Ricette di cocktail, liquori e bar locali

Crema Di Barbabietole (Video Ricetta)

Crema Di Barbabietole (Video Ricetta)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tritare finemente la cipolla. Tagliare a cubetti le patate, le carote e le barbabietole. Tritare finemente il prezzemolo.

Prepariamo il fornello e una pentola in cui mettiamo l'olio. Aggiungere la cipolla, mescolare e cuocere per 2 minuti. Metti le carote, le patate e le barbabietole a dadini. Mescolate continuamente e cuocete per 3-4 minuti.

Versare acqua calda sufficiente a coprire tutte le verdure.

Mettiamo la foglia di alloro. Condire con sale e pepe macinato.

Mescolate e fate bollire le verdure per 25-30 minuti.

Togliere la foglia di alloro dalla zuppa quando le verdure sono cotte.

Mettere un cucchiaino di rafano grattugiato, mescolare e cuocere per altri 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po' la zuppa di verdure.

Passiamo le verdure insieme al succo in cui hanno bollito con un frullatore. Possiamo mettere solo metà della quantità di zuppa e aggiungerne altra strada facendo, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Passiamo fino ad ottenere una crema fine ed omogenea.

Assaggiate e condite con sale e pepe macinato, se necessario. Cospargete sopra il prezzemolo tritato.

Servire la zuppa cremosa con i crostini e sopra con un po' di rafano appena grattugiato, prezzemolo verde e panna acida.

BUON APPETITO!


Crema di barbabietola & #8211 Video ricetta

La crema di barbabietola è molto gustosa e ricca di benefici per l'organismo, si prepara facilmente con pochi ingredienti e possiamo servirla a colazione, come spuntino fuori pasto, oa cena, con pane tostato.
Come l'insalata di melanzane o l'insalata di manzo, è bene avere in casa la crema di barbabietola, e quando vogliamo solo saziare la nostra fame, possiamo mettere una o due fette di pane nel tostapane e mangiare subito la crema di barbabietole rosse.
Abbiamo qualcosa da toccare, come si suol dire, quando abbiamo fame, e in compenso possiamo assaporare il gusto fresco della crema di barbabietola, che ameremo subito.
La barbabietola è una delle verdure più benefiche per l'organismo, un superalimento che è un'ottima fonte di vitamina B, manganese, potassio ed è fonte di fibre, vitamina C, magnesio, ferro, rame e fosforo.
È noto che i globuli rossi proteggono il fegato e aiutano a migliorare la circolazione sanguigna grazie ai nitrati naturali che aumentano il numero di molecole nei vasi sanguigni e aiutano ad aprire i vasi, consentendo all'ossigeno di circolare in una quantità maggiore ed efficiente.
1-2 bicchieri di succo di barbabietola consumati ogni giorno sembrano avere un effetto significativo sul miglioramento della pressione sanguigna.
Secondo il Dr. Oz, la maggior parte dei medici è rimasta sinceramente sorpresa da quanto poco consumo di questo succo fosse necessario per vedere un reale miglioramento.
Inoltre, le barbabietole non sono un alimento costoso e possono essere ottenute da qualsiasi supermercato e preparate facilmente a casa.
La barbabietola, come tutta la frutta e la verdura rosso scuro, contiene calorie negative, consigliate in tutte le diete.
Contiene molti antiossidanti che aiutano ad eliminare gli effetti dannosi dei radicali liberi e ad eliminare il rischio di cancro.
Aiuta a curare le malattie della cistifellea, abbassare il colesterolo e curare la gotta.
Contiene anche iodio, noto per i suoi effetti benefici sulla tiroide, e
L'alto contenuto di potassio delle barbabietole aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco.
Il succo di barbabietola è anche noto per il suo effetto ipotensivo e quindi previene gli attacchi di cuore e le malattie cardiovascolari.
Quindi, quanti motivi abbiamo per introdurre la barbabietola nella dieta quotidiana e beneficiare di tutti questi vantaggi, e uno dei modi è quello di preparare la crema di barbabietola, che è molto bella colorata e molto gustosa.

