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Cosce con cipolla e pomodori

Cosce con cipolla e pomodori


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Carissimi, oggi ho deciso di servirvi con qualcosa di più rustico... ho imparato la ricetta da mia suocera. Dansa fa un pollo in un calderone straordinariamente gustoso, io l'ho fatto in padella, ma mele e così via :D

  • - 3 pulpiti
  • - 2 cipolle di media grandezza
  • - 2 pomodori
  • - 1 bicchiere di vino bianco
  • - 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • - 1 cucchiaio di olio
  • - 1 lgt concentrato di pomodoro
  • - sale

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Cipolle e cosce di pomodoro:

1. Lavare le cosce, asciugarle con un tovagliolo di carta e metterle nella padella con l'olio caldo.

2. Friggere le cosce fino a doratura (5-8 minuti) su ciascun lato.

3. Aggiungere l'aceto balsamico e il vino, coprire con un coperchio e lasciare che il liquido scenda quasi completamente (~ 20 min).

4. Mettere la cipolla tagliata a julienne e i pomodori a dadini e lasciar cuocere per circa 7 minuti.

5. Alla fine aggiungere il concentrato di pomodoro e il sale e lasciare per altri 2 min.

Buon appetito!

Siti di suggerimenti

1

Puoi rimuovere pelle e grasso!

2

Con il pollo di campagna viene ancora più gustoso ;)


Preparazione delle cosce in salsa di pomodoro

La prima volta scegliamo una padella capiente. Poi mettiamo l'olio e lo scaldiamo. Salare leggermente le cosce. Facciamo rosolare le cosce, quanto basta per prendere colore. Li togliamo e li mettiamo su un piatto.
Grattugiare le verdure, ciascuna separatamente. Nella stessa padella in cui abbiamo rosolato le cosce aggiungete prima la cipolla, poi il peperone, e lasciate per circa 4-5 minuti finché non si ammorbidiscono. Aggiungere le carote e il sedano, scaldarli per altri 5 minuti. Alla fine dell'aglio, condite con sale e pepe.
Mettere le cosce nella padella, quindi aggiungere l'acqua calda. Fate cuocere il tutto per circa 30-40 minuti.
Nel frattempo grattugiate i pomodori (potete usare anche quelli in scatola) ed eliminate la buccia rimanente. Mettere i pomodori e il timo, far bollire ancora fino a quando il sugo si sarà ridotto e sarà consistente, per altri 20-30 minuti.
Assaggiate e se necessario aggiustate di sale e pepe.

Purè di patate

Fino a quando non saranno preparate le cosce, prepariamo anche il purè di patate.
Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata. Controlla la cottura delle patate con una forchetta. Se entra facilmente nella patata e si sbriciola, sono cotti. Li scoliamo dall'acqua in cui hanno bollito. Scaldare il latte. Con un utensile schiacciato o una forchetta schiacciateli aggiungendo un po' di latte e burro. Aggiungiamo anche il sale. Proseguiamo fino a raggiungere la consistenza desiderata, potrebbe non servirci tutto il latte, dipende dalle patate e dalla consistenza desiderata. Una volta pronte le teniamo coperte, è meglio essere pronte subito con le cosce. Servire subito. Divertiti!


Cous cous con pomodori e cipolle

Il cous cous è una pasta simile ai cereali. Questa ricetta ha un bassissimo contenuto di grassi e si prepara velocemente. Può essere servito molto piccante e in questo modo assicurerai il tuo successo tra i & quotiuti & quot; Potete preparare il cous cous con pomodori e cipolle per tutta la famiglia.

Ingrediente:

4 pomodori tagliati a pezzi
4 pezzi di cipolle verdi, tagliate a pezzi
1 1/2 cucchiai di aceto
1/4 cucchiaio di pepe
3 tazze di zuppa di verdure o zuppa in scatola
2 tazze di cous cous (pasta di cereali sotto forma di fagioli)
sale marino qb
2 cucchiai di basilico e prezzemolo, tritati.

Metodo di preparazione:

1. Unisci i pomodori con la cipolla in una ciotola. Aggiungere l'aceto, il pepe, mescolare e mettere da parte.

2. Metti la zuppa in una casseruola e mettila sul fuoco giusto. Versare il cous cous, coprire e togliere dal fuoco. Lasciare coperto per 5-7 minuti o fino a quando tutto il liquido non viene assorbito.

