questo Pin e molto altro su Mancare. Torta allo yogurt e frutti di bosco, senza cottura, ricetta semplice e veloce, in 30 giorni. Crema fine e profumata, frutti deliziosi e soffici biscotti.

Preferisco questo tipo di torta fresca con crema allo yogurt e frutta, invece della classica torta diplomatica. Cheesecake, meringa e marmellata, ricetta ungherese Rákóczi túrós. Grazie ancora a Mihaelei- & ldquoDe riuniti in tutto il mondo & ldquo, per questa bellissima idea, ea Flory- & ldquo Recipes kind of & rdquo; Unite alla crema la frutta scolata mescolando leggermente con una spatola.

Mescoliamo lo yogurt cremoso con lo zucchero a velo, con la frutta. Torta al mascarpone con frutta & #8211 video ricetta La ricetta completa la trovate qui:.


Facciamo una superficie di biscotti sbriciolati e impastiamo con burro fuso. Metterla in forma staccabile e metterla in forno (per chi vuole più croccante) per 10 minuti (oppure lasciarla così leggermente morbida, senza metterla in forno). Sfornare e lasciar raffreddare.

Montare la panna liquida. Sbattere a parte lo zucchero vanigliato con lo zucchero di canna (io l'ho macinato (in polvere) in modo che si sciolga più velocemente, è quello che faccio con tutte le torte) con il mascarpone, la crema verrà fuori facilmente. se non vuoi l'aspetto beige dello zucchero di canna, sostituisci lo zucchero bianco. Quindi aggiungere la panna montata. Si ottiene un impasto abbastanza consistente e soffice.
Quindi adagiate sopra tutto il composto di panna e livellate. Metti le bacche sopra. Lo sciroppo che ha lasciato scongelare i frutti di bosco o se no, qualche cucchiaio di acqua o composta di frutta, viene messo sul fuoco insieme ad una bustina di gelatina e secondo le indicazioni sulla confezione ho realizzato questa gelatina che ho versato nel filo caldo sopra il frutto già decorato.
. Lasciare raffreddare per qualche ora e solo dopo rimuovere l'anello staccabile dalla forma.
È facile e non è cotto!


Come fare la torta allo yogurt e frutti di bosco

Verranno messi in un robot da cucina biscotti, poi zucchero di canna macinarlo per 2-3 secondi.

biscotti sbriciolati saranno trasferiti in una ciotola, sopra la quale sarà posto burro fuso, mescolando il tutto con un cucchiaio per omogeneizzare gli ingredienti.

In una forma staccabile (torta) con un diametro di 24 cm, unta con burro e rivestita con carta da forno, sarà messo la composizione dei biscotti, livellandolo con un cucchiaio o con la punta delle dita.

La tortiera andrà riposta in frigo/congelatore per 30 minuti.

Come fare la crema allo yogurt

Fogli di gelatina immergere in acqua fredda per circa 10 minuti. Nel frattempo mettiamo in una ciotola lo yogurt che addolciremo con zucchero a velo vanigliato più essenza di vaniglia, mescolandolo leggermente con una frusta.

La panna acida non zuccherata sarà sbattuta con un mixer, fino a quando non si indurisce un po', quindi aggiungere cucchiaio per cucchiaio sullo yogurt, mescolando delicatamente con la frusta fino ad ottenere una composizione omogenea.

Dopo che la gelatina si sarà ammorbidita, verrà aggiunta sul latte preriscaldato, mescolando con una spatola fino a farlo sciogliere completamente, quindi verrà aggiunta sopra lo yogurt.

ATTENTO!& #8230La crema allo yogurt sarà fatta mentre la base della torta (il biscotto) sarà fredda in frigo.

Ingredienti per la salsa di frutta

300 g di frutti di bosco surgelati (more, lamponi, mirtilli, ribes)

2 cucchiai di succo di limone

Come fare la salsa ai frutti di bosco

Verranno messi in una casseruola frutti di bosco congelati / freschi, su cui verrà aggiunta zscorza di limone e succo di limone, quindi mettete a fuoco basso (fino a quando non si ammorbidiscono e si sottraggono dal liquido).

Dopo questo procedimento i frutti verranno passati al setaccio per eliminare i semi, lasciando solo la salsa ottenuta, poi utilizzata.

Per la decorazione della torta

frutti di bosco freschi a vostra scelta

Caramelle in una scatola del calendario

Mazzo di frutta al cioccolato

Cesto di Cioccolato

Scatola da 4 cuori di cioccolato

Trascorso il tempo previsto per il raffreddamento, la teglia verrà tolta dal frigo/congelatore, aggiungendo la crema allo yogurt, e la torta verrà conservata in frigorifero per circa 4-5 ore (o meglio dalla sera alla mattina).

La torta allo yogurt verrà tirata fuori dal frigo, quindi sformata con cura e adagiata su un piatto rotondo, versandovi la salsa ai frutti di bosco, guarnendola con frutta fresca e foglioline di menta, poi porzionato a triangolo e servito freddo.


Ricetta torta allo yogurt e pesche senza cottura

Torta allo yogurt, frutta e biscotti (senza cottura) Ricette Dolci, Colazione. È un dolce molto piccante e rinfrescante. È perfetto dopo pasti abbondanti. È una ricetta assolutamente deliziosa, è facile da preparare ed è abbastanza permissiva quando si tratta degli ingredienti utilizzati. Che sembra ancora che l'estate stia finalmente arrivando, mi mancava questa torta semplice e leggera che preparo sempre quando abbiamo voglia di qualcosa di dolce e rinfrescante. La torta veloce allo yogurt e frutta è una torta facilissima da realizzare, con gusto. La parola fragola si riferisce in francese non solo a questo dolce. La ricetta è molto lecita, possiamo.

Il nome della pianta dà la stessa parola. Le mele sono frutti autunnali sani e gustosi con cui puoi preparare deliziosi dessert di mele economici e facili. I dolci alla frutta sono i miei preferiti. Se sono anche semplici da realizzare, rinfrescanti e golosi come questa torta allo yogurt e di cosa avete bisogno.

Visto che la frutta locale ha già iniziato ad apparire nei mercati, ho pensato di fare un dolce arioso e rinfrescante, una torta ai frutti di bosco, yogurt. Una torta allo yogurt con panna montata e composta o frutta fresca, leggera, estremamente semplice e veloce. È straordinariamente fine, leggero e rinfrescante.


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