& # 8211 2 grandi barbabietole rosse
& # 8211 200 ml di yogurt bianco
& # 8211 1 cucchiaio di cumino
& # 8211 1/2 limone

PREPARAZIONE La potete vedere nella video ricetta qui sotto.
Divertiti !


RetetaVideo.ro: Vellutata di barbabietola

RetetaVideo.ro ci ha inviato questa fresca ricetta estiva: Crema di barbabietola.

INGREDIENTI
2 barbabietole pulite e lavate (circa 500 g.)
una carota pulita e lavata
3 patate piccole pulite e lavate
una cipolla pulita e lavata
un mazzetto di prezzemolo lavato
un cucchiaio di rafano appena grattugiato
una foglia di alloro
2 cucchiai di olio
sale
pepe macinato fresco
acqua calda

METODO DI PREPARAZIONE
Tritare finemente la cipolla. Tagliare a cubetti le patate, le carote e le barbabietole. Tritare finemente il prezzemolo.
Prepariamo il fornello e una pentola in cui mettiamo l'olio. Aggiungere la cipolla, mescolare e cuocere per 2 minuti. Metti le carote, le patate e le barbabietole a dadini. Mescolare continuamente e cuocere per 3-4 minuti.
Versare acqua calda sufficiente a coprire tutte le verdure.
Mettiamo la foglia di alloro. Condire con sale e pepe macinato.
Mescolate e fate bollire le verdure per 25-30 minuti.
Togliere la foglia di alloro dalla zuppa quando le verdure sono cotte.
Mettere un cucchiaino di rafano grattugiato, mescolare e cuocere per altri 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po' la zuppa di verdure.
Passiamo le verdure insieme al succo in cui hanno bollito con un frullatore. Possiamo mettere solo metà della quantità di zuppa e aggiungerne altra strada facendo, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Passiamo fino ad ottenere una crema fine ed omogenea.
Assaggiate e condite con sale e pepe macinato, se necessario. Cospargete sopra il prezzemolo tritato.
Servire la zuppa cremosa con i crostini e sopra con un po' di rafano appena grattugiato, prezzemolo verde e panna acida.


Ricetta Bucsa Irina: Vellutata di barbabietola con collo di mela verde, spiedino di petto d'anatra e pane a forma di foglia

Programmatrice professionista, Irina ha visto la ricetta in una foto e ha provato a riprodurla. & ldquoColori, gusto, una ricetta riprodotta dopo una foto. Ciò significa MasterChef & rdquo, ha detto lo chef Sorin Bontea a proposito del suo piatto.

Ingrediente:

  • una grossa carota
  • 2 cipolle
  • 400 g di barbabietole rosse crude (preferibilmente più piccole)
  • 400 g di patate bianche
  • 100 g di burro
  • 2 mandarini
  • 500 g panna dolce da cucina (non verdure)
  • 2 mele verdi, varietà Granny Smith
  • un limone
  • 200 g all'interno di filetti di petto d'anatra
  • 20 g di zenzero fresco
  • 300 g di farina bianca
  • 250 ml di latte dolce 3,5% di grassi
  • una bustina 7 g lievito secco
  • un uovo
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • un cucchiaio di olio di semi di girasole
  • un cucchiaio di zucchero
  • sale
  • Pepe
  • un cucchiaio di cumino
  • un cucchiaino di cumino
  • una stella di anice stellato
  • un cucchiaino di timo fresco
  • un cucchiaino di semi di senape
  • qualche filo di erba cipollina
  • l'acqua

Metodo di preparazione:
Sbucciare le barbabietole, tagliarle a cubetti e lessarle con acqua, sale e il succo dei 2 mandarini. Impastare un impasto di farina, lievito, sale, zucchero, latte tiepido e 3 cucchiai di olio d'oliva. Lasciar riposare per 10 minuti. Pulite il petto d'anatra dalla pelle, tagliatelo a listarelle lunghe. Pestate in un mortaio i semi di senape, i semi di cumino, parte dell'anice stellato. Sbucciare e grattugiare lo zenzero, aggiungere il basilico e un cucchiaio di olio d'oliva sopra le spezie macinate.

