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Ristoranti Sky-High: 15 ristoranti con grande altitudine

Ristoranti Sky-High: 15 ristoranti con grande altitudine

Questi ristoranti sono in cima ad alcuni degli edifici più alti del mondo e non sono per chi ha paura dell'altezza

Tosca, situata nel Ritz-Carlton di Hong Kong, è arroccata a uno sbalorditivo 1,378 piedi sopra la città.

C'è qualcosa nel godersi un pasto di classe mondiale dalla cima di un edificio molto alto che ha un grande fascino. Forse è il senso di superiorità che proviamo mentre ci rilassiamo su un trespolo al di sopra di tutto. Forse è il fatto che una splendida vista del mondo sottostante è completata da una splendida vista di un piatto di cibo. Ad ogni modo, i ristoratori e i commensali dalle tasche profonde sono attratti dai ristoranti in alto nel cielo e abbiamo trovato i 15 ristoranti più alti del mondo.

Sky-High Dining: 15 ristoranti con presentazione a grande altitudine

Sin dai tempi dei primi esseri umani, abbiamo guardato in alto verso il cielo con un senso di meraviglia, stupore e ambizione; la nostra storia è disseminata di intrepidi pionieri che cercano di "scivolare i legami burberi della Terra". C'è un motivo se i punti più alti del mondo, come il Monte Everest e il Monte McKinley, continuano ad essere tenacemente cercati dagli esploratori: il fascino del prestigio di essere più alti di quanto la maggior parte delle persone sarà mai ha un fascino ipnotico per molti.

Fortunatamente per noi, viviamo in un'epoca in cui tutto ciò che devi fare per sentirti come se avessi appena scalato una montagna è salire sull'ascensore in un edificio alto. Certo, salire in cima a un grattacielo è abbastanza per far venire fame a chiunque, e anche se non ci sono così tante sale da pranzo altissime come ce n'erano negli anni '30 e '40, quando persino la Chrysler di New York L'edificio aveva un ristorante ai piani superiori, ci sono ancora molti ristoranti di grattacieli in tutto il mondo che offrono viste dall'alto.

Quindi, se stai cercando di accoppiare il tuo amore per le altezze con l'affetto per le delizie culinarie, non c'è carenza di posti per soddisfare entrambe le voglie. Tuttavia, se stai cercando di cenare in cima ad alcuni degli edifici più alti del mondo, potrebbe essere d'aiuto se hai anche una passione per i viaggi. Sebbene la nostra lista dei ristoranti più alti si estenda in tutto il mondo, sono in gran parte concentrati nelle destinazioni del Pacifico (la Cina ne ha sette dei nostri 15). Considerala come una buona occasione per accumulare miglia frequent flyer in nome della curiosità culinaria.

Per trovare i ristoranti più alti in tutto il mondo abbiamo ottenuto le nostre informazioni dal Council on Tall Buildings and Urban Habitat (il suo sito web contiene grandi informazioni su torri ed edifici in tutto il mondo). Anche se potresti non avere mai la possibilità di visitare tutti questi luoghi, puoi scoprire tutto su di loro cliccando qui.


Pubblicato: 16:04 BST, 12 maggio 2014 | Aggiornato: 11:32 BST, 15 maggio 2014

Se vuoi mangiare in questo locale, è meglio che tu sia a capofitto.

Alto 50 metri, i commensali possono sedersi a questo tavolo, con nient'altro che un piccolo poggiapiedi tra loro e il terreno molto, molto più in basso.

Il concetto è nato da un'idea dell'azienda Events in the Sky e questi tavoli da pranzo unici sono stati sollevati in aria vicino a luoghi iconici in tutto il mondo.

Hai voglia di un pasto mentre guardi una piattaforma sulla Torre Eiffel? O forse cenare guardando il lungomare di Barcellona?

