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Torta di barbabietole al cioccolato con glassa al cioccolato ricetta

Torta di barbabietole al cioccolato con glassa al cioccolato ricetta


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Una golosa torta al cioccolato a due strati spalmata con glassa al burro al cioccolato. Provaci!

106 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 16

  • 225 g di burro, ammorbidito
  • 200 g di zucchero di canna scuro morbido
  • 3 uova
  • 110 g di cioccolato fondente, tritato
  • 340g di purea di barbabietola cotta
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • Glassatura
  • 50 g di burro non salato, ammorbidito
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 5 cucchiai di latte, o quanto basta
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 450 g di zucchero a velo

MetodoPreparazione:35min ›Cottura:30min ›Pronto in:1hr5min

  1. Preriscaldare il forno a 190 C/Gas 5. Imburrare e foderare due tortiere rotonde da 23 cm.
  2. Montare 150 g di burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo tra ogni aggiunta.
  3. In una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola di acqua bollente, sciogliere il cioccolato e il burro rimasto. Mescolare fino a che liscio. Aggiungere al composto di burro insieme alla purea di barbabietola.
  4. Unire la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato, la cannella e il sale. Aggiungere al composto di barbabietole e mescolare per unire. Dividere uniformemente tra le due lattine.
  5. Infornare a 190 C/Gas 5 per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di ogni torta esce pulito. Raffreddare negli stampini per 10 minuti prima di sformare su una gratella a raffreddare. Raffreddare completamente prima di glassare.
  6. Per la glassa:

  7. In una grande ciotola, sbattere insieme burro e cacao fino a quando non si saranno amalgamati. Aggiungere il latte e la vaniglia; battere fino a che liscio. Sbattere gradualmente lo zucchero a velo fino ad ottenere la consistenza desiderata. Se necessario aggiustare con altro latte o zucchero a velo. Spalmare la glassa sulle torte raffreddate.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (2)

Fatto questo per lavoro e non ne hanno mai abbastanza, lo rifaranno il 05 settembre 2013

Spugna leggera davvero adorabile e glassa al cioccolato meravigliosa. Facile da realizzare e decisamente delizioso. Mini muffin fatti con un po' di mix avanzato - ci sono voluti circa 15 minuti per cucinare - 22 novembre 2014


Torta di barbabietole al cioccolato

Una deliziosa torta di barbabietole al cioccolato non ghiacciata che anche il mangiatore più esigente farebbe fatica a rifiutare. Questa deve essere una delle ricette di verdure nascoste più gustose online. Con opzione vegana inclusa.

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Cioccolato e barbabietola sono una combinazione sorprendente. Se non l'hai mai provato prima potresti dubitare che funzioni.

Se sei tu, allora dovrai fidarti di me su questo. È davvero una partita fatta in paradiso.

I due gusti si completano perfettamente. In effetti è una combinazione che ho usato in diverse ricette.

Questa ricetta della torta al cioccolato e barbabietola è fatta con barbabietola grattugiata. È un modo delizioso per aggiungere una porzione extra di verdure alla tua dieta.


Riepilogo della ricetta

  • 4 barbabietole medie, mondate, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 1/2 tazze di zucchero
  • 1/2 tazza di cacao in polvere non zuccherato di processo olandese
  • 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • Sale
  • 2 uova grandi
  • 3/4 di tazza di acqua calda
  • 1/4 tazza di olio di cartamo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • Spray da cucina all'olio vegetale
  • Glassa al cioccolato per torta di barbabietole al cioccolato
  • Chips di barbabietola candita per torta di barbabietole al cioccolato, per guarnire

Coprire le barbabietole con 2 pollici di acqua in una pentola. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando non è molto tenero quando viene trafitto con la punta di un coltello da cucina affilato, per circa 30 minuti. Drenare. Frullare le barbabietole in un robot da cucina fino a che liscio.

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Sbatti insieme farina, zucchero, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e 3/4 di cucchiaino di sale in una ciotola capiente. Sbatti le uova, l'acqua, l'olio, la vaniglia e 1 1/4 di tazza di purea di barbabietola (riserva la purea rimanente per un altro uso).