Dopo aver ottenuto una pasta omogenea, amalgamare leggermente con il petto d'anatra e mettere da parte. Sbucciare la cipolla e la carota, tagliarle e farle appassire a fuoco basso in un cucchiaio di burro e un cucchiaio di olio. Nel frattempo pulite e tagliate le patate. Si forma dalla pasta del pane una specie di focacce appiattite che crescono a forma di foglia. Adagiateli su carta da forno, coprite e lasciate lievitare. Dopo che la cipolla e la carota si saranno ammorbidite, mettetele a bollire sopra le barbabietole. Aggiungi le patate. Preriscaldare il forno a 240 gradi, con una grande teglia vuota all'interno. Ungete le foglie di pasta con l'uovo sbattuto e cospargete di cumino. Togliete la teglia calda dal forno e tirate fuori la carta da forno con sopra le "foglie".

Mettere subito in forno e impostare la temperatura a 200 gradi. Cuocere per 15 minuti senza ventilazione e 2-3 minuti con ventilazione, per la doratura. Quando le verdure sono bollite, togliere un po' del succo in una tazza. Passare le verdure con un frullatore a immersione, aggiungendo sale a piacere e circa 300 ml di panna dolce. Se necessario, riempitelo con il succo della tazza.

I pezzi di petto d'anatra vengono messi sullo spiedo. Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla. Aggiungere 200 ml di panna dolce e un cucchiaino di succo di limone. Con il frullatore a immersione si passa e si ottiene una specie di schiuma. Se necessario aggiungete il succo di limone.

Scaldare una padella, mettere il burro e contemporaneamente aggiungere gli spiedini. Li lasciamo per un massimo di 2 minuti per lato. Assemblare la preparazione: zuppa di barbabietole, circa un centimetro di mousse di mele, spiedino d'anatra, 2 fili di erba cipollina e pane accanto al bicchiere.

Puoi guardare i momenti più deliziosi su masterchef.protv.ro e puoi trovare lo spettacolo completo su Voyo.ro.

Attivando e utilizzando la Piattaforma di commento accetti che i tuoi dati personali vengano elaborati da PRO TV S.R.L. e Società di Facebook secondo l'Informativa sulla privacy di PRO TV, rispettivamente l'Informativa sull'utilizzo dei dati di Facebook.

La pressione del pulsante sottostante rappresenta l'accettazione dei TERMINI E CONDIZIONI della PIATTAFORMA DI COMMENTI.


Vellutata di barbabietola

Cipolle e patate a dadini si fanno soffriggere in poco olio. Spolverare con la farina e aggiungere gradualmente circa 1-1,5 litri di acqua. Aggiungere le barbabietole, il basilico e il dragoncello e far bollire finché non si ammorbidiscono.

Quando saranno bolliti, o passarli con il robot a mano calda, oppure lasciarli raffreddare e passarli nel frullatore.

La vellutata di barbabietola si serve liscia o con crostini di pane.

Personalmente, mi è piaciuto molto più freddo che caldo. Quindi funziona come una zuppa rinfrescante!

Scopri altre ricette di Ama in the Kitchen:

3-4 patate
1 cipolla
un po' d'olio
4 cucchiai di farina
basilico, dragoncello
circa 500 gr di barbabietola


Vellutata di barbabietola

Ho tagliato il pollo a pezzetti e l'ho fatto bollire in una padella con acqua e sale (abbastanza per coprire la carne) a fuoco medio per 15-20 minuti.

In una padella, con un filo d'olio caldo, ho fatto appassire la cipolla tritata e le barbabietole e le patate tagliate a cubetti. Ho fatto cuocere le verdure per 5 minuti, poi ho aggiunto la carne e la zuppa in padella. Cuocere le verdure e la carne sotto il coperchio per 30 minuti a fuoco medio o fino a cottura completa.

Quando le verdure e la carne saranno cotte, mettetele in un robot da cucina,

aggiungere 2 cucchiai di panna acida e sbattere un paio di volte, fino ad ottenere una massa omogenea e cremosa.


Una ricetta al giorno: Zuppa di barbabietole con formaggio

La zuppa di barbabietola non solo ha un colore favoloso, ma è anche terribilmente gustosa. Inoltre è un'ottima zuppa di stagione da provare assolutamente.