Torta nel cielo: i commensali avventurosi possono gustare un pasto di cinque portate mentre sono sospesi a 64 piedi da terra

Il ristorante altissimo è iniziato a Bruxelles e da allora si è diffuso in 15 paesi in tutto il mondo, incluso il Messico,

I tavoli sospesi accolgono 22 persone con tre staff che lavorano nel mezzo, tra cui chef, cameriere e 'animatore'.

Ma dovrai avere tasche profonde se vuoi noleggiare l'intera piattaforma. il prezzo iniziale è di ben 12.545 sterline.

Camminare in aria: tutto quello che c'è tra i commensali e il terreno è una piccola piattaforma per i loro piedi. Qui gli ospiti sono trattati con fantastiche viste sulla moschea in Libano

Occasione d'oro: non sono solo i paesaggi urbani che i commensali possono godere, questo ristorante sospeso è in una posizione perfetta per guardare il tramonto sul mare

Ma se sei felice di condividere il tuo tavolo con gli altri, il ristorante della gru consente anche alle persone di prenotare individualmente per un pasto vertiginoso, a partire da £ 204 incluso un ricevimento con champagne e un pasto di cinque portate, con vino, caffè e brandy.


Spaghetti Cacio e Pepe, Aromatizzati con Boccioli di Rosa

La Terrazza, Hotel Eden Roma

Piatto ideato dallo Chef Fabio Ciervo

Ingredienti (per 4 persone)
11 once di spaghetti
1 tazza di brodo di pollo leggero
½ tazza di cacio grattugiato
Un pizzico di boccioli di rosa commestibili
Gran pizzico di pepe nero del Madagascar
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Per l'infuso di rose, scaldare il brodo di pollo fino a 60 C, aggiungere i boccioli di rosa in infusione per 4/5 minuti e filtrare con un colino. Per la salsa, scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere il pepe, precedentemente pestato in un mortaio, quindi aggiungere il brodo. Ora è il momento di procedere con la cottura della pasta. Unite la pasta, cotta al dente, al sugo e continuate la cottura a fuoco lento. Ora che la pasta è pronta, aggiungete il pecorino, l'olio extra vergine di oliva e aiutandovi con una forchetta mescolate fino ad ottenere una crema. Terminate il piatto con una spolverata di pepe appena macinato.


14 migliori ristoranti sul tetto

All'ultimo piano del famoso museo del vetro e dell'acciaio di Parigi, il ristorante Georges attrae sia i parigini chic che i turisti, che vengono sia per le viste panoramiche che per la perfetta cucina fusion europea. Progettato dagli architetti Dominique Jakob e Brendan MacFarlane, il ristorante ha interni sobri e all'avanguardia per completare l'aspetto industriale del museo. Ma la vera attrazione è la spettacolare finestra dal pavimento al soffitto, attraverso la quale si possono ammirare i celebri monumenti della città, tra cui la Torre Eiffel e Notre Dame. Santé!

A Place Georges Pompidou. Chiama 011-33-1-44-78-47-99. centrepompidou.fr.

Parla di un nome adatto: questo ristorante all'aperto di 61 piani in cima all'hotel Banyan Tree Bangkok è la definizione stessa di cenare alle stelle. Se non hai paura dell'altezza, goditi la cucina continentale (carrello di agnello arrosto, cheesecake con sorbetto alle carote) e, naturalmente, le viste spettacolari delle vivaci strade di Bangkok molto, molto più in basso.

A 21/100 S. Sathon Road. Chiama 011-66-2-679-1200 banyantree.com.

Arroccato a più di 1.000 piedi da terra, questo spazio di vetro, progettato da Warren e Mahoney Architects, offre viste scintillanti sul drammatico paesaggio della Nuova Zelanda, tra cui la catena montuosa Remarkables e il lago Wakatipu. Tre livelli garantiscono che tutti ottengano un buon posto mentre cenano con specialità locali come il salmone dell'Isola del Sud. E arrivarci è metà del divertimento: i commensali arrivano in gondola dal centro di Queenstown.

A Brecon St. Chiama 011-64-3-441-0101 skyline.co.nz.