Rivestire una tortiera rotonda da 9 pollici (3 pollici di profondità) con uno spray da cucina. Foderare il fondo con pergamena e ricoprire con spray. Versare la pastella in padella. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 45 minuti. Lasciare raffreddare in padella su una gratella per 20 minuti. Sformare la torta dalla teglia e scartare la pergamena. Lascia raffreddare completamente, con il lato destro rivolto verso l'alto.

Tagliare la parte superiore della torta con un coltello seghettato per creare una superficie piana. Trasferire la torta, con la parte tagliata rivolta verso il basso, su un vassoio. Versare sopra la glassa al cioccolato e lasciare indurire, circa 30 minuti. Guarnire con chips di barbabietola.


Riepilogo della ricetta

  • 1 (15 once) di barbabietole affettate, scolate con 1/2 tazza di liquido riservato
  • 1 ½ tazza di zucchero bianco
  • 3 uova
  • ½ tazza di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi
  • ¾ tazza di cacao amaro in polvere
  • 1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungere tre teglie da pane da 8x4x2 pollici.

Frullare le barbabietole e il liquido riservato in un frullatore fino a che liscio.

Sbattere le barbabietole frullate, lo zucchero, le uova, l'olio d'oliva e l'estratto di vaniglia in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo.

Mescolare la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale insieme in una ciotola separata, aggiungere al composto di barbabietole e mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Piegare le gocce di cioccolato nell'impasto. Versare l'impasto negli stampini per il pane preparati a circa 3/4 pieni.

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 30 a 40 minuti.


Torta Di Barbabietole Al Cioccolato Senza Glutine (Ricetta)

Barbabietola in una torta? Sì, avete letto bene. Funziona a meraviglia, rendendo queste torte senza glutine più ricche e umide. Questa è una ricetta assolutamente da provare senza cattiverie nascoste. Solo i migliori ingredienti di Madre Natura!

Le barbabietole sono un'ottima fonte di nutrienti, tra cui vitamine B3, B6 e C e beta-carotene, magnesio, calcio, zinco e ferro. Sono perfetti per aiutare il fegato e la cistifellea ad abbattere le tossine. E in questo caso, fai l'aggiunta perfetta a una torta al cioccolato.

Ingredienti

  • tazza di olio di cocco
  • ½ tazza di sciroppo d'acero biologico
  • ¾ tazza di cacao crudo
  • 1 barbabietola media cruda, sbucciata e tritata finemente nel robot da cucina (circa 3/4 di tazza)
  • 2 tazze di farina di mandorle
  • 3 uova (sbattute in una piccola ciotola separata)
  • 3 cucchiai di zucchero di palma da cocco
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci senza glutine

Metodo

  1. Preriscaldare un forno ventilato a 180 °C e foderare una tortiera con carta da forno.
  2. Sbucciare e tagliare in quarti la barbabietola e frullare in un robot da cucina finché non è tritata finemente (assomiglierà a una salsa di barbabietola sciatta). Quindi aggiungere l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, il cacao e le barbabietole in una casseruola a fuoco molto basso e mescolare per un paio di minuti fino a quando il tutto si sarà amalgamato e assomiglierà a una salsa al cioccolato omogenea.
  3. Mescolare la farina di mandorle, lo zucchero di palma da cocco e il lievito in una ciotola capiente fino a quando non si saranno amalgamati. Quindi aggiungere le uova sbattute e il mix di cioccolato/barbabietola nella ciotola e mescolare fino a quando non sono completamente combinati.
  4. Versare il composto nella tortiera foderata e infornare per 30-40 minuti o fino a cottura completa. Lasciar raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Se non hai un robot da cucina, puoi invece grattugiare finemente la barbabietola.

Abbiamo usato una tortiera rotonda standard da 20 cm/8 pollici, ma puoi usare una tortiera da 9 pollici, quadrata o anche per muffin. La miscela cuoce abbastanza bene in qualsiasi!

INGREDIENTI FACOLTATIVI DELLA GLASSA AL CIOCCOLATO

Metodo

  1. Sciogliere il cioccolato in un pentolino a fuoco molto basso.
  2. Una volta sciolto, togliere dal fuoco e versare la crema di cocco e sbattere fino a quando non si sarà amalgamata.
  3. Lasciare raffreddare per qualche minuto poi continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio e lucido.

Affamato di altre ricette come questa? Scopri le migliori ricette fresche di Food Matters Kitchen.