Per fare la zuppa di barbabietole al formaggio occorrono 3-4 barbabietole piccole (circa una mela, cioè circa 500-600 grammi), una scatola da 500 grammi di pomodori nel proprio succo, uno spicchio d'aglio, una cipolla media, due cucchiai di olio di semi di girasole, 500 millilitri di brodo di carne (o acqua e un concentrato di zuppa), sale e pepe nero macinato al momento e circa 150 grammi di feta.

La zuppa di barbabietola viene preparata molto rapidamente. Mettere le barbabietole ben lavate, sbucciate, in forno, a fuoco vivo, per 30 minuti. Trascorso questo tempo mettete l'olio in una pentola, aggiungete la cipolla tritata e l'aglio tritato e fate cuocere bene, per qualche minuto, a fuoco vivace. Aggiungere i pomodori nel proprio succo e mescolare bene. I pomodori vanno tritati o schiacciati con il dorso del cucchiaio, direttamente nella pentola.

Tenete tutto a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Mettilo da parte.

Sfornare le barbabietole, tagliarle a metà e togliere il torsolo, tagliarle a pezzi e adagiarle sopra i pomodori in pentola. Aggiungere il brodo di carne e mettere tutto sul fuoco per 20 minuti. Trasforma la zuppa in crema con un frullatore. Aggiungere sale e pepe.

A seconda dei vostri gusti potete aggiungere alla zuppa un po' di latte, oppure un cucchiaio, due di panna acida, o un vasetto di yogurt. La zuppa è deliziosa senza questi additivi. Servire la zuppa calda con pezzi di feta cosparsi sopra e fette di pane tostato, possibilmente unto con aglio.


Vellutata di barbabietola

Vellutata di barbabietola è una zuppa ricca di vitamine dal sapore e dall'aroma speciale!!

Non ho davvero cibo con Barbabietola ma mi piace molto insalata con barbabietole e pere o insalata di barbabietole e rafano insieme a una bistecca di agnello, in particolare, ma altrettanto mi piace mangiarla semplicemente al forno.

ingredienti

500 g di barbabietole
un peperone rosso
2 carote
una cipolla
2 patate adatte
50 g di burro
sale
succo di 1/2 limone
uno spicchio d'aglio
un rametto di timo
panna acida per servire


Metodo di preparazione
Tutte le verdure tranne le patate vengono pulite e tagliate a cubetti.
Metterle in una pentola, aggiungere lo spicchio d'aglio, il rametto di timo, spruzzare con il succo di limone per mantenere le barbabietole di un rosso intenso, coprire con acqua fredda e far bollire fino a quando le verdure non saranno ben assorbite.
Lavate le patate, asciugatele con della carta assorbente, bucherellatele con una forchetta e mettetele in forno.
Quando le verdure si saranno ammorbidite, scolare un po' del succo e conservarlo, metterle in un frullatore insieme al burro e alle patate al forno.
Abbiniamo il gusto con il sale, e mescoliamo bene. Possiamo fare la consistenza della zuppa come vogliamo, aggiungendo del succo fermato appositamente per questo.
Si può servire tal quale oppure si può aggiungere un cucchiaio di crema densa.


Vellutata di barbabietola, cavolfiore e broccoli

Puliamo le barbabietole, le affettamo e le lessiamo insieme ai mazzetti di cavolfiore e broccoli in acqua salata.

Aggiungere una foglia di alloro e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non saranno morbide.

Quando sono pronte le scoliamo,

e mettiamo il succo in cui hanno bollito in un tegame pulito e lo rimettiamo sul fuoco.

Frullare le verdure in un frullatore, in poche prese, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo vegetale.

Quindi unire il succo con la purea di verdure e cuocere a fuoco lento fino a ebollizione, aggiungere il sale.

Aggiungere il peperoncino e il succo di limone.

Per i crostini, tagliare a cubetti il ​​pane bianco, irrorarlo con olio d'oliva, condire con un pizzico di sale e cuocerlo leggermente in forno con funzione grill.