Al GB Roof Garden dell'Hotel Grande Bretagne ad Atene, ogni pasto viene servito con un pizzico di storia antica. Dalla terrazza c'è una chiara vista dell'Acropoli da un lato, e il luogo originale dei primi Giochi Olimpici, lo Stadio Kalimarmaro, dall'altro&mdashall aveva assaggiato una serie di specialità mediterranee, come il risotto fumé con mozzarella affumicata e limone.

A Piazza Costituzione. Chiama 011-30-210-333-0000 grandebretagne.gr

Monumenti di Boston e Hancock Tower, Fenway Park e condividi nel menu di questa sala da pranzo elegantemente arredata al 52° piano del Prudential Center, così come i classici del New England come la zuppa di vongole e le aragoste ripiene.

Al 800 Boylston St. Chiama il 617-536-1775 topofthehub.net

Il piano terra dell'hotel Ink48 di Manhattan ospita un ristorante urbano chiamato Print, che serve piatti dalla fattoria alla tavola. L'ultimo piano ospita l'über-cool Press Lounge, con un bar con pareti in vetro, una piscina all'aperto e viste ininterrotte sul fiume Hudson e ha attirato una folla alla moda da quando l'hot spot sul tetto è stato aperto questa primavera.

A 653 11th Avenue. Chiama 212-757-2224 ink48.com.

Questo elegante ristorante asiatico è situato al 15° piano dell'hotel Nines vicino a Pioneer Square a Portland. Progettata da Jeff Kovel di Skylab Architecture, la sala da pranzo dalle linee pulite ha una tavolozza pallida e permette di concentrarsi meglio sui grandi spazi aperti, con vista sul Monte St. Helens, sul fiume Willamette e sul centro alla moda di Portland.

Al 525 SW Morrison St. Chiama 503-802-5370 partenzaportland.com.

Con un'altezza di 96 piani, la Signature Lounge ti fa sentire come se fossi in un jet privato in bilico sullo skyline frastagliato della Windy City. È il luogo ideale per assaporare un cocktail prima di dirigersi al ristorante Signature Room al piano inferiore.

Al numero 875 N. Michigan Ave. Chiama il 312-787-9596 signatureroom.com.

Dixon Jones ha progettato questo elegante ristorante al terzo piano della National Portrait Gallery di Londra. Una vasta parete di finestre funge da chiara tela per ammirare l'impeccabile paesaggio londinese.

A St. Martin's Place. Chiama 011-44-20-7312-2490 npg.org.uk.

Prima è arrivata la trasformazione dell'edificio Edward Durell Stone rivestito di marmo e quasi senza finestre su Columbus Circle nel Museo delle Arti e del Design, nel 2008. Ora, come ciliegina sulla torta, c'è il Robert, un ristorante moderno situato in cima piano del museo. Le scatole luminose Orange Lucite, progettate da uno degli architetti del ristorante, Johanna Grawunder, proiettano un bagliore dorato nella sala da pranzo, ma si tratta di quelle enormi finestre e delle ampie vedute di Central Park in tutto il suo splendore.

Al 2 Columbus Circle. Chiama 212-299-7730 robertnyc.com.

Il designer d'interni francese Thierry W. Despont ha messo la sua impronta elegante sul ristorante sul tetto del Kennedy Center, impregnando lo spazio arioso di un look glam Art Déco. Finestre dal pavimento al soffitto si aprono sui principali monumenti della capitale, tra cui il Lincoln Memorial e il Cimitero nazionale di Arlington. All'interno, il menu è altrettanto classico, con filetto di manzo e budino al caramello.

Al 2700 F St. Chiama 202-416-8555 kennedy-center.org.

Fai esplodere le bollicine: The Penthouse, al 18° piano dell'hotel Huntley Santa Monica Beach, ha il tipo di ambiente elegante e sexy che richiede Champagne. Lo spazio di lusso è seducente quanto la stessa California meridionale, con l'Oceano Pacifico e le montagne di Malibu oltre.

