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Polpettone Di Maiale Glassato

Polpettone Di Maiale Glassato



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Posizionare una griglia del forno al centro del forno, quindi preriscaldare a 450 ° F. Riempi una pentola media per 3/4 dell'altezza con acqua salata; coprire e portare a ebollizione a fuoco alto. Lavare e asciugare i prodotti freschi. Tagliare le patate a cubetti medi. Sbucciare 2 spicchi d'aglio; usando il lato piatto del coltello, schiaccia ogni spicchio una volta. Sbucciare e tritare finemente lo zenzero. Tagliare e scartare le estremità della radice del bok choy; tritare grossolanamente, separando i gambi e le foglie. In una ciotola, unire la glassa di soia, la salsa di hoisin, metà dell'olio di sesamo e la quantità di sambal oelek che desideri, a seconda di quanto piccante desideri che sia il piatto. Mescolare per amalgamare bene.

Aggiungere le patate a cubetti e gli spicchi d'aglio schiacciati nella pentola di acqua bollente. Cuocere per 16-18 minuti, o fino a quando sono teneri se infilzati con una forchetta. Spegni il fuoco. Scolare bene e rimettere nella pentola. Aggiungere il restante olio di sesamo. Usando una forchetta o uno schiacciapatate, schiacciare fino alla consistenza desiderata. Assaggiate, poi aggiustate di sale e pepe a piacere. Coprire per stare al caldo.

Nel frattempo trasferite metà della glassa in una ciotola a parte; accantonare. Foderare una teglia con un foglio. In una grande ciotola, unire il maiale, il pangrattato e metà dello zenzero tritato. Condire con sale e pepe; mescolare delicatamente per unire. Trasferire nella teglia. Forma la miscela in una pagnotta ben compatta, di circa 7 pollici per 3 pollici. Coprire uniformemente con la glassa rimanente. Cuocere per 16-18 minuti, o fino a doratura e cottura completa.* Trasferire su un tagliere. Lasciar riposare almeno 5 minuti. Un termometro a lettura istantanea dovrebbe registrare 160 ° F.

Una volta che il polpettone ha cotto circa 10 minuti, in una padella media (antiaderente, se ne hai uno), scalda un filo di olio d'oliva a fuoco medio-alto finché non è caldo. Aggiungere lo zenzero tritato rimanente. Cuocere, mescolando frequentemente, da 30 secondi a 1 minuto o fino a quando non si ammorbidisce leggermente. Aggiungere i gambi di bok choy tritati; Condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 3 o 4 minuti o finché non si ammorbidiscono. Aggiungere le foglie di bok choy tritate. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, da 1 a 2 minuti, o fino a quando non appassiscono. Assaggiate, poi aggiustate di sale e pepe a piacere.

Affettate trasversalmente il polpettone riposato. Servire il polpettone affettato con il purè di patate e il bok choy cotto. Ricoprire il polpettone con la glassa riservata. Divertiti!


La migliore ricetta del polpettone glassato allo zucchero di canna

Ricetta del polpettone glassato allo zucchero di canna: comfort food al suo meglio! Questa ricetta del polpettone glassato allo zucchero di canna è realizzata con carne macinata ed è sormontata da una glassa dolce a base di zucchero di canna e ketchup. Non è difficile da preparare e molti degli ingredienti di cui avrai bisogno sono i prodotti base della cucina che tendiamo a conservare nella nostra dispensa e nel frigorifero.

In questo post del blog, condividerò la mia ricetta preferita per il polpettone glassato allo zucchero di canna.

Se sei cresciuto negli Stati Uniti, è molto probabile che tu abbia mangiato il polpettone. In meno una volta. Per molti di noi è un comfort food per eccellenza , classificandosi in alto lassù insieme ai biscotti al latticello e alla torta di noci pecan.

Diamo un'occhiata a come preparare questo delizioso piatto.


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