3. Filtrare il cous cous. Mettere in una ciotola e mescolare con pomodori e cipolle verdi, aggiungendo sale marino, se necessario. Cospargete con basilico fresco e servite caldo o da frigorifero.

Si ottengono 4 porzioni.
1 porzione contiene: 385 calorie 13 g di proteine ​​79,5 carboidrati 1,2 g di grassi 0 mg di colesterolo 65 mg di sodio (escluso il sale marino).


Cosce di pollo con mele e cipolle rosse

Oggi vi porto, direttamente dalla terra delle gustose ricette, un piatto unico attraverso il suo accostamento di sapori unico. La seguente preparazione completerà il piacere del gusto con la caratteristica miscela di proteine ​​superiori e antiossidanti, una miscela che fa bene solo alla salute e al tono.

Metodo di preparazione:

Metterle sulle cosce di pollo, lavate bene e asciugate, & bdquosare sulla ferita & rdquo (cioè strofinarle con un po' di sale). Aggiungeteli con la paprika, per migliorarli ancora un po', poi con una polvere di pepe bianco macinato (per ripensarci). Disporre le 4 cosce di pollo in una pirofila. Lavare le mele, quindi pulirle dai peccati. Sbucciare una cipolla e tagliare a fettine sottili le mele e le cipolle. Adagiate le fettine di mela e cipolla sopra le cosce, poi mettetele a bagno in un cucchiaio d'olio e mezzo bicchiere d'acqua.

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius, quindi offrire il piatto coperto. L'aroma invitante annuncerà quando la preparazione sarà pronta (dovrebbe durare circa 30-35 minuti). Tritare finemente il prezzemolo e, dopo aver tolto la pirofila dal forno, cospargerlo uniformemente sul cibo.

Consiglio di servire le cosce così cotte con un vino bianco, leggero e asciutto (come scherzi con spago e giovanni).


Cosce di pollo con cipolle rosse (ricetta bavarese)

Un alimento spettacolare, profumato, che può essere il piatto forte di una cena speciale, preparata da te, a casa. Il segreto è che è facile e veloce.

ingredienti: due arance, qualche rametto di timo, sei cipolle grosse, pomodori, otto cosce di pollo (due per una porzione), sale, pepe, poco zucchero, un bicchierino di vino bianco, olio.

Preparazione:
- Lavare le arance, asciugarle e grattugiare la buccia, quindi spremere la frutta.
- Scegliete le foglie di timo e tagliatele a pezzetti.
- Tagliare le cipolle di pesce.
- Lavate le cosce di pollo, asciugatele e conditele, poi mettetele in una padella con un filo d'olio e fatele rosolare per circa 10 minuti su tutti i lati.
- Togliere le cosce dalla padella, scolare un po' di grasso e mettere la cipolla a rassodare. Aggiungere un cucchiaio di zucchero (preferibilmente marrone) e cuocere a fuoco lento per 10 minuti per caramellare.
- Stemperare la cipolla con il succo d'arancia, aggiungere la buccia grattugiata, il vino e il timo e far bollire per altri 1-2 minuti.
- Mettere le cosce di pollo sopra la cipolla e mettere il tutto in forno (caldo) a rosolare per circa 25 minuti.


Ricetta che cambia il modo di cucinare la carne: cosce di pollo tenere e succose in salsa di pomodoro

Questa ricetta ti svelerà un piccolo trucco per ottenere le cosce di pollo tenere e succose. Se sei stanco della ricetta classica, prova a diversificare un po' e guarda come risulteranno queste deliziose cosce di pollo in salsa di pomodoro.

Una bontà, nient'altro! Ti innamorerai della carne morbida, tenera e profumata, e poi cambierai il modo in cui ci sei abituato. Per questa ricetta non serve il forno perché si cuociono in padella, sotto il coperchio. Un'ottima ricetta per una cena di successo!