Al 1111 Second St. Chiama il 310-394-5454 thehuntleyhotel.com.

Potrebbe non esserci posto migliore in tutta Manhattan per sorseggiare un bicchiere all'aperto che sul tetto del Metropolitan Museum of Art, con vista su Central Park. Quest'estate il museo espone un'intrigante scultura sul tetto: Big Bambú, una vera e propria foresta di canne di bambù intrecciate create dai gemelli Mike e Doug Starn.


I ristoranti con le migliori viste di Singapore

Un pasto con vista, che si tratti dello splendido paesaggio di Singapore o del tuo appuntamento bollente, è uno dei modi migliori per trascorrere un paio d'ore. Anche se sei single o sei fuori con i colleghi, ci sono molti ristoranti intorno a Marina Bay e al CBD che offrono sia buon cibo che panorami scintillanti. Accomodati sul lungomare o prendi un ascensore per vedere la città dall'alto in questi ristoranti.

CONSIGLIATO Finito con la cena? Dirigiti verso questi bar sul tetto della città. Questi ristoranti romantici a Singapore sanno anche come dare il tono.

1-ATICO

LA VISTA Il ristorante multi-concetto sul tetto dello Ion Orchard offre ampie vedute di Singapore. E la vista cambia a seconda del concetto in cui si cena: FLNT offre una vista a volo d'uccello del centro della città e arriva direttamente sull'orizzonte (perfetto per guardare il tramonto) mentre FIRE di ispirazione argentina si affaccia sull'area di Marina Bay , abbinato a carni alla griglia affumicate.

IL CIBO FLNT offre un'introduzione alla cucina Nikkei, dove i piatti giapponesi vengono conditi con il sapore peruviano. Gindara Misoyaki ($ 28) è un must, dove il merluzzo friabile al profumo di miso viene servito con un contorno di aji verde, una salsa verde peruviana o prova l'avvincente Sakura Kakiage ($ 15), con strisce croccanti di verdure e gamberi conditi con salsa teriyaki.

Kinki Ristorante e Bar

LA VISTA Il Kinki, recentemente rinnovato, è ancora pieno di attitudine e con murales urbani e motivi a motivi geometrici. Dirigetevi verso il bar sul tetto al terzo livello per un'esperienza culinaria all'aperto sul lungomare, oppure scendete e cenate comodamente al ristorante ispirato alla casa da tè al secondo piano. Chiedi di essere seduto vicino alle finestre, che offrono una sbirciatina alla scintillante Marina Bay.

IL CIBO Questo è il tuo solito ristorante giapponese. I piatti vengono iniettati con sapori divertenti per darti opzioni di AC / DC Dynamite ($ 22), involtini di frutti di mare misti che vengono fritti per croccantezza e consistenza, il Cowabunga scottato con wagyu ($ 36) e il riso unagi claypot ($ 35).

Ristorante e bar al tramonto

LA VISTA Fuggi dalla folla della città e avventurati fino al Dusk Restaurant & Bar. Situato a circa 100 metri sul livello del mare a Faber Peak, il ristorante è fiancheggiato da una lussureggiante foresta pluviale e da ampie vedute di Harbourfront e dell'isola di Sentosa. Prendi posto sul ponte all'aperto e goditi la vista privilegiata del sole al tramonto, oppure scatta una foto davanti alla sua adorabile insegna luminosa al neon "all time high" per la "memoria grammaticale".

IL CIBO Mentre ammiri le splendide viste, concediti la ricca selezione di Dusk e condividendo i piatti. I punti salienti includono i capellini di gamberi tigre ($ 28) conditi con olio all'aragosta, confit d'anatra ($ 33) con olio al tartufo e glassa di balsamico e l'indulgente manzo alla griglia ($ 98) servito con salsa di vino rosso che è pensato per due. Termina la lunga giornata con uno o due cocktail fruttati e prendi il caratteristico Dusk till Dawn ($ 16) con gin, vodka, rum, tequila, blue curaçao, succo di limone e sciroppo di pesca o scegli un rinfrescante Smoking Nitro Margarita all'anguria ($ 16 ).