"Organic Sisters" è stato creato dal nostro amore per una vita sana e un forte desiderio di condividerlo con la nostra famiglia, i nostri amici e il resto del mondo! Con un cambiamento nella nostra dieta, stile di vita e ...


Torta al cioccolato con barbabietole. Il più semplice di sempre!

Questa torta al cioccolato e barbabietola è la più semplice di sempre. Sembra un po' umile ma è morbido e umido e così cioccolatoso. È una torta che metterai in tavola ma che non dovrai mai mettere via.

Una lattina di barbabietola fa la torta migliore!!

Quando vuoi una torta che non sia cremosa e pesante ma è così deliziosa che vuoi solo un'altra fetta, allora prepara questa! Puoi anche scherzare sul fatto che hai mangiato una porzione extra di verdure.

Assolutamente questa torta è vincente con tutti. È una torta quasi impossibile perché è fatta con un umile barattolo di barbabietola. Adoro le torte di barbabietola al cioccolato fatte con barbabietola appena grattugiata, ma questa è LA migliore.

Come prepara questa torta

  • Barbabietola– (O barbabietole sott'aceto) La torta utilizza la barbabietola. La barbabietola aggiunge colore e corpo alla torta. Usando la barbabietola da una lattina si aggiunge alla pastella un po' di aceto che reagisce con il bicarbonato di sodio dando origine ad una mollica leggera e ariosa. Aggiunge anche un buon tocco di sapore al cioccolato e un contrappeso a qualsiasi dolcezza
  • Zucchero semolatoLo zucchero semolato o lo zucchero superfino funziona meglio con la barbabietola ed è più leggero nella pastella rispetto allo zucchero di canna. Questa torta non è stata testata con sostituti dello zucchero
  • Farina– Usa farina per tutti gli usi o per dolci. Uno di questi funzionerà bene. Questa torta non è stata testata con farina senza glutine
  • Cacao, miscela olandese – Questa torta contiene solo una piccola quantità di cacao e nessun cioccolato fuso. Ciò significa che è necessario utilizzare un cacao “Dutched” di alta qualità. Questo cacao ha un colore rosso scuro bruno scuro. Dà alla torta il suo sapore e il suo carattere. Puoi trovarlo nei negozi specializzati o in Australia Plaistow è il migliore al supermercato
  • Uova– Utilizzare 7ogm (uova extra grandi) a temperatura ambiente
  • Bicarbonato di sodio – Aiuta la torta a lievitare mentre reagisce con l'aceto e il cacao in polvere
  • Vaniglia – Per il sapore
  • Sale – Solo un po' fa risaltare i sapori di tutto il resto della torta
  • Olio – Mantiene la torta umida e fresca per giorni. Qualsiasi olio dal sapore neutro funziona bene qui: verdura, colza.
  • Latte– Questo aggiunge un po' di umidità in più rendendo la torta leggera

Glassa di ganache al cioccolato

Woo hoo. Adorerai questa semplice ganache al cioccolato. Mi hanno detto che è uno dei motivi per mangiare questa torta! Sciogliere e mescolare.


Ingredienti

Per la torta

  • 175 grammi di farina 00
  • 10 grammi di lievito per dolci
  • 75 grammi di cacao in polvere
  • 225 grammi di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 225 grammi di barbabietola cruda (arrostita, pelata e tritata)
  • 200 millilitri di olio di mais

Per la Ganache al Cioccolato

Per la torta

  • 6⅙ once di farina per tutti gli usi
  • ⅓ oncia di lievito in polvere
  • 2⅔ once di cacao non zuccherato
  • 7⅞ once di zucchero superfino
  • 3 uova
  • 7⅞ once di barbabietole crude (arrostite, sbucciate e tritate)
  • 7 once fluide di olio di mais

Per la Ganache al Cioccolato


Ricetta Torta Cioccolato E Barbabietole

Una torta al cioccolato e barbabietola semplice e facile da preparare, deliziosa e soffice. Non sa di barbabietola (promesso).

16 commenti su &ldquo Ricetta torta al cioccolato e barbabietole &rdquo

Ha fatto la torta al cioccolato e barbabietola ed è stata orribile. Sembrava fantastico, ma era grasso / oleoso e aveva lo stesso sapore.

