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Salmone su letto di verdure

Salmone su letto di verdure

Ho lavato il pesce in acqua fredda, ho tolto le squame (pffffffffffffff) e ho condito con il tutto l'intestino e l'ho porzionato per farlo penetrare meglio. Ho pulito le verdure, tagliato a rondelle la carota e la cipolla, i peperoni a fette, e l'aglio schiacciato un po' con la lama del coltello e li ho messi in una teglia unta d'olio. Sopra questa meraviglia di colori ho allineato i pezzi di pesce, ho aggiunto il vino, ho coperto la teglia con un foglio di alluminio e l'ho messa in forno alla giusta temperatura (170 gradi), per 50-60 minuti. 10 minuti prima dello scadere del tempo ho tolto la pellicola. L'ho abbinato ai fluidi e non ha dovuto girarsi o essere troppo controllato.

L'ho servito con il pane di Covasna, un pane meraviglioso con le patate... Conosco quei rumeni dall'Ungheria per fare il pane, togliti il ​​cappello (incredibile, ma pensavo non funzionasse con la mia debolezza, la polenta).

Era ed è tuttora, DELIZIOSO ... lo chiama un mangiatore di pesce.


Video: Trancio di salmone su letto di zucchine in crosta di patate (Gennaio 2022).