Livello 33

LA VISTA Nessun premio per indovinare su quale piano è arroccato questo bar e ristorante. Presentato come il microbirrificio più alto del mondo, Level33 si affaccia gloriosamente su Marina Bay e, grazie all'arredamento e al servizio, è forse il luogo più sofisticato per sorseggiare una birra prodotta localmente.

IL CIBO Solo perché è meglio conosciuto per le sue birre, ciò non significa che LeVel33 non abbia alcune opzioni per la cena seriamente solide. Il cibo qui, per gentile concessione dell'executive chef ArChan Chan, è lontano dalle tipiche ali di pollo e patatine fritte. Pensa al risotto al malto di birra con branzino locale ($ 33) e al gelato alla birra di Level33 ($ 5).

Panamericana

LA VISTA Lontano dalle tentacolari strutture in vetro e metallo della città, Panamericana offre viste sul mare senza ostacoli e grazie alla sua posizione privilegiata sulla pittoresca isola di Sentosa. Vale la pena lasciare la terraferma, con posti a sedere all'aperto sulla sua veranda ventilata che si affaccia su panorami scintillanti del Mar Cinese Meridionale.

IL CIBO Oltre ad essere una gioia per gli occhi, le scelte alimentari di Panamericana qui sono altrettanto indulgenti. Il menu colorato tira dai 14 diversi paesi trovati lungo la Panamericana. Prova le empanadas argentine ($ 10 per due), il ceviche peruviano ($ 24) o l'agnello tenero ($ 55) grigliato sull'Asador per sette ore. Quindi, innaffia tutti i piatti sostanziosi con l'ampio programma di bevande di Panamericana. I cocktail d'autore come la sangria al vino bianco e il Tommy's Margarita sono serviti in shot ($ 9), bicchieri ($ 20) o tramite porron ($ 74).

Time Out Singapore in collaborazione con Panamericana

Zafferano

LA VISTA Sali al 43° piano dell'Ocean Financial Center per trovare Zafferano: un imponente spazio circolare che vanta viste su Marina Bay dal suo ristorante e uno spazio bar all'aperto.

IL CIBO Ideale per i pranzi dei clienti, il ristorante italiano mette in mostra prodotti di stagione nei suoi menu a pranzo a due e tre portate ($ 48/$ 58). Il menu cambia ogni mese, quindi puoi scendere regolarmente per provare più dei suoi piatti italiani contemporanei.

Caffè Fernet

LA VISTA Facile, sbarazzino, bello, Caffe Fernet è ciò che ogni ragazza aspira ad essere. È stupendo dall'interno verso l'esterno e il lungo bar lucido invita con toni caldi di marrone, rosso mattone e oro, e la parte del ristorante offre viste sullo scintillante Marina Bay Sands in tutta la sua maestosità.

IL CIBO È elevato comfort food italiano nel menu. Prendi un paio di piccoli piatti come le capesante scottate ($ 28) e le polpette di vitello da condividere ($ 24) prima di passare alle sue opzioni più sostanziose come l'agrodolce di pollo ($ 38) e la mafaldine cacio e pepe molto apprezzata ($ 26).

LA VISTA È chiaro che ciò che il ristorante è noto per Vue è la traduzione francese della parola "vista". Dalle sue alte finestre dal pavimento al soffitto, goditi una vista mozzafiato del Distretto Civico dal 19° piano dell'OUE Bayfront. Inizia con un drink al suo spritz bar all'aperto, quindi passa alla sala da pranzo principale per una cena che si affaccia sulla Marina Bay.

IL CIBO Vista maestosa a parte, il ristorante serve anche un grande menu di carni alla griglia binchotan. È disponibile una selezione di tagli di manzo di prima qualità, dall'americano USDA Prime ribeye (da $ 98) al giapponese A5 Emperor &ldquoKokuou&rdquo Black controfiletto (da $ 128), oppure scegli altre proteine ​​​​che includono il pesce tegola croccante ($ 48) e pollo giallo grigliato seno ($ 42). È disponibile anche un menu degustazione di quattro portate ($ 128).