Ottima torta – non ha aggiunto tanto olio come indicato nella ricetta. Molto leggero e umido

Devo essere d'accordo con Hope. Questa torta aveva un profumo delizioso e l'esterno aveva un buon sapore, ma l'abbiamo cucinata per secoli ed era solo una sostanza oleosa nel mezzo. Abbiamo dovuto riformare il centro usando tagliabiscotti per fare mini torte e abbiamo provato a ricuocerlo – l'olio che fuoriusciva era incredibile. Potremmo essere in grado di fare pezzi di brownie da mangiare con il gelato. Direi più farina e molto meno olio!

Ho fatto questa torta in molte occasioni e devo dire che è LA torta al cioccolato più buona del mondo, non è mai stata unta e cotta alla perfezione e io la copro con glassa al cioccolato fondente, così tante persone chiedono questa ricetta dopo ne ho assaggiato uno che ho cucinato, quindi non sono sicuro di cosa sia andato storto per gli altri.
Non posso raccomandarlo abbastanza bene!

l'ho fatto venerdì e lo adoro – delizioso e umido, a basso contenuto di grassi dell'olio, ottimo uso di barbabietola, l'ho passato anche a mia mamma perché anche lei è desiderosa di provarlo. Molto saporito

Bella torta, solo io ho apportato una o due modifiche dopo aver letto i commenti precedenti. Ho usato solo 6 once di olio (ho usato verdura) e ho abbassato il forno a 170’C dopo 20 minuti. Si è rivelato un grande successo, ha dovuto fare 8 copie della ricetta per gli amici!

Ho usato olio vegetale e solo 6 fl oz…… davvero bello e molto cioccolatoso. Provato e testato su tutti gli amici e un chiaro successo. Buonissimo e un buon modo per utilizzare le barbabietole dell'orto piuttosto che come sottaceti!Divertiti

Ho fatto questa torta domenica per i miei amici che si sono divertiti così tanto che hanno chiesto la ricetta che è stato un chiaro successo, non suonava così bene come aveva un sapore.

Ho anche usato solo 6 fl oz ed è stata la torta più deliziosa che abbia mai fatto. Grande successo domenica.

Ho fatto questa torta oggi ed è deliziosa. Altamente raccomandato!! Grazie per la ricetta :-)))

Torta fantastica
L'ho fatto con meno olio (6 once) e non ho precotto la barbabietola o l'ho solo grattugiata molto bene come faccio con la torta di carote. So che lo farò di nuovo, specialmente per mio suocero che ha fornito le barbabietole dal suo orto.

Uso sempre la barbabietola cruda e la torta viene sempre benissimo, come con la torta di carote non cuoci la carota, vero? ci sono parecchie varianti in giro per la torta di barbabietole al cioccolato, il mio commento a coloro che hanno avuto sfortuna con questa ricetta è “Continua a provare! e cerca in giro” perché ne vale davvero la pena per ottenere questa torta giusta!

Ho provato questo con barbabietola cruda finemente grattugiata e solo 6 once di olio, cotto per 40-45 minuti. Condita con glassa al cioccolato fondente e conservata per quasi una settimana, amata da tutti, soprattutto con un po' di panna versata sopra. Penso che ne farò un altro adesso!

Amabile. Riducete l'olio di circa 1 fl oz e usate la barbabietola grattugiata cruda. Grattuggerebbe più finemente un'altra volta – e ci sarà sicuramente un'altra volta. Il gusto sembrava migliore il secondo giorno.

Ho fatto questa torta dopo aver letto alcuni commenti. Ho usato solo 5 fl oz di olio vegetale e la torta era perfetta. Adorabile e umido.

Sia che tu usi 6 fl oz di olio o tutto, io frullo le barbabietole cotte con le uova e l'olio. La maggior parte dei miei amici pensa che sia cioccolato e amarene! Risulta sempre perfetto.


Lug 6 Torta Cioccolato E Barbabietole

Se sei scoraggiato dall'idea di una torta a base di verdure - o hai amici che potrebbero esserlo - allora questo è quello con cui iniziare. La barbabietola è in realtà molto dolce e includerla in questa torta migliora solo il sapore del cioccolato e assicura che rimanga deliziosamente umida.