CREMA DI BARBABIETOLA ROSSA

Vellutata di barbabietola è una vellutata ricca di vitamine, una ricetta sana e gustosa che dovete assolutamente provare. È una delle zuppe più deliziose, perfetta all'inizio dell'autunno. Splendidamente colorata, dal gusto delizioso, dalla consistenza fine e vellutata, la mia ricetta della vellutata di barbabietola ha un piccolo segreto. Hrean ras! L'ho messo anche nella zuppa a bollire, ma anche quando ho mangiato la zuppa. Dio, quanto è buono! Non ne ho mai abbastanza di una piccola ciotola!

Per fare la vellutata di barbabietola rossa non servono tecniche complicate, ma dovete seguire la lista degli ingredienti da me proposti. Se ho incluso zuppa di verdure o brodo di pollo nell'elenco, non utilizzerai l'acqua. Il sapore non sarà lo stesso, quindi direte che la zuppa non è buona. Può essere una zuppa digiuno/vegana utilizzando la base liquida una zuppa ottenuta in anticipo cuocendo alcune verdure di base: carote, sedano, prezzemolo, cipolla, pepe in grani, 2-3 spicchi d'aglio, alloro e facoltativa pastinaca, porro, ardei kapia . Lessateli fino ad ottenere un succo concentrato, filtratelo e fatelo raffreddare prima di metterlo in frigo o in freezer. Se ne fai una grande quantità, tieni le dosi di 1 l nel congelatore. Sarà facile da usare poi, quando lo avrai pronto.

Vellutata di barbabietola che ho preparato con il passato di verdure conservato in freezer. Ho usato patate, carote, cipolle accanto alle barbabietole. Con il minimo sforzo otterrai una delle più deliziose vellutate di barbabietola.

La barbabietola ha molti benefici per la salute. Non significa che se mangiamo una zuppa saremo subito più sani, ma possiamo tenere presente che è una buona fonte di vitamine, previene il cancro, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, previene la formazione di vene varicose, combatte l'anemia e vari problemi gastrointestinali.

Mio marito è un consumatore di barbabietole solo sotto forma di insalata invernale con rafano. Mia suocera non ha mai cucinato altrimenti le barbabietole, quindi capisco la sua riluttanza.

La mia famiglia invece mangia barbabietole semplici, bollite o al forno, insalata o antipasti. Se non hai ancora provato la mia insalata di barbabietole con maionese e aglio, devi fare un tentativo. È molto buono!!

Per trasformare la ricetta della zuppa di barbabietola in una ricetta vegana o a digiuno è necessario sostituire la panna acida con riso biologico o crema di soia. Lo trovi nei grandi supermercati o online.

La zuppa rimane rossa perché non contiene panna acida nella composizione. L'ho messo solo alla fine, come decorazione, e basta.

Ecco la lista degli ingredienti e come preparare la vellutata di barbabietola.

INGREDIENTE:
(per 4 porzioni medie)

4 barbabietole medie (500 g)
1 patata media
1 carota maricel
1 cipolla grande
800-900 ml zuppa di verdure / zuppa di pollo
1 cucchiaio di ketchup fatto in casa / succo di pomodoro denso
1/2 cucchiaino di rafano grattugiato fresco
sale
Pepe
1 foglia di alloro
2 cucchiai di olio

Essere servito:
hrean ras
prezzemolo verde
crema biologica o crema di riso & # 8211 opzionale

Questa ricetta, come tutte le vellutate, si prepara molto velocemente. Pelare le barbabietole rosse, le carote e le patate e tagliarle a cubetti, non molto grandi.

Quindi, scaldare la cipolla tritata finemente, insieme al resto delle verdure, tagliate a cubetti, per qualche minuto (circa 3), mescolando continuamente.

Aggiungere acqua/zuppa di pollo, ketchup o brodo, un po' di pepe, sale e una foglia di alloro. Quando le verdure saranno cotte, aggiungete il rafano grattugiato e fate cuocere per altri 1-2 minuti.

Togliete dal fuoco, eliminate l'alloro e passate le verdure con metà del liquido in cui hanno lessato. Quindi aggiungere gradualmente il liquido, a seconda della consistenza che vogliamo alla fine.

Servire una zuppa semplice, con un po' di rafano, prezzemolo verde appena grattugiato, tritato fresco o panna acida.


Video: Crema di barbabietola rossa (Giugno 2022).