Stellare a 1-Altitudine

LA VISTA Situato al 62° livello di 1-Altitude, Stellar è una gioia per gli occhi e per lo stomaco. L'elegante, spaziosa sala da pranzo color terra dispone anche di un soffitto alto per aumentare la vista panoramica delle luci della città sottostante.

IL CIBO Di natura australiana progressista, il menu mette in evidenza prodotti stagionali di qualità simili a quelli che troverai in altri ristoranti raffinati della città. Se stai cercando un'esperienza davvero memorabile, dai un'occhiata a The Plénitude Suite di Dom Pérignon.

Dogana Super Loco

LA VISTA Non riesci a trovare un tavolo al Caffe Fernet? Fai un salto alla Super Loco Customs House per un po' di cibo messicano. Inoltre, guardare il lungomare sotto le luci delle fate aggiunge ancora di più all'atmosfera rilassante del ristorante.

IL CIBO I piatti caratteristici del menu includono tacos conditi con spalla di maiale arrostita lentamente ($ 12) e pollo croccante ($ 9), e Ceviche de Mango ($ 18) a base di branzino allevato in modo sostenibile.

Si Chuan Dou Hua

LA VISTA "Puoi vedere Tanjong Pagar da qui!" &ndash qualcosa che probabilmente ti ritroverai a esclamare quando ti dirigerai al 60 ° piano di UOB Plaza a Si Chuan Dou Hua.

IL CIBO "Wah, così piccante" sarà probabilmente la seconda cosa che ti ritroverai a dire. Il ristorante non evita i peperoncini secchi, i grani di pepe Sichuan insensibili e altre spezie per preparare i suoi piatti caratteristici come il pollo fritto a dadini chong qing, il pesce a fette bollito in salsa di mala e il mapo tofu.

Monti

LA VISTA Occupando lo spazio vuoto di Catalunya al Fullerton Pavilion, questo elegante ristorante e bar italiano pulsa con la vita della baia. Le barche della Singapore River Cruise si avvicinano molto alla cupola di vetro in cui è ospitato Monti e, se lo fai bene, potrai anche assistere allo Spectra - A Light & Water Show dall'altra parte della baia.

IL CIBO Monti prepara la sua pasta fresca ogni giorno, mentre la sua alimentazione spazia dal pesce del giorno (prezzo di mercato) a carni come ribeye ($ 69) e maiale ($ 42) alla griglia nel suo forno Inka.

LA VISTA Questo ristorante intimo offre viste mozzafiato sullo skyline di Singapore, non importa dove sei seduto. Naturalmente, i posti caldi sono i tavoli proprio accanto alle sue finestre dal pavimento al soffitto che si affacciano su Marina Bay, con il Singapore Flyer che brilla in lontananza.

IL CIBO Dopo tre anni al timone di Jaan, lo chef Kirk Westaway ha fatto passi da gigante con il suo ultimo menu Reinventing British. Una serie di snack come una crostata di fish and chips e il piatto nazionale britannico, il pollo tikka masala, servito sulle note del brit-pop e della musica rock per dare il tono al pasto. Le portate principali includono lo scampo dell'Alaska servito con zucchine e piccione arrosto stagionato con more, barbabietole e foie gras.

Spago

LA VISTA Situato al 57 ° piano dell'iconico Marina Bay Sands, Spago guarda in basso sul lungofiume e fa sembrare i nani gli scintillanti edifici del CBD. Wolfgang Puck e il suo team hanno trapiantato l'estetica ventilata di Cali-cool del marchio sulla tavola da surf di Sands, allestendo il lungo spazio con molte stanze per sembrare un bungalow. E fiancheggiando le due pareti di finestre dal pavimento al soffitto ci sono viste sul gregge della piscina a sfioro semivestito e sulle coste meridionali costellate di navi di Singapore.