Ingredienti

225 grammi di barbabietola cruda (arrostita, pelata e tritata)

Per la ganache al cioccolato

250 millilitri doppia panna

Metodo

Preriscaldare il forno a 200°C/gas mark 6.

Imburrare e foderare una tortiera da 20 cm (preferibilmente una forma a cerniera)

Setacciare la farina, il lievito, il cacao in polvere e lo zucchero in una ciotola.

Frullare le uova, la barbabietola e l'olio di mais in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Unire il composto di barbabietola agli ingredienti secchi. Infornare per 40 minuti.

Nel frattempo preparate la ganache. Mettere la panna in un pentolino e far sobbollire dolcemente fino a poco prima che raggiunga il punto di ebollizione. Spezzettare il cioccolato e metterlo in una ciotola.

Versare la doppia panna riscaldata sul cioccolato spezzato e mescolare delicatamente fino a quando i due non si saranno amalgamati tra loro per ottenere una glassa al cioccolato setosa.

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare, una volta fredda ricoprire generosamente la torta con la ganache al cioccolato.


L'arte del cuoco di Lincy

La torta di barbabietole al cioccolato è una torta al cioccolato assolutamente gustosa che è anche ricca di sostanze nutritive. La barbabietola aggiunta rende la torta super morbida e umida e aspetta, anche salutare. È una torta semplice che può essere consumata come tale o può essere glassata con qualsiasi glassa come la glassa di panna montata o la glassa di formaggio cremoso.

Ho deciso di preparare questa torta perché è il secondo anniversario del mio blog. Sono felice di essere stato in grado di aggrapparmi al mondo dei blog per due anni consecutivi. Prego che Dio mi faccia andare avanti anche negli anni a venire. Pubblicazione di ricette a partire dalla finalizzazione/decisione delle ricette, acquisto degli ingredienti, preparazione, cottura, styling del cibo cotto, clic e modifica delle immagini, digitazione delle ricette e pubblicazione. Ogni passo nel blogging è piuttosto eccitante e interessante in quanto richiede molto tempo e duro lavoro. Spero che il tuo supporto (lettore) continui anche per i prossimi anni.

INGREDIENTI:
*Farina per tutti gli usi/Farina autolievitante- 3/4 di tazza
Cacao in polvere - 4 cucchiai
*lievito in polvere - 1 cucchiaino
*Bicarbonato di sodio- 1/2 cucchiaino
Olio - 1/2 tazza
Uova-2 (o) Yogurt- 1/2 tazza (per vegetariani)
Zucchero - 1 tazza
Essenza di vaniglia - 1 cucchiaino
Purea di barbabietola - circa 1 tazza (avevo usato 1 barbabietola media)
Zucchero a velo - per spolverare (facoltativo)
* Non utilizzare lievito e bicarbonato di sodio se si utilizza farina autolievitante.


  • Preparare la tortiera foderandola con burro/carta oleata (oppure) ungere con burro o olio e spolverare di farina.
  • Cuocere a pressione la barbabietola per 4 fischi, sbucciarla e tritarla e frullare per ottenere una purea fine. Assicurati che non rimangano pezzi non macinati.

  • In una ciotola profonda tenere la farina per tutti gli usi, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e mescolare bene con (usare una frusta) per unire bene (o) setacciare insieme per mescolare uniformemente bene.
  • In una ciotola profonda aggiungere olio, uova/yogurt e zucchero e sbattere con uno sbattitore elettrico o una frusta normale fino a ottenere un composto spumoso.
  • Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
  • Ora aggiungi la purea di barbabietola e batti bene per unire. A questo punto aggiungete il composto di farina e cacao per tutti gli usi e amalgamate il composto aiutandovi con la spatola (oppure) fate funzionare il composto elettrico a bassa velocità.
  • Versare l'impasto sulla tortiera preparata, se lo si desidera si possono aggiungere delle noci o dell'uvetta sulla torta.
  • Preriscaldare il forno a 180 gradi per 10 minuti e cuocere la torta per 30 minuti o lo stecchino inserito esce pulito.
  • Note: puoi usare 1 tazza di farina e fare la stessa torta anche senza cacao in polvere. Puoi tagliare la torta in due strati sottili e glassare con glassa di panna montata o glassa di formaggio cremoso per qualsiasi altro evento.


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