8 pezzi di cosce di pollo
100 g Cipolle
800 ml di salsa di pomodoro
10 g di sale
3 g di pepe nero macinato
3 g di origano
Istruzioni

1. In una padella calda, soffriggere bene la cipolla.
2. Usando dei bastoncini di bambù, infilare le cosce di pollo per cuocerle al meglio.
3. Mettere le cosce di pollo nella padella, sopra le cipolle indurite e farle rosolare bene da entrambi i lati.
4. Condite con sale e pepe, aggiungete l'origano e dopo aver fatto ben soffriggere versate sopra la salsa di pomodoro.
5. Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro, coprire la padella con un coperchio e cuocere per 40 minuti. Alla fine gratinare con il prezzemolo.
6. Divertiti con piacere!

* Il contenuto di questo articolo è solo a scopo informativo e non intende sostituire il parere medico. Per una corretta diagnosi si consiglia di consultare uno specialista.


1. Tritare finemente la cipolla. Sciogliere il burro in una casseruola, una padella più grande o un calderone.

2. Metti due cucchiai di farina nel burro fuso e aggiungi un pizzico di sale. Mescolare per incorporare e far indurire un po' la farina.

3. Mettere la cipolla tritata sulla farina indurita e mescolare con una spatola di legno per prendere il fuoco e rosolare leggermente.

4. Spegni il tutto con un lucido da zuppa e lascialo bollire finché non inizia a legarsi.

5. Aggiungere il succo di pomodoro oi pomodori a cubetti e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa pastoso, circa 30 minuti. Stiamo attenti a non attaccarci per la presenza di farina.

A seconda dell'acidità dei pomodori utilizzati, possiamo aggiungere un po' di zucchero per compensare l'acidità. Per esempio. se usiamo il succo di pomodoro potrebbe esserci dello zucchero e in questo caso non ne mettiamo altro. Se prepariamo la salsa rumena in estate e abbiamo pomodori rumeni freschi & #8211 come sarebbe bene usare & #8211 mettiamo un cucchiaino di zucchero. Possiamo condire come vogliamo. Chi vuole una salsa piccante aggiunge un peperoncino tritato finemente. Se ti piace una famosa salsa balcanica, puoi provare la lutenite.


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Spezzatino estivo con pomodori, peperoni, cipolle e cosce di pollo

Quando ho comprato le cose necessarie per questo stufato estivo (perché, purtroppo, in città le verdure le compriamo al mercato, non le raccogliamo dall'orto!) ho avuto modo di vedere quanto costano le verdure la cui stagione è solo all'inizio sono scesi!

Abbiamo la possibilità, quindi, di avere più gusto nel piatto, con meno soldi.

Questa ricetta è molto facile da preparare e molto gustosa. Lo consiglio!

Ingredienti

  • 5-6 pezzi di pollo
  • 1 kg di pomodori ben maturi
  • 4 peperoni
  • 4 cipolle
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • Pepe

Preparazione

Le cosce di pollo vengono pulite e lavate molto bene. Inumiditele con l'acqua in eccesso e friggetele in olio caldo da entrambi i lati.

Sbucciare una cipolla e grattugiarla. Il peperone viene lavato, pulito e tagliato a listarelle più lunghe.

Arrostire i pomodori in acqua bollente per 1-2 minuti, poi metterli in una ciotola con acqua fredda per spellarli più facilmente. Li puliamo dalla pelle e li tagliamo a pezzi più grandi.

In una casseruola scaldare qualche cucchiaio di olio. Mettere la cipolla e scaldarla finché non si ammorbidisce un po', quindi aggiungere il pepe.

Scaldateli insieme fino a quando il peperone si sarà ammorbidito un po'.

Aggiungere i pomodori e cuocere lo stufato fino a quando i pomodori sono morbidi.

Metti le cosce di pollo fritte e cuoci per circa 15 minuti. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e spegnere il fuoco.

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2 cosce di pollo,
2-3 pomodori,
1-2 cipolle,
2 spicchi d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
sale, pepe, olio,

Friggere le cosce di pollo in due cucchiai di olio dopo averle condite con un po' di sale e pepe. Ci vogliono circa 7 minuti per fare.

Tritare finemente la cipolla e farla appassire in un'altra ciotola.

Quando si sarà leggermente ammorbidito, aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, far bollire per 10 minuti, coperto, a fuoco lento.

Quindi aggiungere l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato finemente, far bollire per altri 10 minuti.

La salsa risultante viene versata sulle cosce di pollo e lasciata sul fuoco per altri 5 minuti.


Video: POLLO CON ZUCCHINE POMODORI E CIPOLLE (Giugno 2022).