IL CIBO Il menu fisso del pranzo di Spago è probabilmente una delle migliori offerte in città. Ottieni tre portate a $ 48, che include opzioni come quaglia, maiale iberico e orata giapponese. Non aspettarti un copia e incolla senza ispirazione dai punti vendita statunitensi di Spago. La filiale di Singapore gioca con i sapori e gli ingredienti regionali per creare piatti unici.

LA VISTA Arroccato al 70° piano dello Swissotel the Stamford, Skai si affaccia sul quartiere civico dal Padang a Marina Bay. Lo spazio rinnovato prende letteralmente una foglia dal moderno libro di design giapponese con fogliame verde e accenti di acero che adornano il locale altrimenti minimalista ma accogliente da 130 posti. Accomodati su uno sgabello alto o accomodati per il tuo appuntamento su uno dei tanti divani di Skai e non importa dove ti siedi, l'intelligente elevazione del ristorante ti assicura di poter ancora intravedere il panorama.

IL CIBO L'executive chef Paul Hallett è un macellaio esperto e un amante della bistecca autoproclamato, quindi non sorprende vedere 10 tipi di manzo raro in offerta. Il filetto Saga Wagyu ($ 170) è un knockout.


Le Panoramic, Chamonix, Francia: 2.525 metri

Situato sulla sommità di Le Bréeacutevent, questo ristorante può essere raggiunto tramite una memorabile combinazione di gondola e funivia, regalandoti panorami mozzafiato prima ancora del tuo arrivo. La sua terrazza esterna circolare vanta una vista fenomenale sulle vette circostanti, compreso l'imponente Monte Bianco.

Lo scenario cambia con le stagioni, evolvendosi da un paese delle meraviglie invernale innevato a un paradiso di lussureggianti vallate verdi nei mesi più caldi, così hai sempre una vista diversa da ammirare. Per esplorare ulteriormente, fai una passeggiata lungo alcuni dei vicini sentieri escursionistici.


Ricetta perfetta del biscotto d'alta quota

Biscotti soffici, friabili, salati che escono sempre perfettamente in alta quota. Lo so perché ho testato queste bellezze 3 volte questo mese solo per essere sicuro. Passami il burro e la marmellata perché è ora di farcire la faccia con i biscotti.

Chiamando questi il Ricetta perfetta del biscotto d'alta quota è arrogante, lo so. Ma non è un'affermazione che prendo alla leggera. Negli ultimi 5 anni ho realizzato non meno di una dozzina di altre ricette di biscotti, rispettando la ricetta scritta e adattandole per l'alta quota. Ma ahimè, tutti mi hanno lasciato deluso e il più delle volte ho dato da mangiare gli avanzi al cane. Una vittoria se sei il cane ma un totale fallimento se sei la mia bocca o il mio stomaco. Se sei un altro fornaio d'alta quota come me, allora sai che la lotta con i biscotti è reale. Ma non più! Questi sono davvero il biscotto perfetto per me. Infatti, li dichiaro come l'unica ricetta di biscotti che farò mai più. Mi dispiace, cani.


La mia cara amica e collega food blogger, Becky di Vintage Mixer, ha scritto un libro di cucina con suo marito, Josh, evidenziando la scena culinaria di Salt Lake City. Tutte le ricette provengono da ristoranti e fornitori di cibo in ed intorno a Salt Lake. Il tavolo degli chef di Salt Lake City è splendidamente fotografato e ogni ricetta ha una storia veloce alle spalle. Che si tratti di qualcosa sul proprietario o di una canzoncina sul ristorante vero e proprio, ogni ricetta aveva le parole di Becky a fianco e adoro le parole tanto quanto le ricette. È un vero gioiello e ha una casa dove posso raggiungerlo facilmente dato che ho già fatto una manciata di ricette e le ho gustate tutte!

