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Puliamo le verdure, le laviamo bene e poi le tagliamo a pezzi più grandi, lasciamo la cipolla intera,
Lavate le cosce (tagliatele in 2) e unitele all'acqua salata e alle verdure e portate a bollore,
In una padella aggiungete il burro e quando si sarà sciolto aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela appassire un po',
Aggiungere la farina e mescolare bene, unendo gradualmente il latte e il brodo di pollo (da cui ho lessato la carne)
Fate bollire per qualche minuto e poi aggiungete la panna e la carne,
Fate sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, infine aggiustate di sale e pepe,