Questa ricetta di biscotti proviene dal libro di Becky, generosamente offerto dal famigerato Biscuit Barn di Dottie, un food truck che serve biscotti, sughi, marmellate e gelatine fatte in casa e torte di stagione. Un food truck che serve biscotti caldi? Sii ancora il mio cuore. Un punto fermo al mercato degli agricoltori di Salt Lake, non lasciarteli sfuggire se ne hai l'opportunità. Un sacco di amore e lavoro va in questi biscotti e ti prometto che puoi assaggiarlo. Fortunatamente per me non devo viaggiare da nessuna parte. Posso avere biscotti al latticello fatti in casa quando voglio!! Senza dubbio spalmato nel mio burro preferito e marmellata fatta in casa, grazie mille.

Mio padre è il mio complice quando si tratta di consumo di biscotti. Adora un biscotto caldo spalmato di burro tanto quanto me. Forse di più! Li ho fatti per cena una sera quando lui e mia madre sono venuti da noi e anche se l'arrosto che ho preparato era delizioso, non sono sicuro che ne avesse nemmeno uno. Era tutto per i biscotti e non così spudoratamente portava a casa tutti i biscotti avanzati. Non posso certo biasimarlo. È stato, ancora una volta, il fortunato destinatario quando li ho realizzati la scorsa settimana, così ho potuto fotografarli e scriverli sul blog. Li ho presi caldi dal forno e avvolti in un canovaccio. Mi ha scritto prima che tornassi a casa per dirmi che ne aveva già mangiati due! Puoi dire figlia dell'anno proprio qui?

Se li condividerai con tuo padre o li mangerai tutti da solo (non preoccuparti, non lo dirò). Sia che tu li spalmi con burro e marmellata o li usi per biscotti e sugo. Non importa. Queste SONO il Ricetta perfetta del biscotto d'alta quota.


Incheon Bibimbap

DOVE: Aeroporto internazionale di Seoul-Incheon

L'aeroporto internazionale di Seoul-Incheon tiene occupati i visitatori: il complesso comprende un campo da golf, un casinò, una spa e una varietà di punti ristoro. Per la cucina tradizionale coreana, non c'è posto in cui preferiamo andare a Incheon Bibimbap. L'autentico bibimbap coreano del ristorante è un'indimenticabile fusione di riso, verdure fresche, pasta di peperoncino, fette di manzo e un uovo fritto.

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Torta di carote

ingredienti

  • 4 uova
  • 1 ½ tazze di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino. vaniglia
  • 1 ½ tazze di olio da cucina
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini. lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini. cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di pimento macinato
  • 3 ½ cup carote grattugiate
  • 1 tazza di noci tritate
  • 1 tazza di razioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 o F.
  2. Imburrare e infarinare la teglia.
  3. In una ciotola grande, sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto denso e cremoso.
  4. Aggiungere la vaniglia e l'olio, sbattendo bene.
  5. Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale, cannella e pimento.
  6. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando accuratamente.
  7. Unire le carote, le noci e l'uvetta.
  8. Versare nella padella preparata.
  9. Cuocere per circa 45 minuti o fino a quando il centro della torta non si solleva quando viene premuto con la punta delle dita.
  10. Freddo.
  11. Glassa con glassa al formaggio cremoso

Rama V Kuala Lumpur

Aperto da più di un decennio, Rama V Kuala Lumpur è probabilmente una delle gemme nascoste di KL, dove i commensali possono godersi un rifugio accogliente mentre assaporano autentici piatti tailandesi. Nascosto dal vivace centro della città, un ponte di legno conduce i commensali al ristorante "floating" che si trova nel mezzo di un enorme stagno ricoperto di loto. Imperdibili includono tom yam kung mae nam (gamberi di fiume tom yam serviti in cocco giovane) e chor ladda (gnocchi a forma di fiore ripieni di pollo tritato e arachidi) mentre la lista dei vini comprende marchi classici provenienti da Francia, California, Nuova Zelanda e Australia così come nuove selezioni mondiali dall'Argentina e dal Cile.


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